এই নৌবাহক শিম স্যুপটি একটি সরু স্যুপ যা ডাস্টেড হ্যাম বা লেফটরে হ্যাম হাড় এবং শুকনো নৌবাহিনী দ্বারা গঠিত। এটি মধ্যাহ্নভোজ বা মধুচক্র স্যুপ হিসাবে পরিবেশন করা যথেষ্ট হার্টের, এবং এটা ঠিক করা সহজ হতে পারে না। একটি বেকড হ্যাম ডিনার থেকে হ্যাম হাড় এবং ডাইমা হ্যাম ব্যবহার করুন স্যুপ কেবল সহজ নয়, এটি বাজেটের বন্ধুত্বপূর্ণ!
এই মটরশুটি স্যুপ পরিবেশন রাখুন কাঁকড়া, কাঁকড়া মাফিন, বা ভুট্টা লাঠি সঙ্গে। টাটকা বেকড বিস্কুট বা কুঁজলী রোলস চমৎকার হিসাবে ভাল হবে।
যদি আপনি মটরশুটি স্যুপের জন্য ধীর কুকার ব্যবহার করতে পছন্দ করেন, তবে এই ক্রক পাত্র নৌবাহক এবং হ্যাম স্যুপ দেখুন ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউন্ড শুকনো নৌবাহিনী
- 2 কুঁটে ফুটন্ত জল
- 2 বড় হ্যাম hocks বা একটি মাংসিক হ্যাম হাড়
- 1/4 কাপ কাটা পেঁয়াজ
- 1/2 কাপ কাটা সিলেট
- 2 বে পাতা
- 2 কাপ কাটা
- বাম্পার হ্যাম (বা স্বাদ বা মাংসের হাড় থেকে হ্যাম)
- লবনাক্ত
- মরিচের স্বাদ
এটা কিভাবে
- নৌবাহিনী ধুয়ে এবং তাদের উপর বেছে নিন। কোন ক্ষতিগ্রস্ত বা বিকৃত মটরশুটি বর্জন করুন এবং ছোট পাথরের সন্ধান করুন। মটরশুটি একটি বড় বাটি বা পাত্রের মধ্যে ঢালা এবং উনুভিত পানি 2 quarts যোগ করুন। মটরশুটি একটি 2 থেকে 4 ঘন্টা জন্য শুকিয়ে যাক।
- একটি বড় ডাচ ওভেন বা স্টকপোটের মধ্যে, মটরশুটি (এবং তাদের দ্রাক্ষা মাটি) দিয়ে হ্যাম হাড় বা হ্যাম ঘেউ ঘেউ করান যতক্ষণ না মটরশুটি টেন্ডার হয়, প্রায় 1 1/2 ঘন্টা।
- হাড় সরান এবং হ্যাম চূর্ণ হাড় এবং চর্বি বর্জন এবং পাত্র থেকে চিপযুক্ত হ্যাম ফিরে।
- পাত্র থেকে কাটা পেঁয়াজ, সিলেট, এবং খাদ পাতা যোগ করুন
- প্রায় 1 গ্যালন তৈরি করতে যথেষ্ট জল বা উদ্ভিজ্জ স্টক যোগ করুন। হ্যাম মাংস ফিরে পাত্র থেকে যোগ করুন স্বাদ আস্বাদন করুন এবং লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, প্রয়োজন হিসাবে। প্রায় 30 মিনিট 1 ঘন্টা পর্যন্ত রান্না করুন।
* আপনি যদি আপনার মটরশুটিকে রাত্রিকালে সরাতে পছন্দ করেন, তবে প্রথমে পানি উত্তোলন করার প্রয়োজন নেই। শুধু 2 কাঁটা জল দিয়ে একটি বাটি মধ্যে তাদের রাখা এবং 8 থেকে 12 ঘন্টা জন্য রুম তাপমাত্রা এ ছেড়ে। অথবা, আরেকটি দ্রুত পদ্ধতির জন্য, একটি বৃহৎ পাত্রের মধ্যে মটরশুটি রাখুন, ২ টি কাঁটা জল দিয়ে ঢেকে দিন, এবং একটি ফোঁড়া নিয়ে আসুন 3 মিনিটের জন্য উনান তাপ থেকে সরান এবং তাদের 2 থেকে 4 ঘন্টা জন্য গরম জল শুষুন।
প্রকারভেদ
- পেঁয়াজ এবং সেলাইয়ের সাথে স্যুপের সাথে প্রায় 1 কাপ ড্রেসযুক্ত গাজর যোগ করুন।
- সবজি দিয়ে স্যুপের সাথে 1 টা বাদামের রসুন জুড়ুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 139 |
| মোট চর্বি | 1 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 3 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 87 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 24 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 7 গ্রাম |
| প্রোটিন | 9 গ্রাম |