01 এর 08
কিভাবে Linzer কুকিজ তৈরি করুন
লিহ মারোনি অস্ট্রিয়ান Linzer কুকিজ একটি পুরোপুরি সুন্দর, ঐতিহ্যগত ক্রিসমাস কুকি রেসিপি যা ক্রিসমাস পার্টি টেবিল এবং ছুটির কুকি অদলবদল বেশ বিশেষ কিছু যোগ করে। এই ক্লাসিক Linzer কুকি রেসিপি মধ্যে , লটারি, আনন্দদায়ক শরবদ কুক্কুট জাম্প সঙ্গে একত্রে sandwiched যে উপরের অর্ধেক মধ্যে শোভাকর cutout মাধ্যমে আউট peeks
আপনি এই দুর্দান্ত কুকি তৈরি করতে নিম্নলিখিত উপাদানের প্রয়োজন হবে:
- 4 ounces / 113 গ্রাম মাখন (রুম-তাপমাত্রা)
- 3/4 কাপ / 75 গ্রাম কনভেনিয়র চিনি
- 1/4 চা চামচ কমলা নির্যাস (বা ভ্যানিলা নির্যাস)
- 1 কাপ / 125 গ্রাম আলু (সবকটি উদ্দেশ্য)
- 1/2 কাপ মোরম্যাড (বা জ্যাম - রাস্পবেরি, লাল currant, বাদাম বা জমক)
- গাভী: কংক্রিটের চিনি চূর্ণবিচূর্ণ জন্য
02 এর 08
সঠিক কুকি Cutters ব্যবহার করুন
লিহ মারোনি প্রথম জিনিস প্রথম, আপনার Linzer কুকি তৈরীর যখন আপনি সঠিক কুকি cutters আছে নিশ্চিত করতে চাই অভ্যন্তরীণ কুকি কর্তনের জন্য ছোট এবং বাইরের কুকি কর্তনকারীর জন্য বড় - - যে দুটি আকৃতিতে আছে সেখানে বিশেষ লিনজার কুকি কর্তনকারী আছে - যা আপনাকে আপনার ছুটির জন্য বিশেষ ডিজাইন তৈরি করার অনুমতি দেয়।
এখানে, আমরা ভ্যালেনটাইন ডে জন্য হৃদয়যুক্ত আকৃতির ব্যবহার। আপনি যদি বিশেষ Linzer কুকি কর্তনকারী না থাকে, না একটি সমস্যা! আপনি এখনও এই সুস্বাদু আচরণ করতে পারেন আপনি শুধু দুটি মাপের অনুরূপ আকৃতির কুকি কর্তনকারী আছে নিশ্চিত করা প্রয়োজন - একটি ছোট এবং এক বড়।
03 এর 08
কুকি আটা তৈরি করুন
লিহ মারোনি শুরু করার জন্য আপনাকে আপনার কুকি আটার তৈরি করতে হবে:
- একটি মাঝারি বাটিতে, ক্রিম একসাথে 4 ounces / 113 গ্রাম রুম-তাপমাত্রা ময়দা, 3/4 কাপ / 75 গ্রাম কনভেনিয়েন্সের চিনি, এবং 1/4 কম্বল বা ভ্যানিলা নির্যাস এর চাষ।
- 1 কাপ / 125 গ্রাম সবজির ময়দাটি creamed উপাদানের মধ্যে এবং 1 টেবিল চামচ শুকিয়ে নিন। প্লাস্টিকের মোড়ানো এবং 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে (বা কয়েক দিন পর্যন্ত)।
04 এর 08
ডোল আউট এবং কাট আউট আকার
লিহ মারোনি আপনার আধা কেজি ফ্রিজ পরে, এটি চর্মরোগের কাগজ দুটি টুকরা মধ্যে রাখুন এবং এটি 1/8-inch পুরু হতে রোল আউট। আমরা আপনার কুকি মালকড়ি আউট রোলিং এই পদ্ধতি ব্যবহার করে সুপারিশ, এটি রোলিং পিন dough না চিকন সাহায্য করবে হিসাবে। যদি আঠা খুব কড়া হয়, তবে একটু গরম করুন।
এই কৌশলটিও সাহায্য করবে যাতে আপনি আপনার মালকড়ি যথোপযুক্ত বেধে ঢেকে ফেলেন, আপনি আপনার রোলড আউট ডোটাটি একটি বেকিং শীটে স্থানান্তর করতে পারেন এবং তারপর আপনার আকারগুলি তৈরি করতে কুকি কর্তার ব্যবহার করতে পারেন। আপনি কুকিগুলি ইতিমধ্যে চার্চমেন্ট কাগজে নিয়ে যাবেন, তাই আপনি যখন বেকিং করার জন্য প্রস্তুত হবেন তখন আপনাকে তাদের স্থানান্তর সম্পর্কে চিন্তা করতে হবে না!
আপনার আকার তৈরি করতে বড় কুকি কর্তনকারী ব্যবহার করে শুরু করুন তারপর, আপনি যে কর্তনকারী ব্যবহার করেছেন একবার, ছোট এক সুইচ। কৌতুক আপনি তৈরি করেছি বড় cutouts শুধুমাত্র অর্ধেক জন্য ছোট কাটা ব্যবহার করা হয়। যেভাবে প্রতিটি নীচে (বড় cutouts) একটি স্যান্ডউইচ শীর্ষ (মধ্যম গর্ত সঙ্গে বড় cutouts) আছে
05 থেকে 08
পুনরায়-রোল অতিরিক্ত মালকড়ি এবং পেঁয়াজ
লিহ মারোনি এই মুহুর্তে, আপনি যে আপনি কাটা কুকি চারপাশে কিছু অতিরিক্ত আটা আছে বিজ্ঞপ্তি পাবেন। উপরের পদ্ধতিটি ব্যবহার করে এবং পুনরায়-রোল সরান, এবং আরও আকার কাটা।
তারপর, একটি 350 F oven মধ্যে, 10 থেকে 12 মিনিটের জন্য আপনার কুকিজ বেকন। একবার সম্পন্ন হলে, চুলা থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং 5 মিনিটের জন্য ঠান্ডা পানিতে বসুন। তারপর কুকি একটি ঠান্ডা র্যাক যাও স্থানান্তর এবং আপনি জ্যাম বা জেলি সঙ্গে আবরণ আগে সম্পূর্ণ শীতল যাক।
দ্রষ্টব্য: আপনি কুকিজগুলিকে সম্পূর্ণভাবে শান্ত করার অনুমতি না দিলে, জ্যাম বা জেলি তাপের সাথে কিছুটা গলে যাবে এবং আপনার হাতে আপনার একটি মেসেঞ্জার থাকবে।
06 এর 08
জাম্প বা জেলি সঙ্গে পূরণ করুন
লিহ মারোনি কুকিজ সম্পূর্ণরূপে শীতল করার পর, জ্যাম বা জেলির আপনার পছন্দ পূরণ করুন। এটি একটি মজার ধাপ, আপনি চাইলে যে কোনও স্কেল ভরাট করতে পারবেন। কিছু পরামর্শ অন্তর্ভুক্ত:
- কমলা মোরালডে
- স্ট্রবেরি জ্যাম
- লাল শুঁটি জ্যাম
- রাস্পবেরী জ্যাম (ঐতিহ্যবাহী)
- প্লাম জ্যাম
- খুবানি জ্যাম
- ব্লুবেরি-রাব্বাব জ্যাম
07 এর 08
চূর্ণ কগার সঙ্গে ধুলো
লিহ মারোনি জ্যাম, জেলি, বা সংরক্ষণের আপনার পছন্দের তালিকায় আপনার লিনজার কুকিগুলির নিচে আচ্ছাদিত হওয়ার পরে, আপনি উপরের কুকিতে ফিরে যাবেন যা তাদের মধ্যে গর্ত আছে। চূর্ণ চিনিতে এই শীর্ষ কুকি লেপ দুটি বিকল্প আছে:
- ঊর্ধ্বমুখী আপনার শীর্ষ কুকি চালু করুন এবং চূর্ণ চিনির মধ্যে এটি ডুবান
- চূর্ণ চিনি সঙ্গে প্রতিটি শীর্ষ কুকি এর শীর্ষ ধুলো
আপনি দ্বিতীয় পদ্ধতি ব্যবহার করছেন, যদি আপনি জ্যাম-আচ্ছাদিত বোতাম উপর তাদের স্থাপন করার আগে, চূর্ণ চিনি সঙ্গে শীর্ষ ধুলো নিশ্চিত করুন। অন্যথায়, আপনি সুন্দর, স্পন্দনশীল জ্যাম উপর ধুলো পাবেন।
08 এর 08
শেষ Linzer কুকি
লিহ মারোনি অভিনন্দন! আপনি শুধু Linzer কুকিজ একটি চমত্কার ব্যাচ তৈরি করেছি। আপনি আশ্চর্যজনক অনুভব করছি এবং ছুটির জন্য কিছু অন্যান্য ঐতিহ্যগত এবং অ প্রথাগত বেকারি উপকারিতা আপনার হাত চেষ্টা করতে চান, আমরা আমাদের পরবর্তী কুকি অদলবাক্য একটি আঘাত হতে নিশ্চিত যে আমাদের 25 উত্সবক ক্রিসমাস কুকি রেসিপি চেক আউট করার সুপারিশ!