এই থাই সংস্করণে গাজর স্যুপের আদা, রসুন এবং লিমংরাসের স্বাস্থ্যের সুবিধা রয়েছে। সবজি, চাল এবং তাজা থাই আজ ও মশলা, এবং ভিটামিন এ এবং সি, প্লাস ক্যালসিয়াম এর উচ্চ ঘনত্ব এর শক্তিশালী সংমিশ্রণ সঙ্গে, এই স্যুপ ঠান্ডা বা ফ্লু জন্য একটি চমৎকার প্রতিকার। এটি অত্যন্ত সুস্বাদু এবং গেস্ট সিস্টেম পরিবেশন করার জন্য একটি মার্জিত স্যুপ তোলে। এটি একটি অ্যাচিটাইজার হিসাবে উপভোগ করুন, বা প্রধান কোর্সের জন্য পাশে ফরাসি রুটি একটি কুমড়ো রুটি যোগ করুন। যদি আপনি উদ্ভিজ্জ শোষক ব্যবহার করেন তবে এটি সুন্দর থাই থাই রেসিপি হয়ে ওঠে যে এটি করা সহজ - এটি মাত্র 30 মিনিটে প্রস্তুত!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 টেবিল চামচ তেল (সাঁতার কাটা জন্য)
- 1 ছোট পেঁয়াজ (কাটা)
- 3 রসুন রসুন (কাটা)
- 1 থেকে ২ টুকরো গালিগাল (থাম্ব-সাইজ বা আদা, কাটা আধা)
- 1 ডাল lemongrass (আধা কাপ, বা 2 চামচ।
- হিমায়িত প্রস্তুত lemongrass )
- 1 টি লাল মরিচ (তাজা ময়দা), যদি আপনি মৃদু স্যুপ বা 1 থেকে ২ টি চামচ পছন্দ করেন তবে চিনি সস
- 4 কাপ স্বাদ (মুরগী বা উদ্ভিজ্জ)
- 1/4 কাপ থাই জুসিন চাল (বা কোনও রকম সাদা বা বাদামি চাল)
- 7 টি গাজর (মাঝারি আকার, কাটা কাটা কাটা পুরু হতে পারে, যেহেতু স্যুপটি পরে পরিষ্কার হয়ে যাবে)
- 1 টেবিল চামচ. জিরা (ভূমি)
- 1 1/2 চামচ এলাচি
- 1/4 চা চামচ জায়ফল
- এক 15-ওজ। নারকেল দুধ করতে পারেন
- 1 থেকে 3 চামচ মাছ (বা নিরামিষ
- মাছ সস )
- 1/2 চুন (রস জন্য চিনি)
- 1 টেবিল চামচ. সয়া সস
- 1 টি মুদি মুকুল (তাজা)
- 1 টি মুদি মুকুল (তাজা)
এটা কিভাবে
- একটি বড় স্যুপ পাত্র নীচে নীচে 2 tablespoons তেল পাতন। পেঁয়াজ, রসুন, গ্যালনেল বা আদা, লেমোংরাজ এবং তাজা চিনি (বা চিনি সস) যোগ করুন। সুগন্ধি, প্রায় 1 মিনিট পর্যন্ত চিম্টি-ফ্রাই
- ব্রাশ এবং চাল যোগ করুন একটা ফোঁড়া আনতে.
- গাজর এবং মশলা (জিরা, এলাইম, জায়ফল) যোগ করুন। তাপকে মাঝারি, আচ্ছাদন, এবং 15 মিনিটের জন্য রান্না করা, বা গাজর এবং চালকে নরম না হওয়া পর্যন্ত হালকা হ্রাস করুন ( বাদামি বাদাম রান্না করতে বেশি সময় লাগবে এবং অতিরিক্ত তরল শুষে নিতে পারে, তাই আপনাকে একটু বেশি ময়দা যোগ করতে হতে পারে)।
- নারকেল দুধ যোগ করুন এবং চালান। তাপ থেকে সরান এবং আপনার ব্লেন্ডার মধ্যে ব্যাচ মধ্যে স্যুপ পুদিনা। স্যুপ পাত্র থেকে স্যুপ ফিরে আসুন
- মাঝারি তাপ উপর ওঠা স্যুপ মাছ সস, সয়া সস এবং চুন রস জুড়ুন লবণের জন্য স্বাদ-পরীক্ষা, প্রয়োজন অনুযায়ী লবণ পরিবর্তে আরো মাছের সস যোগ করুন। (যদি আপনার স্যুপ খুব খিঁচুনি হয়, আরও চুন রস যোগ করুন।) যথেষ্ট পরিমাণে মসলাযুক্ত না হলে আরও তাজা চিলি বা চিনি সস যোগ করুন।
- লেডেল বাটি এবং তাজা ধনে এবং ঝিলমিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 492 |
| মোট চর্বি | ২7 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 23 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,841 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 58 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 11 গ্রাম |
| প্রোটিন | 13 গ্রাম |