রোস্টেড মিষ্টি আলু, বাদাম মাখন, এবং মশলা মিশ্রিত একটি সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর, এবং vibrantly রঙিন ডিপ। এটি স্বাদ এবং চেহারা উভয়, উভয় ho-hum hummus একটি চমৎকার বিকল্প। ক্র্যাকার বা পিতা চিপস এ এটি ব্যবহার করুন, বা এটি গাজর লাঠি, সিলেট ডালপালা, ছাঁটা radishes, সেনানিবাসের পাতলা wedges, এবং / অথবা ব্রোকলি এবং ফুলকপি ফ্লোর্ট হিসাবে কাঁচামাল মিশ্রিত সঙ্গে এটি পরিবেশন করা।
এই চমত্কার ডুবন্ত আগাম তিন দিন পর্যন্ত তৈরি করা যেতে পারে, মনে রাখবেন যে এটি তৈরি করা হলে, যে একক লবঙ্গের গন্ধ দ্রুততর হবে। আপনি রসুনটি বাইরে ফেলে দিতে পারেন, তা হ্রাস করুন, বা সামনের পেঁয়াজ রসুনের আগে ঠিকভাবে পেঁচিয়ে নিন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 বড় মিষ্টি আলু
- 1 পেঁয়াজ রসুন
- 1/4 কাপ কাঁচা মরিচ মাখন (বা আপনার পছন্দের বা বীজ বা বাদাম মাখন)
- 1/2 চা চামচ
- 1/4 থেকে 1/2 চা চামচ সিঁচ পেঁয়াজ
- ড্যাশ সাগর লবণ (স্বাদ)
- স্বাদ যাও টাটকা লেবু রস
এটা কিভাবে
- 425 ডিগ্রী ফারেনহাইট একটি চুলা Preheat মিষ্টি আলু পরিষ্কার করা পরিষ্কার করে এবং চুলাটি থেকে চুলা পর্যন্ত তা ঢেকে রাখুন যতক্ষণ পর্যন্ত না একটি কাঁটা দিয়ে প্রায় 45 মিনিট ছিঁড়ে যায়। বিকল্পভাবে, আপনি একটি মাইক্রোওয়েভের মধ্যে মিষ্টি আলু রান্না করতে পারেন: মিষ্টি আলুটি প্রায় 1 মিনিটের ইনক্রিমেন্টের উপরে একটি কাঁটা এবং মাইক্রোওয়েভের সাথে মিষ্টি আলুকে ছিঁড়ে নিন যতক্ষণ না মিষ্টি আলুটি প্রায় 6 মিনিট পূর্ণ হয়ে যায়।
- যখন মিষ্টি আলু করা হয় তখন কমপক্ষে 30 মিনিট (এটি একটি মাইক্রোভওয়াড মিষ্টি আলুকে একইভাবে রান্না করা শেষ করতে অনুমতি দেয়) এটি হ্যান্ডেল করার জন্য পর্যাপ্ত না হওয়া পর্যন্ত কক্ষ তাপমাত্রায় বসতে দিন। চিকন সরান এবং ছিটিয়ে ফেলুন (পিলটি ডানদিকে চলাচল করা উচিত, কিন্তু একটি পাঁজর ছুরিটি কোনও কঠিন স্পটস নিয়ে কাজ করবে) এবং খাবার প্রসেসরে রোস্টেড, পিচ্চি মিষ্টি আলু রাখুন। মিষ্টি আলুকে ভাঙতে শুরু করতে মাত্র কয়েক বার পালস
- রসুন এবং মরিচ গুঁড়ো এবং এটা মিষ্টি আলু যোগ করুন। একসঙ্গে পালস মিষ্টি আলু থেকে বাদাম মাখন, স্মোকড পেপারিকা, এবং সিঁড়ি মরিচ যোগ করুন। ভল্লল, মিশ্রণটি সিল্কি মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত একসঙ্গে মিশ্রণ রাখা প্রয়োজন হিসাবে spatula সঙ্গে বাটি এর পাশে স্ক্র্যাপ।
- স্বাদে লবণ এবং লেবুর রস যোগ করুন (অন্তত 1/2 চিকন লবণ এবং 1 টেবিল চামচ লেবুর রস এবং আপনার স্বাদ নির্ভর করে প্রতিটি ডাবল পর্যন্ত)। একটি ভর্তি বোল মধ্যে মিশ্রণ স্থানান্তর। অবিলম্বে পরিবেশন বা আবরণ এবং 3 দিন পর্যন্ত ঠাণ্ডা।
আপনি নীচের কিছু আরো ডাইম রেসিপি খুঁজে পাবেন, অথবা Romesco Sauce চেষ্টা করুন, যা একটি ডিপ হিসাবে কাজ করে, বা Aioli
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 133 |
| মোট চর্বি | 8 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 5 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | ২0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 44 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 15 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 2 গ্রাম |