কমলা রস এবং কাটা আদা এই মৌলিক মিষ্টি এবং খাদ সস একটি অতিরিক্ত লাগে যোগ। এই রেসিপি চষা এবং আপনি মিষ্টি এবং সস সস ধরনের ধরনের সবচেয়ে চীনা রেস্টুরেন্ট পাবেন অনুরূপ দেখতে হবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 টেবিলচামচ
- cornstarch (একটি স্লারি করতে যথেষ্ট জল সঙ্গে মিশ্রিত)
- 2/3 কাপ জল
- 1/3 কাপ সাদা সিরকা
- 2 থেকে 3 টেবিল-চামচ টমেটো পেস্ট
- 1 1/2 টেবিল-চামচ সয়া সস (হালকা)
- 2 টেবিল চামচ কমলা রস
- 1/4 চা চামচ লবণ
- 1/3 কাপ চিনি
- 1 টি চামচ উদ্ভিজ্জ তেল (
- বা চিনাবাদাম তেল)
- 2 চা চামচ আদা (তাজা, আধা কাপ)
এটা কিভাবে
1. ছোট বাটি মধ্যে, cornstarch দ্রবীভূত করার জন্য stirring, জল সঙ্গে cornstarch একত্রিত। একপাশে সেট করুন একটি পৃথক বাটি মধ্যে, একসঙ্গে 2/3 কাপ জল, ভিনেগার, টমেটো পেস্ট, সয়া সস, কমলা রস, লবণ, এবং চিনি, একসঙ্গে জড়ান পর্যন্ত। (যদি প্রয়োজন হয়, টমেটো পেস্টে মিশ্রণ করার জন্য একটি ঝিনুক ব্যবহার করুন)।
2. একটি saucepan মধ্যে, মাঝারি তাপ উপর তেল তাপ (ডায়াল সম্পর্কে 6)। কমলা আদা যোগ করুন এবং প্রায় 1 মিনিটের জন্য রান্না, stirring, যতক্ষণ না এটি সুগন্ধ এবং বাদামী থেকে শুরু
3. সস যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন, চিনি ভাঙ্গা চাবুক। প্রয়োজন নিচে তাপ সামঞ্জস্য। (দ্রষ্টব্য: এই সময়ে যদি আপনি চান যে আপনি তাপ থেকে প্যান অপসারণ করতে পারেন এবং ময়দা আবর্জনা অপসারণ করার জন্য একটি মেষ strainer মাধ্যমে সস ঢালাই, তারপর চুলা উপরে ফিরে)।
4. পুনরায় চালানো cornstarch / জল স্লারি। তাপ আপ সক্রিয় এবং সস মধ্যে স্লারি ঢালাই, ঘন ঘন দ্রুত stirring। অবিলম্বে পরিবেশন বা রেফ্রিজারেটর একটি সিল ধারনকারী মধ্যে সংরক্ষণ করুন ব্যবহার করার আগে পুনরায় গরম করুন
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 55 |
| মোট চর্বি | 1 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 181 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 1২ গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |