এই তুরস্ক পাই সহজ, এবং এটি leftover তুরস্ক ব্যবহার করার একটি দুর্দান্ত উপায়। রেসিপি ক্রয় মহাকর্ষ এবং একটি প্রস্তুত তৈরি পাই ক্রাস্ট পত্রক সঙ্গে এমনকি সহজ করা যাবে। বা রেসিপি মধ্যে অন্তর্ভুক্ত buttery গৃহ্য ভুট্টা ব্যবহার।
এটি এগিয়ে যাওয়ার জন্য একটি চমৎকার খাবার, অত্যধিক। দিন আগে ভর্তি করে টার্কি তৈরি করুন এবং পকিং এর সময় পর্যন্ত ফ্রিজ করুন। শুধু পে পেস্ট্রি প্রস্তুত এবং প্রস্তুত শীট সঙ্গে এটি বন্ধ শীর্ষ। আমি একটি ডিম সাদা ধোয়ার এবং তুরস্ক তিমি উপর অঙ্কুর অঙ্কুর ব্যবহৃত। গভীর রং দিয়ে একটি নরম স্ফীতকরণের জন্য, ডিমটি সম্পূর্ণ ডিমের সাথে এবং 1 টেবিল-চামচ জল দিয়ে ধুয়ে নিন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 টেবিল-চামচ মাখন
- 1 মাঝারি পেঁয়াজ, কাটা
- 1 কাপ কড়াইতে কাটা মাশরুম
- 4 টেবিল-চামচ সবজির আটা
- 1/2 চা চামচ শুকনো পাতা ঋষি
- 1/4 চা চামচ শুকনো পাত thyme
- 1/4 চা চামচ তাজা মাটি কালো মরিচ
- 1 1/2 কাপ
- টার্কি দ্রাবক , গৃহজাত বা কেনা
- 1/3 কাপ জল, তুরস্কের মুরগির বা মুরগির মাংস
- 1/3 কাপ ভারী ক্রিম বা হালকা ক্রিম
- 3 টি পুকুরের টুকরা টুকরা করেছেন
- 2 থেকে ২ 1/2 কাপ হিমায়িত মটরশুড়ি এবং গাজর বা মিশ্র সবজি, গরম চালনার জল অধীনে একটি চকলেট মধ্যে thawed
- লবনাক্ত
- সাদাসিধা পাই প্যাস্ট্রি: (বা কেনা ব্যবহার)
- 1 1/2 কাপ সবজির আটা, 6 1/2 আউন্স
- 1/4 চা চামচ লবণ
- টুকরা মধ্যে 6 টেবিল চামচ (3 আউন্স) ঠাণ্ডা মাখন,
- 2 টেবিল-চামচ (1 আউন্স) টুকরো টুকরো করা, বা সব মুরগির ব্যবহার
- 4 থেকে 6 টেবিল চামচ বরফ ঠান্ডা জল
- ডিম ওয়াশ এবং শীর্ষস্থানীয়:
- 1 ডিমের সাদা
- 1 টেবিল চামচ জল
- ঐচ্ছিক: তিলের বীজ
এটা কিভাবে
- হালকাভাবে একটি পাই ডিশ স্প্রে বা nonstick রান্নার স্প্রে সঙ্গে 1 1/2 চতুর্থাংশ অগভীর casserole স্প্রে।
- একটি বড় saucepan মধ্যে , মাঝারি তাপ উপর মাখন গলিত। পেঁয়াজ এবং মাশরুম যোগ করুন এবং রান্না করা, stirring, যতক্ষণ না পেঁয়াজ সরু এবং মশেরুম হল কোমল এবং browned। 4 টেবিল চামচ ময়দা, ঋষি, থেরম, এবং মরিচ মধ্যে জড়িয়ে। রান্না করা, ময়দা অন্তর্ভুক্ত করা পর্যন্ত মিশ্রণ এবং মিশ্রণ ভাল মিশ্রিত হয়। রসুন এবং জল বা স্বাদ মধ্যে সাফ করুন। কুক্কুট, পুরু না হওয়া পর্যন্ত stirring।
- ক্রিম, তুরস্ক, এবং সবজি যোগ করুন মাধ্যমে তাপ স্বাদ এবং প্রয়োজন অনুযায়ী লবণ যোগ করুন। তাপ থেকে সরান. চিকেন প্রস্তুত বেকিং ডিশ বা পাই প্লেট মধ্যে মিশ্রণ এবং আপনি কাঁটা প্রস্তুত যখন শীতল করা। এই বিন্দুতে, আবরণ এবং ভরাট করা প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ভর্তি refrigerate। ভর্তি আগে কয়েক ঘন্টা করা যেতে পারে।
- ময়দা এবং লবণ মিশ্রিত করা। একটি বড় বাটি মধ্যে, আঙুল বা প্যাস্ট্রি ব্লেন্ডার সঙ্গে ঠান্ডা মাখন টুকরা এবং শর্টিং (বা সব মাখন) কাজ, বা টাস্ক জন্য একটি খাদ্য প্রসেসর ব্যবহার।
- আপনি একটি খাদ্য প্রসেসর ব্যবহার করে, একটি বড় বাটি মিশ্রণ হস্তান্তর। বরফের জল কয়েকটি চামচ যোগ করুন এবং মিশ্রন টানুন। মিশ্রণ একসঙ্গে মিশ্রণ clumps পর্যন্ত, অল্প পরিমাণে বরফ জল যোগ করুন। একটি হালকা floured পৃষ্ঠ হস্তান্তর এবং কয়েক বার গুঁড়ো। একটি বল মধ্যে জড়ো করা তারপর একটি বৃত্তাকার ডিস্ক মধ্যে flatten । 30 মিনিটের জন্য প্লাস্টিকের মোড়ানো এবং refrigerate মধ্যে মোড়ানো।
- প্রায় 1/8-ইঞ্চি পুরুত্বের জন্য হালকাভাবে আচ্ছাদিত পাত্রে ঠান্ডা আধা কেজি চালান। পাই ভরাট উপর স্থান। দূরে অসম এক্সটেনশন অতিরিক্ত টান একটি পুরু প্রান্ত তৈরি করার জন্য বাকি ঊর্ধ্বমুখী চালু করুন। কংক্রিট এবং প্রান্ত হিসাবে বাঁশি হিসাবে বিনয়ী এই সময়ে ঢিলেঢালাভাবে এবং ঠাণ্ডা আবরণ বা ডিম ধুয়ে এবং ডান বেক্কিকে প্রস্তুত।
- 375 F তে চুলা গরম করুন
- 1 টেবিল চামচ জল দিয়ে সাদা সাদা মিশ্রিত; মিশ্রিত করা। স্ফীত উপর ব্রাশ একটি খুব ধারালো ছুরি দিয়ে বিপরীতমুখী ভাঁজ গর্ত করা তিলের বীজ দিয়ে উপরে ছিটিয়ে দাও, যদি ইচ্ছা হয়। ড্রপ ধরা একটি ফয়েল-রেখাযুক্ত বেকিং শীট উপর পাই রাখুন। 50 থেকে 60 মিনিটের জন্য বেঁকে নিন, অথবা যতক্ষণ না ভূগর্ভস্থভাবে শুকানো হয় এবং ভর্তিটি বুদ্বুদ হয়।