আর্জেন্টিনা ভ্রমণ বন্ধুরা আপনার এই কুকি একটি বাক্স হতে পারে। তারা ক্লাসিক আর্জেন্টিনিয়ান খাবারের উপহার - সানফ্রান্সিসকো থেকে ঘিরার্ডেলি চকলেট, বা ন্যাশভিল, টেনেসি থেকে গুও গোও ক্লাস্টার। হাভা না নেয়ার একটি আর্জেন্টিনিয়ান কোম্পানী যা 1948 সালে অ্যালফেরা কুকুর বিক্রি শুরু করে। পরে আর্জেন্টিনা জুড়ে কফি শপের শিকল অন্তর্ভুক্ত করার জন্য কোম্পানিটি সম্প্রসারিত হয়, যা অ্যালফজোরেস এবং অন্যান্য সংহতি বিক্রি করে। হাভানা পণ্য আর্জেন্টিনা সমার্থক হয়ে ওঠে, এবং পর্যটকরা আলফাজোরস এবং উপহার হিসাবে বাড়িতে আনতে অন্যান্য চিকিত্সা কিনতে।
সর্বাধিক জনপ্রিয় হাভানার পণ্যগুলির মধ্যে একটি হ্যাভেনটস, যা ছোট কুকিজ ডুলস দে লেচের শঙ্কুতে শীর্ষস্থানে রয়েছে, চকোলেট ডুবিয়েছে। যদি আপনি সহজেই আপনার এলাকার নমুনা একটি খাঁটি havannet খুঁজে না পেতে পারেন, আপনার নিজস্ব করতে খুব কঠিন নয়। তারা খুব চিত্তাকর্ষক-দেখতে, মজাদার, অস্বাভাবিক এবং সুস্বাদু।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/2 রেসিপি
- alfajor কুকি মালকড়ি
- 2 13.4-আউন্স ক্যান ডুল্স দে লেচ (বা প্রায় 3 কাপ
- সাদাসিধা )
- 16 ounces দুধ চকলেট (বা গাঢ় চকলেট, সাদা চকোলেট, বা সংমিশ্রণ)
এটা কিভাবে
- 350 ডিগ্রি ফারাক কুকি আটা প্রস্তুত এবং floured পৃষ্ঠ 1/4 ইঞ্চি পুরুত্ব আউট রোল আউট। 1 থেকে 1/2 ইঞ্চি গোলাকার কুকিজ কাটা, এবং একটি বেকিং শীট তাদের রাখুন স্যুপ কুকি পর্যন্ত সবে মাত্র বাদামী বাদামী বাদামী। চুলা থেকে সরান এবং কুকি শীতল শীতল উপর শীতল যাক। আপনার 30 এবং 40 টি কুকিজের মধ্যে থাকা উচিত।
- একটি 1/2-ইঞ্চি চওড়া বৃত্তাকার টিপ সঙ্গে একটি বড় পাইপ ব্যাগ ফিট। ডুলস দে লেচের অর্ধেক ব্যাগটি পূরণ করুন। আপনি যদি একটি ব্যাগ এবং টিপ না থাকে, আপনি একটি ziplock ব্যাগ মধ্যে dulce de leche স্থাপন করতে পারেন, ব্যাগ সীল, তারপর কাঁচি দিয়ে ব্যাগ এক কোণে বন্ধ স্খলন, একটি 1/2 ইঞ্চি খোলার তৈরীর
- একটি কুকুরের আকৃতিতে প্রতিটি কুকি উপর পাইপ dulce de leche, dulce de leche আউট নিকটে যাতে এটি কুকি এর প্রান্তে পৌঁছা তারপর ধীরে ধীরে উদ্ধরণ এবং চাপ কমিয়ে হিসাবে আপনি পাইপ ব্যাগ টিপ উত্তোলন যাতে dulce de leche একটি ফর্ম উদার শঙ্কু আকৃতি, প্রায় 1-2 ইঞ্চি লম্বা প্রয়োজন হিসাবে পাইপ ব্যাগ পুনরায় পূরণ করুন, এবং dulce de leche সঙ্গে সমস্ত কুকিজ উপরে।
- কমপক্ষে এক ঘন্টার জন্য ফ্রিজারের মধ্যে কুকিগুলি রাখুন।
- চকলেটকে একটি গরম তাপ্পুভ বাটি রাখুন যাতে আলতো করে সিদ্ধ পানি দিয়ে একটি পাত্রের উপর রাখুন, নিশ্চিত করুন যে বাটি নীচে পানি স্পর্শ করে না। চকলেট দ্রবীভূত করা, মাঝে মাঝে stirring। এক সময়ে এক ধরনের চকলেট দিয়ে কাজ করুন, যদি আপনি বিভিন্ন ধরনের চকলেটের মধ্যে শাঁস ডুবিয়ে দেয়ার পরিকল্পনা করেন। (যদি আপনি চকলেটকে চিত্তাকর্ষণ করতে চান, তবে এটি চকচকে কেমন আশ্চর্য হয় তা দেখায়)।
- ছোট ব্যাচগুলিতে কাজ করে, হিমায়িত কুকি / ডুল্স ডি লিচ শাঁসগুলিকে গলিত চকোলেটের মধ্যে ডুবিয়ে একটি কালি ব্যবহার করুন এবং তাদের সম্পূর্ণভাবে ঢেকে রাখুন এবং মোমের কাগজ টুকরো টুকরো করে কুকিগুলি সোজা রাখুন। আপনি ডুবানো কাঁধের কুকিগুলিকে আলতো করে স্লাইড করতে আরেকটি ফর্ক ব্যবহার করতে পারেন। অবশিষ্ট কুকিজ সঙ্গে পুনরাবৃত্তি ভর্তি আগে চকলেট শীতল এবং কঠোর অনুমতি কুকিজ বেশ কয়েক দিন ধরে রাখে বা রেফ্রিজারিতে 2 সপ্তাহ পর্যন্ত রাখে।