আপনার তলোয়ারটি ধরুন, আগুন জ্বালাও এবং গ্রিলিং করুন
প্রায় 400 বছর আগে ব্রাজিলের রিও গ্র্যান্ডে ডো সুল অঞ্চলে গবাদি পশুর আয়োজন করা হয়েছিল। গবৌস নামে কাউবয়েস, এই গবাদি পশুর এবং টেক্সাসের কাউবয়েসের মতো, একটি নতুন রান্নার রান্নার তৈরি করেছেন। তারা এটি Churrasco বলা হয়, যা ব্রাজিলিয়ান বারবিকিউ হয় যদিও বারবিকিউ এই শৈলী দক্ষিণ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র মত ধোঁয়া উপর ভিত্তি করে না ছিল, এটি একটি আমেরিকান বারবিকিউ সব ঐতিহ্য এবং উপাদান আছে।
Churrasco 16th এবং 17th শতাব্দীতে শুরু হয় এবং Gauchos সারা দেশে ছড়িয়ে হিসাবে 1940 সালে ব্রাজিল জুড়ে বিস্তৃত।
মূলত, ব্রাজিলিয়ান-শৈলী বারবিকিউ জন্য আদর্শ সূত্র মোটা লবণ কোট মাংস ছিল। তারপর মাংস তারপর লবণ শোষণ সম্পর্কে প্রায় 30 মিনিট বসতে হবে এবং তারপর আগুনের উপর স্থাপন করা হয়েছিল। পরে রান্না করার সময় একটি লবণ-জল ঢালাই ময়দার মাটি রাখতে ব্যবহৃত হয়। গরুর মাংস সাধারণত ঋতু হয় না। পোল্ট্রি এবং মেষশাবক, রান্নার আগে রাতে একটি সমৃদ্ধ সামুদ্রিক মাছের সঙ্গে মশলা হয়। মাংসগুলি লম্বা তলোয়ারের মতো skewers এবং একটি খোলা আগুন উপর রান্না করা উপর জায়গা। আজকাল grilling এই শৈলী ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয়তা সঙ্গে, আপনি এমনকি একটি churrasco গ্রিল কিনতে পারেন।
Churrasco রিও গ্র্যান্ডে সুলাই মধ্যে রান্নার একটি উপায় চেয়ে অনেক বেশি - এটি জীবনের একটি উপায়। ব্রাজিল এর বারবিকিউ মূলধন কেন্দ্রীয় প্লাজা একটি মানুষ রান্না বারবিকিউ একটি মূর্তি আছে যা নোভা Brescia শহর।
1940-এর দশকে এই শহরের প্রায় 150,000 জনসংখ্যা ছিল। যেহেতু জনসংখ্যা প্রায় 30,000 ছাড়িয়ে গেছে, তাই ব্রাজিল জুড়ে বারবিকিউ রেস্তোরাঁ খোলা থেকে বেরিয়ে আসা জনগোষ্ঠীর জনগনের যাত্রা
ব্রাজিলিয়ান বারবিকিউ জনপ্রিয়তা শত শত রেস্টুরেন্ট প্রতিষ্ঠার থেকে নেতৃত্বাধীন হয়েছে, বিশ্বের সব আপ popping
মেনুতে, আপনি সাধারণত প্রধান পাঁজর , লিঙ্গুয়িকা (একটি পর্তুগিজ-শৈলী সসেজ), ভেড়ার বাচ্চা কাবাব , চিকেন পা, মাছ এবং অন্যান্য খাবারের একটি সম্পূর্ণ হোস্ট পাবেন।
সব মাংসের উপরে মাংসপেশিযুক্ত ফ্যাটের আইটেম দিয়ে আগুনের উপর র্যাকের উপর রাখা লম্বা পাতলা পাত্রে রান্না করা হয় যাতে করে জুসটি ড্রপ করে এবং অন্যান্য কাটাগুলিকে সুগন্ধযুক্ত করে। যখন খাবারগুলি রান্না করা হয়, তখন ওয়েটাররা স্কুয়ারের চারপাশে রাখে, সারণিতে টেবিলে, আপনার প্লেটের সম্মুখের টুকরোগুলি খোদাই করে। আপনার টেবিল থেকে সরানো ছাড়া, আপনি আপনার পেট ব্যর্থ এবং এটি হোম ল্যামার সময় পর্যন্ত আপনি প্রায়শই সীমাহীন খাবারের অভিজ্ঞতা করতে পারেন। এটি সত্যিই একটি মহান ডাইনিং অভিজ্ঞতা।
আপনি বাড়িতে এই হিসাবে ভাল অভিজ্ঞতা করতে পারেন। কেব্যাব গ্রিল সবচেয়ে সহজ জিনিস এক। এবং ঐতিহ্য প্রতিটি skewer শুধুমাত্র এক ধরনের মাংস স্থাপন করা হয়, কারণ থেকে বিভিন্ন রন্ধন সময় সমস্যা দূর করা হয়। পরের বার যখন আপনি একটি সেনা আছে, একটি ব্রাজিলিয়ান বারবিকিউ চেষ্টা করুন।