গ্রেট আমেরিকান রন্ধন ঐতিহ্য
আমেরিকান বারবিকিউ উৎপত্তি উপর বিতর্ক সম্ভবত সমাধান করা হবে না যে এক। বারবিকিউ সংজ্ঞা দ্বারা একটি প্রক্রিয়া হিসাবে যা মাংস ধীরে ধীরে ধোঁয়া সঙ্গে প্রগাঢ় সময়ের বারবিকিউ ইতিহাস পর্যন্ত খোলা সঙ্গে একটি কম আগুন উপর রান্না করা হয় । আমেরিকান বারবিকিউ উৎপত্তি দাবি যারা হিসাবে, ভাল, যুদ্ধ কম বিরুদ্ধে যুদ্ধ হয়েছে
প্রথমত, আসুন ধূমপান থেকে বিরত থাকুন তারা যন্ত্রপাতি এবং কৌশল অনুরূপ প্রদর্শিত হতে পারে, যখন তারা রান্না খুব ভিন্ন উপায়।
Grilling একটি গরম এবং দ্রুত রান্না প্রক্রিয়া, এবং আপনি ধূমপান এবং অগ্নি প্রবর্তনের পেতে পারেন যখন আপনি আপনি ধূমপান থেকে যে একই ফলাফল পাবেন না খাবার ধূমপান একটি ধীর প্রক্রিয়া, কখনও কখনও সম্পূর্ণ করার জন্য 24 ঘন্টা বেশি সময় নেয়।
এখন যখন মানুষ বারবিকিউতে একটি স্টেক আউট রান্না করা , একটি নতুন বারবিকিউ গ্রিল কেনার, অথবা হ্যামবার্গার পরিবেশন করা হয় যেখানে একটি বারবিকিউ অংশগ্রহণের সময় পড়ুন , এই বারবিকিউ নয় এই grilling হয় আমি পাচ্ছি না যা রান্না করার একটি ভাল উপায়। আমি সাধারণত বারবিকিউ হবে সময় দেওয়া, অন্যথায় আমি গ্রিল প্রতিটি তার নিজস্ব গুণাবলী আছে।
এগিয়ে আসার জন্য কি সত্য বারবিকিউ নিখুঁত হয়, এটা আঞ্চলিক বৈচিত্র দেখতে সময়। টেক্সাসে, আমরা গরুর মাংস, বিশেষ করে ঝরঝরে Carolinas মধ্যে, আমরা শুকরের চামড়া, পুরো hogs বা শুয়োরের মাংস কাঁধ খুঁজে । আপনি কানসাস সিটি দিকে চলন্ত শুরু হিসাবে আপনি পাঁজর খুঁজে, সাধারণত, শুয়োরের মাংসের পাঁজর কিন্তু গরুর পাঁজর এর অনুপস্থিত হয় না। ওয়েস্টার্ন কেনটাকিতে আউট, আপনি মন্টন খুঁজে
এই সব ঐতিহ্যের মধ্যে একটি সাধারণ অভ্যাস আছে যা স্বাদ থেকে ধোঁয়ার প্রবর্তনের সাথে দীর্ঘ সময় ধরে কম রান্নার তাপমাত্রা এবং টেন্ডারাইজ করা হয়। তারা সব মাংসের কঠিন এবং অসুখী কাটার সাথে শুরু এবং টেন্ডার সঙ্গে শেষ, আলাদা আলাদা আলগা টান।
ব্রিসিট : টেক্সাস-শৈলী গরুর মাংসের ঝরনা মাংসের সবচেয়ে কঠিন কাটা এক থেকে তৈরি করা হয়।
এই কারণে, এটি কাঁকড়া কাঁদতা পয়েন্ট রান্না করার জন্য একটি খুব দীর্ঘ সময় লাগতে পারে। মোটা টমেটো সস দিয়ে কাটা পরিবেশন করা।
ওউন্সবার্বো মুতন : এই অদ্ভুত ঐতিহ্যটি 1 9 শতকের শুরুতে ফিরে যায় যখন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ভেড়া উৎপাদন শেষ পর্যন্ত লাভজনক হয়ে যায়। আপনি এই Owensboro কেনটাকি, একটি কালো সিরকা সস সঙ্গে সাদা রুটি কাটা এই dished খুঁজে পাবেন।
টানা পোকার : সম্ভবত মূল আমেরিকান বারবিকিউ, এই কমনীয়তা প্রতিষ্ঠাতা পিতার দ্বারা উপভোগ করা হয়েছিল। ধীরে ধীরে শুকনো শুকনো শুকনো বা পুরো হোগ বা নির্বাচিত কমা হয়ে তাই এটি হাত দ্বারা পৃথক্ টানা হয়, buns উপর dished এবং একটি পাতলা সিরকা সস সঙ্গে শীর্ষস্থানীয়।
পাঁজর : বারবিকিউ সবচেয়ে জনপ্রিয় ফর্ম, আপনি তাদের ঐতিহ্যগত উপায় ছিল না পর্যন্ত আপনি কি অনুপস্থিত জানি না। পাঁজরের ধোঁয়াতে কীভাবে ধূমপান করা যায় তা নিয়ে আরও বৈচিত্র রয়েছে তবে সাধারণত ডাবের পাঁজর সম্পূর্ণ র্যাকের মধ্যে রান্না করা হয় এবং পুরু টমেটো সস দিয়ে পরিবেশন করা হয় ।
আপনি কিছু "Q" যুগ্মে misspeaking বারবিকিউ lore জন্য lynched পেতে পারে যখন দিন, অধিকাংশ অংশ পাসের জন্য যাইহোক, কথোপকথনের জন্য, আপনি বারবিকিউ খাওয়ার এবং জীবনে কোন কোন সময়ে একটি বারবিকিউ অংশগ্রহণের মধ্যে পার্থক্য জানতে প্রয়োজন হতে পারে। যদি আপনি বারবিকিউ না জানেন তাহলে আপনি নিজের কাছে নিজেকে বের করে দেন এবং কিছু খুঁজে পান।
যখন কিছুটা রান্না হয় তখন মনে হয় আপনার মুখের জন্য ভাল।