সম্পূর্ণ হোগ চলছে

তাই সৈন্যরা ডিনারের জন্য আসছে এবং আপনাকে কিছু খেতে হবে তাদের খাওয়ানোর জন্য। কিভাবে একটি সম্পূর্ণ শূকর আপ রান্না? এটি প্রায় 40-50 জন মানুষ পরিবেশন করবে তাই এটি চার্চ সামাজিক বা পরিবারের পুনর্মিলনের জন্য একটি দুর্দান্ত পছন্দ।

আপনার প্রয়োজন প্রথম জিনিস রান্না করা একটি জায়গা। আপনি রান আউট এবং একটি ভাল উচ্চ মানের ধূমপায়ী উপর $ 1000 বা তাই ব্যয় করতে পারেন বা আপনি একসাথে বাড়ির পিছনের দিকের উঠোন মধ্যে এক করতে পারেন। আপনি কিভাবে মেধাবী অনুভূতি উপর নির্ভর করে, আপনি কিছু পরিকল্পনা কিনতে পারে বা আপনি এক আপ তহবিল পারে।

পিট বিল্ডিং

একটি শূকর কুকুর নির্মাণের একটি উপায় কিছু 8 ইঞ্চি পাথর ব্লক কয়েক ধাতু রড এবং একটি তারের পর্দা পেতে হয়। ব্লকগুলির সাথে একটি আয়তক্ষেত্র তৈরি করুন যাতে এর পরিমাপের পরিমাপ প্রায় 42 "চওড়া 50" দীর্ঘ এবং 18 "গভীর। দড়িকে সমর্থন করে এবং চৌম্বক ক্ষেত্রের উপর তারের পর্দা স্থাপন করার জন্য ব্লকের উপরে ধাতুর রড বসান। উপরে ডান হোগ এবং রান্না করা যাক।

শুয়োরের প্রস্তুতি

একবার আপনি কিভাবে এবং কোথায় আপনি শূকর পেতে প্রয়োজন হোগ রান্না করতে যাচ্ছেন জানি। প্রায় 60 থেকে 100 পাউন্ডের মধ্যে একটি চামড়া এবং ছাঁটানো মৃতদেহ খুঁজে বের করার চেষ্টা করুন। আপনি এটি দুর্বল হতে চান যাতে আপনি কোন গ্রীস আগুন না শুরু মৃতদেহটি প্রস্ফুটিত হওয়া উচিত যাতে এটি এটি তুলনামূলকভাবে সমতল থেকে বেরিয়ে আসতে পারে। একটি সম্পূর্ণ হোগ পেতে, কিছু স্থানীয় কসাইর কাছাকাছি কল করুন এবং তারা আপনাকে সাহায্য করতে পারেন দেখুন। যদি আপনি একটি পুরো কুয়াশা ফ্রিজ করতে পারেন অগ্রিম একটি দিন এটি পেতে এবং এটি একটি ভাল ঘষা সঙ্গে ঋতু তারপর একটি ভাল দিন জন্য বসতে দিন। আপনার যদি এটি সংরক্ষণের কোন জায়গা না থাকে তাহলে আপনি সবকিছু প্রস্তুত করুন যাতে আপনি বাড়ির জন্য যত তাড়াতাড়ি আগ্নেয়গিরি করতে পারেন।

আপনি রান্না হিসাবে হিসাবে এটি সিজন

আগুন নির্মাণ

এখন আপনি একটি আগুন নির্মাণের জন্য প্রস্তুত কাঠকয়লা briquettes ব্যবহার করে , আপনি প্রায় 60 পাউন্ড প্রয়োজন আপনি কংক্রিট নিচে পুড়িয়ে শক্ত কাঠের লগ ব্যবহার করতে পারেন। আপনি যদি একটি অভিনব পেশাদার ধূমপায়ী আছে, একটি অগ্নি নির্মাণের নির্দেশাবলী অনুসরণ যদি আপনি একটি বাড়ির পিছনের দিকের উঠোন প্যাড ব্যবহার করছেন , আমি গর্তের পাশে আগুনের আংটি তৈরি করার পরামর্শ দিচ্ছি যাতে আপনি সেখানে আগুন তৈরি করতে পারেন এবং তারপর কয়লাগুলিকে খোঁড়ার দিকে নিয়ে যান।

সারা দিন গর্তে কয়লা যোগ করে রাখুন। প্রায় ২0 পাউন্ডের কয়লার সাথে শুরু করুন হেম এবং কাঁধের নীচে শেষ প্রান্তে আরও কড়াই দিয়ে গর্তের নীচে তাদের সবগুলি লোড করুন যাতে হুগটি সমান ভাবে রান্না হবে।

রান্না
পরিকল্পনা প্রায় 10 ঘন্টা জন্য শূকর রান্না করা হয়। সকালে শুরু করুন সারা দিন তাপ আপ করুন এবং সাবধানে তাপমাত্রা ঘড়ি। একটি ভাল মাংস থার্মোমিটার ব্যবহার একটি hams এক গভীর স্থাপিত। যখন আপনি প্রায় 170 ডিগ্রী F. (কম না) হোগ সম্পন্ন হয়। 4-8 ঘন্টার জন্য চামড়া পাশ দিয়ে রান্না করুন এবং তারপর ফ্লিপ করুন। একটি অতিরিক্ত 1-2 ঘন্টা রান্না করুন এবং আবার চালু। চামড়া পাশ আপ রান্না শেষ। একটি ভাল mop আপ করুন এবং প্রতি ঘন্টা বা তাই প্রায় শূকর baste। শেষ পর্যন্ত আপনি চান যে সস প্রয়োগ করুন।

টানা
একবার শূকরটি রান্না করে আগুন থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং প্রায় এক ঘন্টার জন্য বসতে দিন, শক্তভাবে আবৃত করুন। এই এটি একটি বিট শান্ত করা যাক, কিন্তু এমনকি তাপ বেরিয়ে যাক এবং রস মাংস মধ্যে ফিরে প্রবাহিত। এখন আপনি মাংস টানা শুরু করার জন্য প্রস্তুত মাংস হাড় থেকে মুক্তভাবে টানা উচিত। আপনি শূকর দ্বারা কাটা বা বড় টুকরা বড় টুকরা মধ্যে 5 থেকে 10 পাউন্ড প্রতিটি ভঙ্গ দ্বারা শুরু করা উচিত। এই বড় অংশ থেকে ছোট টুকরা বা রেখাচিত্রমালা মধ্যে মাংস ছুরি। আপনি মাংস পেষণ করতে চান না কিন্তু আলতো করে আলাদা এটি টানুন।

ইনসুলেটেড একটি ভাল জোড়া, ল্যাটেক্স রান্নার গ্লাভস একটি আবশ্যক। উষ্ণ রাখা এবং মিশ্রিত করার জন্য একটি বড় পাত্র মধ্যে কাটা মাংস রাখুন। টানা শুয়োরের একটি নিখুঁত গাদা শুকর প্রতিটি অংশ থেকে মাংস থাকতে হবে।

অগ্নি এবং হাগ সাবধানে দেখুন। অনেক ভালো বন্ধুকে আমন্ত্রণ জানান এবং আপনার নিজের একটি ভাল পুরাতন শূকর পিকিন পাবেন।