একটি শুয়োরের মাংস কাঁধ চপ্পা একটি বোস্টন বাট রোস্ট থেকে মাংস কাটা একটি কঠিন এবং gristly টুকরা। যে রোস্ট সাধারণত টender বারবিকিউ মধ্যে এটি চালু করতে অনেক ঘন্টা লাগে একটি প্রক্রিয়া মধ্যে টানা শুয়োরের মাথার জন্য ব্যবহৃত হয়। এই একটি টender খাবার মধ্যে একটি কঠিন শুয়োরের মাংস চোপড় বাঁক জন্য একটি পদ্ধতি, টানা শুয়োরের মাংস বারবিকিউ এর অনুস্মারক এই বহুমুখী চোপড় ডিনার জন্য coleslaw এবং ভিনেগার সস একটি পাশ দিয়ে পরিবেশিত করা যায় অথবা একটি হার্ডি ব্রেকফাস্ট জন্য ভাজা ডিম এবং আলু দিয়ে পরিবেশিত। পছন্দ আপনার।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 পোকার কাঁধ চপ
- marinade:
- 1/4 কাপ / 60 মিলি সিডার ভিনেগার
- ২ টেবিল-চামচ / .30 মিলি
- 1 টেবিল চামচ / 15 এমএল উদ্ভিজ্জ তেল
- 1 টেবিল-চামচ / 15 মিলি লবণ
- 1 টেবিল-চামচ / 15 মি.লি. ব্রাউন চিনি
- 1 চা চামচ / 5 মিলি শুকনো সরিষা
- 1 টি চামচ / 5 এমএল রসুন গুঁড়া
- 1 চা চামচ / 5 মি.মি. মরিচ কালো মরিচ
এটা কিভাবে
মারিনাড উপাদানগুলি একত্রিত করুন। বড় resealable ব্যাগ স্থান কাঁধ চোপ এবং marinade যোগ করুন। 6 থেকে 1২ ঘন্টার জন্য সীল এবং refrigerate।
এই রেসিপি একটি ভাজাভুজি উপর ভাল প্রস্তুত যে ধোয়া স্বাদ বা একটি ধূমপায়ী যোগ করতে পারেন। Marinade থেকে চোপড় সরান এবং পরে marinade রিজার্ভ। একটি তাপমাত্রায় গ্রিল বা ধূমপায়ী ২50 ডিগ্রি ফারেনহাইটের জন্য 1/2 ঘন্টা। রান্নার সময় মাধ্যমে অর্ধেক উপায় চালু করুন।
অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল একটি বড় টুকরা প্রতিটি চিপ রাখুন। প্রতিটি উপর সংরক্ষিত marinade অর্ধেক এবং ফয়েল মধ্যে শক্তভাবে সীল ঢালা। যে তাপমাত্রায় 350 ডিগ্রী F / 175 ডিগ্রী সি বা ডিমের মধ্যে গর্ত / ধূমপায়ী তাপমাত্রা বৃদ্ধি করুন। 30 মিনিটের জন্য রান্না করা বা অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা 175 ডিগ্রি ফারেনহাইট পর্যন্ত পৌঁছানোর জন্য 80 ডিগ্রি সি।
কলস্লা এবং ডিনার রোলস সঙ্গে পরিবেশন করুন।