পোলিশ গরুর মাংসপেশি বা জার্জি (জ্রারাহ-জিহ) 14 তম শতাব্দীর ঐতিহ্যবাহী একটি খুব সাধারণ প্রধান কোর্স। মাশরুম, সাইরাক্রেট, হর্সরাডিসসহ ব্রেডকামব এবং অন্যান্যদের মধ্যে সহ বিভিন্ন ধরনের পূরণের মতো বহুবিধ বৈচিত্র রয়েছে।
এই zrazy রেসিপি টুকরা, হ্যাম, এবং সবুজ পেঁয়াজ ব্যবহার করে, এবং stovetop বা একটি ধীর কুকারে প্রস্তুত করা যেতে পারে কিন্তু, এটা কিভাবে রান্না করা হয় কোন ব্যাপার, zrazy সবসময় পরের দিন ভাল চর্বি। তাই এগিয়ে পরিকল্পনা!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 8 স্যান্ডউইচ স্ট্যাকস (ছাঁটা এবং 1/8-ইঞ্চি মোটা বিস্ফোরণ)
- 1 টেবিল চামচ দানাশস্য সরিষা (আরও কম বা কম)
- 2 ডিল টুকরা (পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা)
- 4 ounces হ্যাম (পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা)
- 2 হরিণ পেঁয়াজ (সাদা এবং হালকা সবুজ অংশ, পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা)
- 4 টেবিল-চামচ তেল (ক্যানোলা)
- ২ টেবিল চামচ ময়দা (সবকটি উদ্দেশ্য)
- 1 কাপ স্টক (গরুর মাংস)
- 4 টেবিল চামচ ওয়াইন (সাদা)
- 1 টেবিল চামচ টমেটো পেস্ট
- 1 চা চামচ লবণ (বা স্বাদ)
- 1/2 চা চামচ মরিচ (বা স্বাদ)
- গাভীশিল্প: খরা ক্রিম
- গাভী আপ: চটকানি parsley
এটা কিভাবে
- প্রতিটি স্টেকের উপর সরিষা একটি পাতলা স্তর ছড়িয়ে দিন এবং স্টেকগুলির মধ্যে টুকরা, হ্যাম এবং পেঁয়াজ ভাগ করুন। পাশে ভাঁজ এবং স্টাফ করা বাঁধাকপি মত রোল। একটি টুথপিক সঙ্গে নিরাপদ, যদি প্রয়োজন হয়।
- একটি বৃহৎ ডাচ ওভেন এবং বাদামী গরুর মাংস সব জায়গায় তেল রোলস মধ্যে তাপ তেল। মাংস এবং রিজার্ভ সরান
- প্যানের ময়দা যোগ করুন এবং একটি রূক তৈরি করতে হালকা বাদামি পর্যন্ত রান্না করুন। স্টক, ওয়াইন, টমেটো পেস্ট, লবণ, এবং মরিচ মধ্যে জড়িয়ে। একটি ফোঁড়া আনুন এবং 1 মিনিট উনান।
- কিছু সস উপর প্যান এবং চামচ যাও গরুর মাংস রোলস ফিরে। কভার এবং কম 45 মিনিট থেকে 1 ঘন্টা রান্না, রান্না করার সময় প্রয়োজনীয় আরও তরল যোগ।
- যখন রোলগুলি রান্না করা হয়, তখন কোন পরিবেশনকারী ডিশে স্থানান্তর করুন এবং টুথপিকগুলি সরিয়ে ফেলুন, যদি ব্যবহৃত হয় এবং সস উপর চাপা পড়ে। খরা ক্রিম এবং চিপযুক্ত parsley সঙ্গে Dollop।
- এই ভাল চাল, মাজা আলু, আঙুল ডাম্পলিং , বা আলু ডাম্পলিং ড্রপ সঙ্গে পরিবেশিত হয়।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 640 |
| মোট চর্বি | 9 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 18 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,9২8 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 106 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 36 গ্রাম |
| প্রোটিন | 34 জি |