একটি গরুর গোড়ালি একটি অভিন্ন বেধ আছে না। এর মানে হল যে কিছু অংশ দ্রুত ধূমপান করবে এবং ধোঁয়াটে, শুকনো মাংসের মাংস হতে পারে। আমরা এই Burnt Ends কল এবং তারা অনেক কিছু জন্য চমত্কার হয়। এই Gumbo সেগুলি পুড়িয়ে দেয় এবং এই বিস্ফোরণে ধোঁয়াটে গন্ধ বের করার সময় মাংসকে আর্দ্র করার জন্য একটি স্যুপে তাদের ছোঁড়ে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 পাউন্ড / 1.8 গ বার্ন শেষ
- ২8-আউন্স / 800 মিলি কাঁটাচামচ টমেটো
- 3 কাপ / 70 মিলি চিকেন স্টক
- 2 বড় পেঁয়াজ, কাটা
- 2 বড় সবুজ মরিচ, কাটা
- 2 কাপ / 475 মিলি এলার্জি, কাটা
- 8-আউন্স / 240 গ্রাম ফ্রাইজেন ওকু, কাটা
- 6 টেবিল চামচ / 90 মিলি লেবুর
- 3 টেবিল-চামচ / 45 মিলি ওরচেস্টারশায়ার সস
- ২ টি চামচ / 10 মিলি লরি মরিচ গুঁড়ো
- 1/2 চা চামচ / 2.5 এমএল রসুন গুঁড়া
- 1 চা চামচ / 5 মিলি লবণ (আপনার স্বাদ অনুযায়ী আরো বা কম ব্যবহার করুন)
- 1/2 চা চামচ / ২.5 এমএল কালো মরিচ
- টেবিলের স্বাদ
এটা কিভাবে
একটি মাঝারি তাপ উপর একটি বড় পাত্র মধ্যে মাখন দ্রবীভূত করা। পেঁয়াজ, মরিচ এবং সিলেট যোগ করুন স্নেট পর্যন্ত নরম রসুন এবং লবণ এবং মরিচ যোগ করুন উচ্চ তাপ বৃদ্ধি এবং 1 কাপ জল, পুড়ে ফেলা টমেটো, এবং মুরগির স্টক যোগ করুন। একটা ফোঁড়া আনতে. মাঝারি তাপ কম এবং স্নিগ্ধতা পর্যন্ত মাংস পর্যন্ত খুব টানুন। ওক্রেস্টার, ওরচেস্টারশায়ার সস, মরিচ গুঁড়ো, এবং গরম সস যোগ করুন। তিক্ত ত্বক না হওয়া পর্যন্ত ময়শ্চারাইজা রাখুন এবং গম্বুটি ঘন ঘন শুরু হয়।
অতিরিক্ত লবণ, মরিচ বা টাবাস্কো স্বাদ যোগ করুন। চাল দিয়ে পরিবেশন করুন