এই কম চিনির মশলা বাদাম জ্যাম রেসিপি ক্যানড করা প্রয়োজন হয় না এবং এটি শুধুমাত্র চিনি নিয়মিত জ্যাম একটি ভগ্নাংশ জন্য কল করতে হবে। যেহেতু শুধুমাত্র 1 1/2 কাপ চিনি চারটি (8-আউন্স) জারার জন্য ব্যবহার করা হয়, এবং যেহেতু চিনি যা একটি জ্যাম সেট করতে সাহায্য করে, এখানে কৌশলের কম চিনি বা কোন-চিনির জন্য লেবেলযুক্ত একটি প্যাক্টিন ব্যবহার করা হয় এটি সেট আপ সাহায্য করার জন্য রেসিপি। এই মশলা জ্যাম একটি দুর্দান্ত খাদ্য উপহার করতে হবে, বিশেষত গ্রীষ্মের শেষে এবং পাম্প তাদের juiciest হয় যখন পতন শুরু।
এই জ্যাম ক্যানড করা প্রয়োজন হয় না কিন্তু refrigerated (পর্যন্ত 3 সপ্তাহ) বা হিমায়িত (1 বছর পর্যন্ত) হবে। জ্যামের নাম এবং মেয়াদ শেষের তারিখের সাথে প্রতিটি কন্টেইনারকে লেবেল করতে ভুলবেন না। আপনি 55 থেকে 70 ডিগ্রী (এক বছর পর্যন্ত) রুম-তাপমাত্রা সঞ্চয়ের জন্য জল স্নানের এই জ্যাম প্রক্রিয়া করতে পারেন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 3/4 কাপ জল
- 4 সবজি বীজ
- 2 দারুচিনি লাঠি (অর্ধেক ভাঙা)
- 8 টি কালো মরিচক্রন
- 4 cloves (সম্পূর্ণ)
- 2 1/2 টেবিল চামচ চূর্ণ pectin (কম চিনি বা কোন চিনির রেসিপি জন্য)
- 1 1/2 কাপ চিনি (বিভক্ত)
- 1 1/4 পাউন্ড লাল প্লাম (ধাক্কা, খিলানযুক্ত এবং প্রায়শই কাটা)
- 1 চামচ লেবুর রস
- 1/4 চা চামচ মাখন (foaming প্রতিরোধ)
এটা কিভাবে
- একটি মাঝারি saucepan মধ্যে, আচ্ছাদিত উচ্চ তাপ উপর একটি ফোঁড়া জল, allspice, দারুচিনি, peppercorns এবং cloves আনা। তাপ কমানো এবং 10 মিনিট উনান। স্ট্রেন এবং 1 1/4 কাপ পরিমাপ, প্রয়োজন হলে আরো জল যোগ
- একটি বড় saucepan বা পাত্র মধ্যে, pectin এবং 1/4 কাপ চিনি মিশ্রিত। প্লাম, মশলা জল, লেবুর রস, এবং মাখন মধ্যে জড়িয়ে উচ্চ তাপ উপর একটি ফোঁড়া আনুন, প্রায়ই মাড়ান অবশিষ্ট 1 1/4 কাপ চিনি যোগ করুন এবং একটি পূর্ণ ঘূর্ণায়মান ফোঁড়া জামাকাপড় ফিরে, stirring। কুকুর, ক্রমাগত ক্রমাগত, 1 মিনিট। তাপ থেকে সরান
- গরম গরম জ্যাম চারটি তাপরোধী বা কাঁকন জার যা গরম সাবান জলে ধুয়ে ফেলা হয় (জীবাণু না করা পর্যন্ত জীবাণু করা জরুরী নয়), পোঁচা এবং বায়ু শুকানো। ঢাকনা এবং বায়ু শুকনো গরম soapy জল, ধুয়ে ফেলা হয়েছে যে ঢাকনা এবং রিং সঙ্গে শীর্ষ। একটি পরিষ্কার থালা Towel উপর উলটো দিকে ঘুরিয়ে
- ঠান্ডা হলে, ডান দিকে ঘুরান এবং তিন মাসের জন্য ফ্রিজে রাখুন বা 1 মাস পর্যন্ত ফ্রিজ করুন। যদি আপনি এক বছর পর্যন্ত রুম-তাপমাত্রা স্টোরেজ জন্য জ্যাম করতে পারেন, নীচের নোট পড়তে।
দ্রষ্টব্য: একটি হোম ক্যানিং প্রকল্পের চেষ্টা করার আগে, বল কিংস জার্স কোম্পানীটি এ সম্পর্কে কি বলছে তা পড়ুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 24 |
| মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 6 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 0 গ্রাম |