এই বারবিকিউ সুস্বাদু যোগ করার জন্য একটি পাতলা ভিনেগার সস চেষ্টা করুন
শুকরের মাংস কাটা হিসাবে বারবিকিউ করতে ব্যবহৃত হিসাবে আঞ্চলিক sauces অনেকভাবে একইভাবে বিভক্ত। ক্যারোলিনাসের পূর্বাঞ্চলীয় পার্শ্ববর্তী সস সঙ্গে মশলা, গরম এবং সম্পূর্ণ টমেটোহীন। এই লোকেরা টমেটোর শয়তানের একটি পণ্য যে প্রাচীন বিশ্বাসকে ধরে রাখে। যেমন আপনি পশ্চিম টমেটো সস মধ্যে প্রবেশ করুন এবং এটি মিষ্টি থেকে গরম থেকে সরানো
সস বিকল্প : স্যুট সমাপ্তি থেকে দূরে টানা শুয়োরের মাথার জন্য বেশ কিছু saucing বিকল্প আছে।
মোচ বা সোপ হিসাবে পরিচিত সসগুলি ধূমপান প্রক্রিয়াতে প্রয়োগ করা যেতে পারে এবং পোকারের অপেক্ষাকৃত দুর্বল অংশে আর্দ্রতা বজায় রাখতে পারে। Mops এবং sops সাধারণত জল এবং ভিনেগার এবং cayenne মত মসলার কিছু দিয়ে তৈরি পাতলা sauces হয়। যদিও অধিকাংশ মানুষ আপনাকে বলবে যে এই এক sauces ব্যবহার করার একটি প্রয়োজনীয়তা না, এটি অতিরিক্ত চেতনা এটি প্রদান করতে পারে মত অনেক মানুষ।
সমাপ্তি সস : টানা শুয়োরের মাংসের জন্য ঐতিহ্যবাহী সস যা সাধারণত একটি সমাপ্তি সস বলে। এই টেবিলে মাংস যোগ করা হয় এটি একটি টেবিল সস নামেও পরিচিত। ডান সস খুঁজুন একটি চ্যালেঞ্জ হতে পারে। আপনি ঐতিহ্য সঙ্গে লাঠি বা আপনি সেরা কি কি ব্যবহার করতে পারেন। আমি পুরু বাণিজ্যিক স্যুস প্রস্তাব করি না। টানা শুয়োরের মাংসের জন্য এটা কিছু পাতলা এবং না পরাক্রমশালী কিছু সঙ্গে লাঠি সেরা। সব পরে, আপনি মাত্র কয়েক ঘন্টা অতিমাত্রায় পোকার টender এবং সুস্বাদু একটি কঠিন টুকরা তৈরীর করেছি।
টমেটো বনাম ভেনগার : দুইটি শ্রেণীতে সস স্ট্রিং সউসস ।
যারা টমেটো এবং তাদের ছাড়া যারা sauces। আপনি সরিষা উপর ভিত্তি করে sauces পাবেন। টমেটো ছাড়া একটি মৌলিক সস আছে সিডার ভিনেগার, গরম মরিচ সস, লবণ, এবং মরিচ। আপনি বাদামী চিনি, ওরচেস্টারশায়ার সস যোগ করতে পারেন, সরিষা (প্রস্তুত বা চূর্ণ), এবং আপনার অভিনব ধরা যা অন্য কিছু।
এই sauces কখনও কখনও সিরকা sauces হিসাবে উল্লেখ করা হয় , সাধারণত গরম হয়। টমেটো সস গরম হতে পারে, কিন্তু সাধারণত মিষ্টি হয়। টমেটো টুকরো টমেটোর পুরো টমেটো, পেস্ট, সস বা কেচপ থেকে আসে এবং সাধারণত কিছু ভিনেগার, বাদামি শর্করা বা গুড়, রসুন এবং চিনি পাউডার বা গরম সস দিয়ে তৈরি হয়।
আপনার টানা শুয়োরের মাংস সস করার আরেকটি উপায় আপনি এটি পরিবেশন আগে এটা করতে হয়। একবার আপনি শুয়োরের মাংস টানা এবং এটি একটি পাত্র বসা বসা আছে আধা কাপ আপেল সিডার ভিনেগার এবং Cayenne 2 চামচ এর সম্পর্কে যোগ করুন। মাংস সিরকা শোষণ না হওয়া পর্যন্ত স্নিগ্ধ এবং সজোরে এবং এটি একটি পুরু সস বিকাশ। আপনি যেতে হিসাবে আপনি সবসময় অন্যান্য উপাদান যোগ করতে পারেন। স্বাদে সঠিকভাবে সুষম হয় যদি আংশিক স্বাদ পরীক্ষার আপনাকে বলতে হবে। কিছু মানুষ ভিনেগার একটি স্বাদ তিড়িং লাগে যোগ যখন অন্যদের এটা নিখুঁত সংযোজন খুঁজে আমি টানা শুয়োরের মাংস রেসিপি আরো সস পরামর্শ আছে। কিন্তু মনে রাখবেন, সসটি স্বাদে যোগ করা উচিত, এটি ঢেকে না। কেউ কেউ একবার বলেছিলেন, "সস আপনার পছন্দমত দিক দিয়ে স্বাদ অনুভব করবে, এটি ডুবিয়ে না"।
পরবর্তী পৃষ্ঠা: স্যান্ডউইচ