তাজা এবং শুকনো বেসিল ব্যবহার করে, এই বিস্ময়কর আইসক্রিম বেসিল এর বহুমুখিতা প্রদর্শন করে। এই আইসক্রীম একটি খুব আশ্চর্যজনক ঔষধি স্বাদ আছে কিন্তু এখনও মিষ্টি পার্শ্ব নেভিগেশন। এই ডেজার্ট একটি স্টেক ডিনারের নিখুঁত শেষ হয়। তাজা berries যোগ করার একটি খুব রঙিন উপস্থাপনা তোলে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 কাপ সম্পূর্ণ দুধ
- 1/2 কাপ প্লাস 1/2 কাপ চিনি
- 1/2 কাপ টাটকা বেসিল পাতা ভর্তি
- 2 চা চামচ শুকনো বেসিল
- 1/8 চা চামচ লবণ
- 4 বড় ডিমের কুসুম
- 2 কাপ চাবকানি ক্রিম
- 1 টি চামচ ভ্যানিলা
এটা কিভাবে
- দুধ, 1/2 কাপ চিনি, তাজা বেসিল, শুকনো বেসিল, এবং একটি মাঝারি, ভারী সসপ্যানের মধ্যে লবণ মিশ্রিত করা। মাঝারি উচ্চ তাপ উপর দুধ মিশ্রণ, 5 মিনিট জন্য প্রায়ই stirring, আঁচড়ান। তাপ থেকে প্যান অপসারণ করুন এবং 1 ঘন্টা জন্য খাড়া যাক।
- একটি সূক্ষ্ম জাল sleeve মাধ্যমে দুধ মিশ্রণ স্ট্রেন। একটি পরিষ্কার, মাঝারি, ভারী সসপ্যানের দুধ ফেরতুন। মাঝারি উচ্চ তাপ উপর দুধ একবার ধুয়ে, প্রায়ই stirring, 5 মিনিট জন্য।
- দুধটি কাঁটাচামচ করার সময় মাঝারি মিলে মিশ্রণের সাথে একসঙ্গে ডিম কুড়ায়। বাকি 1/2 কাপ চিনি এবং ঝিনুক পর্যন্ত ডিম হালকা এবং fluffy পর্যন্ত যোগ করুন। ক্রমাগত ঝাঁকুনি, ডিম মিশ্রিত গরম দুধ অল্প পরিমাণে যোগ করুন। ধীরে ধীরে গরম গরম দুধ
- কাস্টার্ড মিশ্রণটি প্যানের কাছে পেস্ট করুন এবং মাঝারি তাপে কম চর্বি জুড়ুন, প্রায়শই চূর্ণ করুন, যতক্ষণ না কাস্টার্ড যথেষ্ট পরিমাণে একটি চামচ পিছনের কোট, প্রায় 5 মিনিট। তাপ থেকে প্যানটি সরান এবং বরফের জল একটি বাটি মধ্যে স্থান দ্রুত কাস্টার্ড ঠান্ডা। কাস্টার্ড শীতল, প্রায় 5 মিনিট জন্য, stirring যাক।
- কাস্টার্ড কুলিং হয়, একটি মাঝারি বাটি মধ্যে ক্রিম এবং ভ্যানিলা একত্রিত। কাস্টার্ড মিশ্রণে সাফ করুন প্লাস্টিক মোড়ানো সঙ্গে আবরণ এবং কাস্টার্ড পৃষ্ঠ সম্মুখের সরাসরি মোড়ানো টিপুন। সম্পূর্ণ ঠান্ডা পর্যন্ত ফ্রিজে, কমপক্ষে 4 ঘন্টা বা রাতারাতি। কাস্টার্ডটি রেফ্রিজারিতে 3 দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
- নির্মাতার নির্দেশ অনুযায়ী একটি আইসক্রীম তৈরির মুরগির কাস্টার্ড মিশ্রণটি নিশ্চিহ্ন করুন। আইসক্রিট কনটেইনারের আইসক্রিমটি স্থানান্তর করুন এবং ভর্তি পরীক্ষায় ২ থেকে 4 ঘন্টা আগে ফ্রিজারের মধ্যে জমা দিন।
স্পাইস ড্রিমস থেকে অনুমোদনের সাথে পুনঃপ্রকাশ : সুষম আইসক্রিম এবং অন্যান্য ফ্রোজেন চিকিত্সা সারা ইঞ্জ্রম এবং কেটি লবার (অ্যান্ড্রুস ম্যাকমেল ২010)।
আরো সুস্বাদু আইসক্রীম রেসিপি:
- গাজর কেক আইসক্রীম
- Candied বেকন & ম্যাপেল আইসক্রীম
- ব্লুবেরি সঙ্গে দারুচিনি কয়েন আইসক্রীম
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 184 |
| মোট চর্বি | 8 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 4 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 119 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 87 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 22 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 7 গ্রাম |