আপনি সর্বদা আলমন্ড সম্পর্কে জানতে চেয়েছিলেন সবকিছু
যদি আপনি রুটি বা মফিনে বাদাম ব্যবহার করেন, তবে আপনি দেখতে পাবেন যে বাদামগুলি টাটাতে প্রথমটি না শুধুমাত্র চমৎকার সুগন্ধ বের করে, কিন্তু এটি তাদের পিষে ডুবে থেকেও রাখবে। আলমস সবজি, ফল এবং মাংসের সাথে সফলভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে বিশেষ করে মাছ, মুরগির ও চালের ডাইরি ডিশের সাথে চকচকে। অবশ্যই, বাদাম একটি ডেস্হার মধ্যে প্রাকৃতিক।
অ্যালামন্ড বোটানিক্যাল নাম
বাদাম পরিবারের অংশ, বাদাম গাছ ( প্রুনাস ডুলসিস; প্রুনাস আমগোদালুস ) উত্তর আফ্রিকা, পশ্চিম এশিয়া এবং ভূমধ্যসাগরের অধিবাসী।
ইংরেজি শব্দ বাদাম ফরাসি আমande থেকে উদ্ভূত হয়, যা পরিবর্তে বাদাম জন্য পুরানো লাতিন শব্দ একটি ডেরিভেটিভ, amygdalus , আক্ষরিক অর্থ "টনসিল বরই।" প্রাচীন রোমানরাও "গ্রীক নেটস" হিসাবে বাদামকে উল্লেখ করেছে, যেহেতু তারা প্রথমে গ্রীসে চাষ করত। বোটানিক্যাল-ভাষী, বাদাম একটি ফল। গাছের উপর, ফলের বা ড্রুপে একটি ক্ষুদ্র সবুজ-গাঢ় বাদামের মত ছোটোখাটো আচ্ছাদিত পোকা দেখায়। যখন পরিপক্ক হয়, তৃণক্ষেত্রটি শেলটি প্রকাশের জন্য খোলা যায়, যা বাদামের বাদামে থাকে।
অন্য একটি নাম দ্বারা একটি বাদাম
আপনি খুঁজে পাবেন যে বাদাম অনেক বিশ্বের বিভিন্ন নাম দ্বারা উল্লেখ করা হয়। এর মধ্যে জর্ডান বাদাম, তিক্ত বাদাম , বাজেম, আমান্ডেল, আলেন্দ্র, আমেটলা, ব্যাডেম, ম্যান্ডেল, ম্যান্ডেল, পিলি, মন্তেলি, আমান্ডেস, আমেদোও, জ্যানম্যান, মেনুলা, মোন্ডলু, বাডাম, ম্যান্ডোরালা, মেন্ডু, মাইন্ডডোলাস, মায়ামডোলি, আমেদোভা, মাইগডালা অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। , আলেন্দ্র, মোলোজি, এলমোন
মুদি দোকানের aisles ব্রাউজ করার সময়, আপনি যে almonds বিভিন্ন ফর্ম নিতে পারেন খুঁজে পাবেন।
আপনি কাটা, গোটা, স্লিভেড এবং ব্লাঙ্কেড বাদামগুলি সহজেই পাওয়া যাবে যেমন পণ্যগুলি বাদাম মাখন, বাদামের নির্যাস, বাদাম আটা, বাদাম দুধ, বাদাম তেল, এবং বাদাম পেস্ট।
বাদাম নির্বাচন
আপনি স্কিনস সঙ্গে বালা বাদাম এবং কোন স্কিনস সঙ্গে blanched খুঁজে পাবেন। আপনি শেল তাদের খুঁজে যদি, এটা ঝাঁকান।
যদি এটি অনেক বেশি হারে, তবে সম্ভাবনা হচ্ছে এটি বৃদ্ধ এবং সঙ্কুচিত। পুরো বাদাম কেনা এবং চপা বা freshest গন্ধ জন্য প্রতিটি ব্যবহারের আগে তাদের স্লিপ। বয়স্ক বাদামগুলি পঙ্গু হয়ে যাবে ছদ্মবেশের জন্য পরীক্ষা করার জন্য, আধা কাপের বাদামটি সরিয়ে দিন এবং একটি সুবর্ণ সাদা টেক্সচারের সন্ধান দিন। যদি এটি হলুদ বা হেক্টর জমিনের মতো হয়, তবে এটি তার প্রধান অতীত এবং এটি বাতিল করা উচিত।
বাদাম সংগ্রহস্থল
প্যাকেজযুক্ত প্রাকৃতিক বাদামগুলি আনপনড প্যাকেজগুলিতে 2 বছর পর্যন্ত শীতল, অন্ধকার স্থানে সংরক্ষণ করা যায়। খোলা বাদাম বাদাম একই অবস্থার অধীনে 1 বছর পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যাবে। ফ্রিজে উভয়ই এমনকি দীর্ঘকাল স্থায়ী হবে। বাদাম পেস্ট 2 বছর পর্যন্ত ফ্রিজে সংরক্ষিত করা যায়। একবার প্যাকেট করা বাদাম খোলা হয়, একটি বায়ুরোধী ধারক বা সীলযুক্ত ব্যাগটি সংরক্ষণ করুন যাতে বায়ুটি শীতল, শুষ্ক, অন্ধকার স্থানে (মূলত রেফ্রিজারে) এবং 3 মাসের মধ্যে ব্যবহার করা যায়। বাদাম স্টোরেজ সম্পর্কে আরও পড়ুন।
আলমন্ড এবং আপনার স্বাস্থ্য
Monounsaturated ফ্যাটি এসিড এবং কলেস্টেরল মুক্ত, উচ্চ মধ্যে উচ্চ, বাদাম কলেস্টেরল হ্রাস করতে সাহায্য করতে পারে, এইভাবে হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস। তারা ভিটামিন ইতেও উচ্চতাযুক্ত, একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ধমনীতে প্লেক জমা দিতে বাধা দেয়। যেহেতু বাদামগুলি আর্জিনিনের সমৃদ্ধ, তাই যাদেরকে ঠান্ডা ঘর্ষণ বা হার্পস সংক্রমণের দিকে প্রবণতা থাকে তাদের দ্বারা এগুলি এড়িয়ে যাওয়া উচিত।
অজিনিন ভাইরাস সক্রিয় সক্রিয়। বাদাম এবং স্বাস্থ্য সম্পর্কে আরও পড়ুন।