এই smoked টার্কি স্তন টেন্ডার এবং মিষ্টি হয়। দীর্ঘ ধূমপান করার সময় এটি আরও flavorful এবং দরুন এটি করতে পারবেন, তাই এটি কম এবং ধীর রাখুন
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 টি চামড়াহীন, দুর্বল টার্কি স্তন (3 থেকে 3 1/২ পাউন্ড / 1.4 থেকে 1/6 কেজি)
- 1/2 কাপ / 120 মিলি মধু
- 1/4 কাপ / 60 মিলি শুষ্ক
- শেরি
- এক লিবুর রস
- 1 টেবিল চামচ / 15 এমএল
- মাখন
- 1/2 চা চামচ / 2.5 এমএল লবণ
এটা কিভাবে
- মধু, শেরি, এবং মাখন একটি saucepan মধ্যে মুরগি দ্রবীভূত করার জন্য যথেষ্ট দীর্ঘ কম তাপ উপর হিম। এমনকি পর্যন্ত এমনকি সাফ করা
- তাপ থেকে সরান এবং লেবুর রস এবং লবণ যোগ করুন। ঠান্ডা লাগান টার্কি স্তন ধুয়ে এবং শুকিয়ে ফেলুন। একটি resealable প্লাস্টিকের ব্যাগ সবকিছু রাখুন অন্তত 6 ঘন্টার জন্য সীল এবং refrigerate, কিন্তু 24 ঘন্টা বেশী না।
- ধূমপায়ী প্রস্তুত টার্কির আকারের উপর নির্ভর করে 2 1/2 থেকে 4 ঘন্টার জন্য ২২5 ডিগ্রী ফারেনহাইট (110 ডিগ্রী সি) এবং ২50 ডিগ্রি ফারেনহাইট (120 ডিগ্রী সি) এর মধ্যে একটি তাপমাত্রায় টার্কির স্তন ধোঁয়া। যখন এটি একটি অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা 170 ডিগ্রী ফারেনহাইটে পৌঁছেছে তখন স্তনটি করা হবে (75 ডিগ্রী সি)।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 443 |
| মোট চর্বি | 13 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 4 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 173 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,931 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 35 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 47 গ্রাম |