আপনি যদি আপনার রেসিপি রেপার্টোয়ারে নুডল কুজেল পেয়ে থাকেন তবে সম্ভাবনা খুব ভাল যে এটিকে বিবিস পরিবারের দ্বারা বিতাড়িত করা হয় এবং ডিম নুডুলস, ডেইরি, ডিম এবং কিশোরের মৌলিক সূত্রটি অনেক বেশি পরিবর্তন করেনি বছর. কিন্তু আপনি একটি তাজা এই Ashkenazi সান্ত্বনা ভাড়া এর আইকন নিতে চান, কয়েক tweaks deliciously আধুনিক থালা মধ্যে এটি রূপান্তরিত করতে সাহায্য আপনার দাদী এখনও প্রেম হবে। অধিকাংশ দুগ্ধ নুডল কুজুলের মত, যা কুটির পনির দিয়ে তৈরি হয় , এটি এক লাইটার টেক্সচার্ড রিকোটা ব্যবহার করে - একই পনির যা ইটালিয়ান পনির কেককে বিস্ময়কর করে তোলে। যদি আপনি তাদের খুঁজে পেতে পারেন, মেয়ার lemons কাস্টার্ড একটি সুন্দর, সূক্ষ্ম সাইট্রাস গন্ধ যোগ, কিন্তু নিয়মিত lemons ভালভাবে কাজ। এবং টার্ট শুকনো চেরি একটি মিশ্রণ এবং মিষ্টি সুবর্ণ raisins না শুধুমাত্র গন্ধ সুস্বাদু হিট যোগ, তারা সুন্দর খুব চেহারা
এই kugel একটি ব্রুক বাফার একটি বিস্ময়কর যোগসূত্র করে তোলে, এবং একটি সালাদ পাশাপাশি একটি চমৎকার হালকা লাঞ্চ বিকল্প। এটি কফি বা চা সঙ্গে বিস্ময়কর, তাই বাকি (যদি আছে!) একটি আদর্শ ব্রেকফাস্ট বা বিকেলে আচরণ করা।
হলিডে মেনুতে: তার রিফ্রেশিং লেমনি নোটের মাধ্যমে, এই কগেলটি ব্যাগস এবং লক্স সমন্বিত একটি ইয়োম কিপার বিরতির দ্রুত মেনুতে একটি চমৎকার সংযোজন করবে। এটা Shavuot মেনু জন্য একটি প্রাকৃতিক উপযুক্ত, যখন দুগ্ধ থালা কেন্দ্র পর্যায় ধরে নিতে। ধর্মনিরপেক্ষ ক্যালেন্ডার হিসাবে, এটি একটি নববর্ষের দিন brunch জন্য আদর্শ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 12-আউন্স প্যাকেজ চওড়া ডিম নুডলস
- 4 টেবিল চামচ অনিল্ট মাখন (গলিত)
- 1 16-আউন্স ধারক খরা ক্রিম, (অল্প 2 কাপ, বিশেষ করে পূর্ণ চর্বি)
- 1 15-আউন্স ধারক ricotta পনির (প্রায় 1 3/4 কাপ, বিশেষত পুরো দুধ বা অংশ- skim)
- 3/4 কাপ চিনি
- 3 বড় ডিম (লাইটলি পেট)
- 2 মেয়ের বা নিয়মিত লেবু (প্রায় 1/4 কাপ রস) থেকে জেসে এবং রস
- 1 1/2 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- 1/4 চা চামচ লবণ
- 1/2 কাপ খিঁচুনি চেরি
- 1/2 কাপ সোনার রেসিনা
- গাভী: ছিপি জন্য দারুচিনি
এটা কিভাবে
1. 375 ডিগ্রী ফারেনহান পূর্বের চুলা একটি 9x13 "কাচের বা সিরামিক বেকিং ডিশ এবং একপাশে সেট।
2. একটি ফোঁড়া জল একটি বড় পাত্র আনুন ডিম নুডলস যোগ করুন এবং 5-6 মিনিটের জন্য উনান। নুডলস নিক্ষেপ, পাত্র বা একটি বড় বাটি তাদের ফিরে, এবং গলিত ময়দা সঙ্গে টস।
3. আরেকটি বড় বাটি মধ্যে, একসাথে ঝিল্লি ক্রিম, ricotta, চিনি, ডিম, লেবু রস এবং রস, ভ্যানিলা, এবং লবণ। নুডলস মধ্যে চানা, তারপর শুকনো চেরি এবং raisins মধ্যে গুঁড়ো।
4. প্রস্তুত প্যানের মধ্যে নুডলের মিশ্রণটি ঢেকে রাখুন, এবং একটি স্পটুলু সঙ্গে শীর্ষ মসৃণ। দারুচিনির সাথে কগেলের উপরে ছিটিয়ে দাও 45 থেকে 55 মিনিটের জন্য preheated চুলা, বা কাস্টার্ড সেট করা হয় এবং শীর্ষ হালকা বাদামী হয় পর্যন্ত। কাবাবটি চুলা থেকে মুছে ফেলুন এবং কাটা করার আগে 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন। উপভোগ করুন!
লেফটওর কুজেলটি সংরক্ষণ করা যেতে পারে, ভালভাবে আচ্ছাদিত, রেফ্রিজারে ২-3 দিনের জন্য। কোগেলকে কক্ষ তাপমাত্রায় আনুন, বা, ভাল, স্নান করার আগে চুলাটি গরম করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 436 |
| মোট চর্বি | 25 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 14 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 8 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 141 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 541 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 39 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 14 গ্রাম |