তারা কি এবং কীভাবে তাদের ব্যবহার করবেন
মেয়ার লেমস অন্য লেবুর তুলনায় মিষ্টি হয়, কখনও কখনও এমনকি একটি কমলা মত সুবাস এবং গন্ধ গ্রহণ। তারা তাই নামকরণ করা হয় কারণ তারা 1908 সালে ফ্রাঙ্ক N. Meyer দ্বারা চিহ্নিত করা হয় এবং ইউরেকা বা লিসবন লেবু এবং একটি ম্যান্ডারিন কমলা মধ্যে ক্রস বলে মনে করা হয়।
মেয়ার লিমস সম্পর্কে ফস কি?
লোকেদের মেয়ের লেবুদের ভালোবাসা কারন তাদের অন্য লেবুগুলির তুলনায় মিষ্টি এবং আরও ফুলের স্বাদ আছে এবং এমনকি সামান্য কমলা রঙ এবং স্বাদও থাকতে পারে।
যেহেতু তাদের খুব পাতলা স্কিন রয়েছে, তারা পরিবহন এবং সঞ্চয় করা কঠিন, তাদেরকে আরো বেশি লাভজনক করে তোলে।
কোথায় এবং কখন মেয়ার লিমোন বৃদ্ধি হবে
মেয়ার লেমস সর্বব্যাপী লিসবন ও ইউরেকা লেবুসের তুলনায় বেশি ঋতুপূর্ণ, ডিসেম্বর বা জানুয়ারী মাসের মাঝামাঝি মে থেকে সীমিত বাণিজ্যিক ফসল দিয়ে মে।
বেশিরভাগ মেয়ের ক্যালিফোর্নিয়া ব্যাকাইয়ার্ডে উত্থিত হয়, কিন্তু ক্রমবর্ধমান সুদ এবং প্রশস্ত রন্ধনসম্পর্কীয় সুদ একটি বাণিজ্যিক ফসল চাহিদা তৈরি করেছে এবং তারা গোল্ডেন রাজ্য বাইরে বাজারে ক্রমবর্ধমান পাওয়া যায়।
মেয়ার লিমুন কিভাবে ব্যবহার করবেন
মেয়ার লিমোনগুলি, নিয়মিত লেবুগুলির তুলনায় মিষ্টি হিসাবে মিষ্টি ব্যবহার করে, শুধু রসের তুলনায় ফলের তুলনায় তাদের বড় সংযোজন এবং অন্যান্য লেবুগুলির মুখ-পুকুরের ধূপ ছাড়া লিমনের স্বাদ যোগ করার জন্য। আমি তাদের সালাদে যোগ করতে পছন্দ করি - সর্বাধিক আপীলের জন্য বিভাগযুক্ত - মেয়ের লিমেন বা আগ্রুলা সালাদের সাথে ব্রোঞ্জেড লেবুর মতো এই পেঁয়াজ সালাদ ।
মেয়ার লিমন্স একটি সুন্দর ফুলের সুবাস আছে যা ঐতিহ্যবাহী লেবুর খাবারের জন্য একটি চমৎকার নোট যোগ করতে পারে - বিশেষ করে লাম্বাড, ককটেল এবং স্যালাড।
যদিও তাদের অনন্য স্বাদ লেবু বারান্দা হিসাবে লেবু ডেসার্ট বৃদ্ধি করতে পারে, তবে তারা নিয়মিত লেবু হিসাবে অম্লীয় নয় এবং মিষ্টি রেসিপিগুলির মধ্যে এক থেকে এক বা অন্ধভাবে পরিবর্তিত করা উচিত নয়। সন্দেহ হলে, আপনার রান্না করার আগে স্বাদ!
মেয়ার লেবু দিয়ে আপনার নিজের সাথে পরীক্ষা করুন, অথবা এই মেয়ার লিমন-নির্দিষ্ট রেসিপিগুলির মধ্যে একটি ব্যবহার করুন:
- মেয়ার লিমন মোরাল্যাড
- সংরক্ষিত মেয়ার লেবু
- মেয়ার লেবু মসলাযুক্ত চুনটি
- মেয়ার লিমেন পাউন্ডকেক
- মেয়ার লেমন কার্ড
মেয়ার লিমোন কিভাবে বৃদ্ধি করবেন?
মেয়ার লেবুর গাছ যেমন সূর্যের উষ্ণতা, তেমনি অনেক ভাল বাতাসের সম্মুখীন হলে ভাল হয় না। তারা প্রচুর পানি প্রয়োজন, কিন্তু ভাল নিষ্কাশনও। তারা ঠান্ডা snaps, কিন্তু ঠান্ডা তাপমাত্রা দাঁড়াতে পারে না। সংক্ষেপে, তারা কিছু সাইট্রাস হিসাবে পিকযুক্ত নয়, কিন্তু তারা খুব শীতল তাপমাত্রার তুলনায় শীতল কিছুতে (এবং ফলক স্বাদযুক্ত ফলের) কাজ করতে যাচ্ছে না।
ঠান্ডা climes মধ্যে লেবু প্রেমীদের জন্য ভাল খবর: মেয়ের লেবুর গাছ ধারকদের মধ্যে বেশ ভাল, তাই আপনি ঋতু পরিবর্তনের হিসাবে ভিতরে এবং বাইরে তাদের স্থানান্তর করতে পারেন। তারা যে অবস্থার মধ্যে বড় হত্তয়া হবে না, কিন্তু তারা ফল এবং আপনি রান্নাঘর মধ্যে খেলতে কিছু উল্লেখযোগ্য মিষ্টি - লেবু হবে।
আরো দেখুন: স্কুলের Meyer lemon বিভাগ দ্বারা