স্নোফ্লেক Marshmallows নরম এবং fluffy marshmallows চতুর হিমায়িত আকার মধ্যে কাটা! চূড়ান্ত ছুটির দিন জন্য গরম কোকো বা কফি একটি মগ সঙ্গে এই উপহার। অথবা স্কুয়ারে স্কুটারের উপর লাঠি দিয়ে তুষারপাতের মাশমাল্লো পপ তৈরি করুন, অথবা আরও বিলাসবহুল চটকদার জন্য চকোলেটে তাদের ডুবিয়ে দেবেন ... সম্ভাবনাগুলি অসীম!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ (ঠান্ডা, বিভক্ত ব্যবহার)
- 3 প্যাকেটগুলি চূর্ণকারী জেলটিনকে অস্পষ্ট করে
- 1/3 কাপ হালকা শর্করা সিরাপ
- 2 1/4 কাপ চিনি
- 1/8 চা চামচ লবণ
- 1/2 চা চামচ উদ্ভিজ্জ নির্যাস (বা আরো, স্বাদ)
- 1/2 কাপ চূর্ণ চিনি
- 1/4 কাপ ভুট্টা স্টাবার
এটা কিভাবে
1. ননস্টিক রান্নার স্প্রে দিয়ে একটি 9x13 ইঞ্চি প্যান স্প্রে করুন। (যদি আপনি এমনকি পাতলা মার্শমলও চান তবে আপনি 11x15-ইঞ্চি প্যান ব্যবহার করতে পারেন।)
2. একটি বড় স্ট্যান্ড মিশুক এর বাটি মধ্যে ঠান্ডা জল 1/2 কাপ রাখুন। একটু ঝিল্লি বা কাঁকড়া দিয়ে আলতো করে জল ঝাড়া শুরু করুন, এবং আপনি whisking করছি, আলতো করে উপরে গুঁড়ো gelatin ছাঁটা। ধীরে ধীরে যান এবং ভালভাবে হ্রাস করুন যাতে জেলটিন সমানভাবে শোষিত হয় এবং কোন clumps আছে।
আপনি চিনির সিরাপ প্রস্তুত করার সময় একসঙ্গে মেশানো বাটি রাখুন।
3. একটি মাঝারি সসপ্যানের অবশিষ্ট 1/2 কাপ জল, ভুট্টা সিরাপ, দারুচিনি চিনি এবং লবণ মিশ্রিত করুন। মাঝারি তাপ উপর রাখুন, এবং চিনি বিকল যখন চলা যখন এটি গরম হয়, ঘন ঘন ঘন ঘন এবং সাঁতার কাটা স্ফটিক গঠন থেকে ভিজা pastry বুরুশ সঙ্গে প্যানের পক্ষের নিচে বুরুশ। মিশ্রণ একটি ফোঁড়া আসে একবার, একটি মিছরি থার্মোমিটার সন্নিবেশ এবং stirring বন্ধ করুন। চিনির সিরাপটি ২45 ফিট (118 সি) তে রান্না করুন।
4. 245 একবার, তাপ থেকে প্যান অপসারণ এবং থার্মোমিটার আউট গ্রহণ। মিশ্রণকারীতে জেলটিন মিশ্রণের সাথে মেশানো বাটি রাখুন এবং ধীরে ধীরে গতির গতির সাথে ঝিনুকের সংযুক্তি দিয়ে শুরু করুন। মিক্সার চালানোর সময়, ধীরে ধীরে গরম চিনির সিরাপ ঢুকিয়ে দিন। বাটি এবং ঝাড়া ব্লেড পাশের মধ্যে সিরাপ হত্তয়া লক্ষ্য, তাই এটি বাটি সম্মুখের সমস্ত পক্ষের আপ splatter না একবার সিরাপ যোগ করা হলে, ধীরে ধীরে 5-7 মিনিটের গতিতে মধ্যম উচ্চ এবং চাবুক বৃদ্ধি করুন, যতক্ষণ না মশালের মণি খুব চকচকে এবং পুরু হয়ে যায় এবং যখন আপনি মিক্সারটি বন্ধ করেন এবং ঝাঁকি তুলে নেন, এটি ঝাড়া থেকে পড়ে যায় একটি খুব ধীর, পুরু রিবনে।
5. লবণ এবং peppermint নির্যাস যোগ করুন, এবং মিশ্রিত সংক্ষিপ্তভাবে মিশ্রণ। মার্শমলও প্রস্তুত প্যানের মধ্যে আঁচড়ান এবং এটি একটি এমনকি স্তর মধ্যে মসৃণ এটি তাপমাত্রার তাপমাত্রায় কমপক্ষে 6 ঘন্টা বা রাতারাতি সেট করা এবং দৃঢ় করে দিন।
6. ভুট্টা স্টার্ট সঙ্গে চূর্ণ চিনি প্রজনন। Marshmallow উপরে চিনি / মাড়ান মিশ্রণ ছিটিয়ে, এবং আপনার কাজ পৃষ্ঠের উপর সব। প্যান থেকে মার্শমল্লোটি ফ্লিপ করুন, এবং উপরে আরও চিনি ছিটান।
ননস্টিক স্প্রে দিয়ে একটি তুষারকণা কুকি কর্তনকারী স্প্রে করুন, এবং মাশমেল্লোের বাইরে তুষারপাতের আকার কাটা। স্থায়ীভাবে বন্ধ এবং কর্তনকারী স্প্রে পুনরায় যদি marshmallow স্টিকিং শুরু।
7. একসঙ্গে চিবুক থেকে তাদের রাখা চিনি মিশ্রণ মধ্যে marshmallows টোন। এক সপ্তাহের জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় একটি airtight ধারক মধ্যে স্নোফ্লেক Marshmallows স্টোর।
সমস্ত ক্রিসমাস ক্যান্ডি রেসিপি দেখতে এখানে ক্লিক করুন!