ক্রোয়েশিয়াল পিচ-আকৃতির কুকি বা ব্রেসকিভিসের জন্য এই রেসিপি "ল্যাটিন প্যাভিকিক এবং গর্ডানা পিরকার-মোশারের" হিপোকেনিন বই ইক।
এটি প্রস্তুত কিছু সময় লাগে কিন্তু প্রচেষ্টা ভাল এটা মূল্য। সাধারণত, শ্রম-নিবিড় রেসিপিগুলি ক্রিসমাস, ইস্টার এবং বিবাহের মত বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য ছেড়ে দেওয়া হয় এবং এখানে এইরকম ক্ষেত্রে কেস। সঠিকভাবে প্রস্তুত করা হলে, এই কুকিজগুলি ছোট, পাকা পেছনের মতো দেখতে এবং আপনি তাদের মধ্যে কাটা যখন, কোকো ভরাট পাথর হবে যেখানে স্থান মত মনে হয়। টকটকে!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- কুকি জন্য:
- 6 বড় ডিম (পৃথক)
- 3/4 কাপ চিনি (কনফারেন্সার্স)
- 1 টি চামচ চিনি (ভ্যানিলা)
- 4 ounces / 1 লাঠি মটর (অস্বাভাবিক, নরম)
- ঐচ্ছিক: 2 টিশার্ট ব্রাটি পিচ
- 1 লেবু (রসুন)
- ২ 1/2 কাপ ময়দা (পেস্ট্রি)
- 2 চা চামচ বেকিং পাউডার
- ভর্তি জন্য:
- 2 চা চামচ কোকো
- 2 টিশ্মি রুম (অন্ধকার, বা রাম নির্যাস)
- 2 কাপ জ্যাম (পিচ বা খাঁটি)
- 1-2 টেবিল চামচ দুধ
- 1 1/2 কাপ আখরোট (স্থল, কাটা নয়)
- সজ্জা জন্য:
- 1/4 কাপ জল
- 1/4 কাপ ব্র্যান্ডি (পিচ)
- গাভী: লাল এবং হলুদ খাদ্য রং
- 1/2 কাপ চিনি (সাদা, মোটা)
এটা কিভাবে
- একটি বড় বাটি মধ্যে, ভেজানো পর্যন্ত ভেজানো ডিম yolks, confectioners 'চিনি , এবং ভ্যানিলা চিনি, বীট। মসৃণ এবং পুঙ্খানুপুঙ্খরূপে মিলিত হওয়া পর্যন্ত নরম মাখন, ব্র্যান্ডি, ব্যবহার করে, এবং লেবুর রস মধ্যে মারামারি।
- একটি মাঝারি বাটি মধ্যে, তিক্ত পর্যন্ত না কিন্তু সাদা শুকনো পর্যন্ত সাদা চামড়া চাবুক আঠার 1/4 লেবুর জারক মিশ্রণে এটি হালকা করুন, তারপর গলগলে চিবুকের দিকে মনোযোগ দিয়ে রাখুন, যেন তাদের অকার্যকর না হয়।
- একটি মাঝারি বাটি মধ্যে, একসঙ্গে ময়দা এবং বেকিং পাউডার একসঙ্গে ঝাড়া। তিনটি অতিরিক্ত মধ্যে পিটার উপর এটি ছিপি, প্রতিটি অতিরিক্ত পরে সতর্কতার সাথে এটি ভাঁজ, ভলিউম deflate না যত্নশীল হচ্ছে 1 ঘন্টা জন্য আবরণ এবং refrigerate।
- 350 ডিগ্রি তাপ উনান, আপনার হাত ব্যবহার করে, প্রায় 1 টি চামচ সীল লাগা এবং একটি বলের মধ্যে রোল করুন। প্লেট বাজ 1 ইঞ্চি একটি চার্চমেন্ট-রেখাযুক্ত পাকানচি শীট। মাত্র 6 থেকে 8 মিনিট পর্যন্ত হালকা গোলাপী রং পর্যন্ত ওভারব্যাক করবেন না সম্পূর্ণরূপে শীতল করার অনুমতি দিন।
- একটি ধারালো প্যারিং ছুরি দিয়ে, প্রতিটি কুকি নীচে একটি বৃত্ত কাটা, অন্য দিকে মাধ্যমে কাঁদান না সতর্কতা অবলম্বন করা, এবং ভেতরের কণা আউট, ভরাট করতে একটি পৃথক বাটি মধ্যে crumbs সংরক্ষণ।
ভর্তি করা:
- একটি খাদ্য প্রসেসর মধ্যে কুকি crumbs রাখুন। কোকো, রাম, জ্যাম এবং 1 টি চামচ দুধ জুড়ুন ভাল মিশিয়ে পর্যন্ত প্রক্রিয়া। একটি মাঝারি বাটি মধ্যে স্থানান্তর এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে আখরোট এবং 1 টেবিল-চামচ দুধ বাকি, প্রয়োজন হলে মিশ্রিত। ভর্তি আর্দ্র হতে হবে।
- কুকি প্রতিটি গুহা পূরণ। দুটি কুকি এবং স্যান্ডউইচ তাদের একসাথে নিন। অবশিষ্ট কুকিজ সঙ্গে পুনরাবৃত্তি
- একটি ছোট বাটি মধ্যে 1/4 কাপ জল রাখুন এবং ভালভাবে মেশানো, 2 ড্রপ লাল খাদ্য রং যোগ করুন। আরেকটি ছোট বাটিতে 1/4 কাপ পেচ ব্র্যান্ডি রাখুন এবং ভালভাবে মিশিয়ে ২ টি ড্রপ হলুদ খাদ্য রং যোগ করুন। অন্য ছোট বাটি মধ্যে 1/2 কাপ চিনি রাখুন
- একটি কুকি নিন এবং দ্রুত এটি লাল খাদ্য রঙ গাট্টা মধ্যে অর্ধেক ডুবান। তারপর অন্য অর্ধেক পিপা খাদ্য রঙের বাটি মধ্যে দ্রুত ডুবান। চিনির রোল কুকি একটি চটকদার-রেখাযুক্ত শীট প্যানের উপর বসান একটি বিমানচালনা পাত্রে সংরক্ষণ করার আগে সম্পূর্ণরূপে শুকিয়ে ফেলুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 199 |
| মোট চর্বি | 11 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 48 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 13২ মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 24 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 4 গ্রাম |