তেহনী থেকে তিশনি সস তৈরী করা হয় - একটি তিলের বীজ পেস্ট। এটি পাতলা এবং পিটা স্যান্ডউইচ, marinades, এবং dips এবং ব্যবহার করা খুব সহজ। ফ্রিজে একটি বায়ুরোধী ধারক মধ্যে এটি সংরক্ষণ করুন, এবং এটি প্রায় দুই সপ্তাহ ধরে রাখা হবে।
তেহরান ফ্যাক্টস:
- একটি মধ্য প্রাচ্য প্যান্টির অপরিহার্য Tahini হয়। এটি মধু ও বাবা গ্রানুস মত অনেক মধ্য প্রাচ্যের রেসিপিগুলির জন্য ভিত্তি।
- একটি মধ্যপ্রাচ্য মুদিতে ক্যান্সারে আক্রান্ত তামিলকে গৃহবধূ বা ক্রয় করা যেতে পারে। এটি তিনি বা তাহিন নামে পরিচিত, এই অঞ্চলের উপর নির্ভর করে।
- তাইহিনীর সাথে আপনি এত কিছু করতে পারেন। এটি অনেক খাবারের মধ্যে ব্যবহার করা হয়, বিশেষ করে অ্যাচিটাইজার ডাইপস এবং ব্রোকোলি এবং ফুলকপি সহ বিভিন্ন ধরণের শাকসব্জি দিয়ে এটি করা যায়।
তিথির সাথে পরিসেবিত কি?
চাচা ছাড়াও হুমুসদের মধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপাদানের মধ্যে একটি হল তহিনী। আপনি মধ্যপ্রাচ্য রেস্টুরেন্ট ঘন ঘন এবং hummus খাওয়া যদি, আপনি জানেন যে hummus বিভিন্ন জায়গায় বিভিন্ন স্বাদ। কিছু ধরণের হুমুদের একটি শক্তিশালী লেবুর স্বাদ আছে, কিছু এক অপ্রতিরোধ্য রসুনের গন্ধ আছে, এবং কিছু hummus একটি মসলাযুক্ত স্বন আছে। আপনার নিজের hummus তৈরি করার সময়, আপনার নিজের স্বাদ কমাগুলিকে মনে রাখা উচিত। মধ্য প্রাচ্য রান্নার মজা হল যে উপাদান পরিমাণ পাথর সেট করা হয় না এই একটি সামান্য যোগ করুন এবং যে দূরে এবং আপনি এখনও একটি রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস আছে!
Shawarma চূড়ান্ত দ্য-দ্য-খাবারের মতো। পাতলা পাতলা মাংস, পেটা রুটি ভিজে এবং সস সঙ্গে আবৃত একটি সুস্বাদু দ্রুত খাবার। লেইন রস, রসুন এবং দই সহ তেহলিন, এই মিডিল ইস্টার্ন ক্লাসিকের সাথে যুক্ত সস তৈরি করে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/2 কাপ তাহিনি (তিলের বীজ পেস্ট)
- 3 cloves রসুন, চূর্ণ
- 1/2 চা চামচ কোষার লবণ
- 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল
- 1/4 কাপ লেবুর রস
- 1 চা চামচ প্যানাসলে, আধা কাপ (ঐচ্ছিক)
এটা কিভাবে
- একটি ফুড প্রসেসর বা মর্টার এবং পিস্তলের মধ্যে, রসুন এবং তাহিন মেশান। কোষের লবণ যোগ করুন।
- ফুড প্রসেসর থেকে সরান এবং জলপাই তেল এবং লেবুর রস যোগ করুন। যদি খুব মোটা হয়, ততক্ষণ পর্যন্ত উষ্ণ জলের টমেটো যোগ করুন যতক্ষণ না ততটা স্থিরতা থাকে।
- প্যান্সলে মিশিয়ে নিন
- অবিলম্বে পরিবেশন বা ফ্রিজে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 291 |
| মোট চর্বি | 23 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 11 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 331 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 19 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 7 গ্রাম |