Confectioners 'চিনি রন্ধনসম্পর্কীয় শিল্পের একটি শব্দ ব্যবহৃত একটি রেফিনিয়াম সুগার বিভিন্ন যে একটি powdery ফর্ম মধ্যে finely গ্রাউন্ড হয়েছে কোনও পড়ুন।
এটি চূর্ণ চিনির জন্য কেবল অন্য একটি নাম। অন্য কথায়, কনভেনিয়েন্সার চিনি (উরু চূর্ণ চিনি) কিছুই সাধারণ শর্করার মতো নয়। এটা সম্পর্কে ভিন্ন একমাত্র জিনিস এটি একটি অনেক সূক্ষ্ম সামঞ্জস্যের স্থল হয়েছে যে হয়।
এটি ভিন্নভাবে আচরণ করে, তবে
Confectioners 'চিনি সহজে তরল মধ্যে দ্রবীভূত করা হয়, যা icings এবং frostings তৈরীর জন্য এটি আদর্শ উপযোগী করে তোলে। উপরন্তু, কনভেনিয়েন্সার চিনি সান্ধ্যভোজনভাবে ডেসার্ট, বেকড আইটেম, এবং এমনকি ফলের উপর এটি ঝলকানি দ্বারা আড়াআড়িভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
শব্দ সংকোচনের অর্থ ক্যান্ডিকে এবং অন্যান্য মিষ্টি তৈরি করে এমন ব্যক্তি, এইভাবে মিছরি তৈরি এবং পানিতে চিনির ব্যবহার ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। (এটি কখনও কখনও 10 এক্স চিনি বলা হয়।)
Confectioners 'চিনি সুপারফাইন চিনি বা bakers হিসাবে একই নয়' চিনি এই পণ্য দারুচিনি চিনি থেকে চকচকে, কিন্তু confectioners 'চিনি হিসাবে জরিমানা না
চূর্ণ চিনির জন্য কি চিনি?
সংক্ষিপ্ত উত্তর: কখনও কখনও। কিন্তু কিছু ভাল খবর জন্য পড়া।
ক্যান্ডি তৈরি করা একটি এলাকা যেখানে র্যান্ডম প্রতিস্থাপন করা একটি ভাল ধারণা নয়, যদি না আপনি নিশ্চিত না আপনি কি করছেন করছেন। তাই আপনি যদি মিছরি তৈরি করছেন, তাহলে আপনার চিনির যে কোনও প্রকারের চর্বি ব্যবহার করা উচিত।
যে ছাড়াও, গ্রানুলাম চিনি পরিবর্তে চূর্ণ চিনির জন্য কল করে এমন খাবারগুলি সাধারণত একটি কারণের জন্য কাজ করে।
- আইসিং এবং ফ্রস্টিং হেক্টরের চিনি ব্যবহার করে কারণ এটি সহজেই দ্রবীভূত করে এবং একটি মসৃণ সামঞ্জস্য প্রদান করে।
- চূর্ণ চিনি কখনও কখনও ডেজার্টের শীর্ষ ধুলোবার জন্য ব্যবহার করা হয়। দানাশস্য চিনি একই প্রভাব দেয় না।
- কিছু কুকি এবং পিষ্টক রেসিপি চূর্ণ চিনির জন্য কল, এবং সাধারণভাবে, এটি লক্ষ্য একটি denser consistency হয় কারণ। তার বৃহৎ স্ফটিকের কারণে, দানাশস্য চিনি কন্ডিশনার চিনির চেয়ে বেশি ঘাসের মধ্যে বায়ুকে অন্তর্ভুক্ত করে।
এই ধরনের ক্ষেত্রে, আপনি ডানা শর্করার প্রতিস্থাপন করতে পারেন, এবং যদিও রেসিপি যথাযথভাবে চালু না হবে, যতক্ষণ আপনি একই পরিমাণ চিনি ব্যবহার করেন সঠিক মাধুরী থাকবে।
কিন্তু এটি গুরুত্বপূর্ণ: আপনি একটি ওজন ভিত্তিতে, একটি ভলিউম ভিত্তি না চিনি প্রতিস্থাপন আবশ্যক। তাই যদি একটি রেসিপি চূর্ণ চিনির একটি কাপ জন্য কল, এবং আপনি ডানা চিনি ব্যবহার করতে চান, আপনি শুধু একটি কাপ ব্যবহার করতে পারবেন না। আপনি চূর্ণ চিনির একটি কাপ weighs কত জানেন, এবং তারপর যে অনেক দানা শর্করা ব্যবহার।
এটি তাই হয় যে এক কাপ কনসেপ্টার চিনি 4 ounces (বা 113 গ্রাম) সম্পর্কে। তাই আপনি গ্রানুলাল চিনির 113 গ্রাম ব্যবহার করবেন। (দেখুন: বেকিংয়ের পরিমাপের পরিমাপ )
আপনার নিজের কনফারেন্সার 'চিনি তৈরি করুন
এবং এখন সুসমাচারের জন্য আপনি আসলে আপনার নিজের চূর্ণ চিনি তৈরি করতে পারেন।
কারণ এটি সাধারন শর্করার থেকে তৈরি, আপনি আপনার নিজের কনভেয়ার্সের চিনি তৈরি করতে পারেন। আপনার সব কফি পেষকদন্ত প্রয়োজন। কফি গ্রাইন্ডার এবং নাড়ি মধ্যে কিছু সাধারণ দারুচিনি চিনি রাখুন যতক্ষণ না এটি একটি সূক্ষ্ম গুঁড়া।
বাণিজ্যিক কনটেইনার্স চিনিতে প্রায় 3 শতাংশ মুরগির মাংসপিন্ড রয়েছে যাতে এটি চপেটাঘাত থেকে বিরত থাকে, তবে আপনি যদি নিজের নিজের পিষে ফেলেন এবং তা ব্যবহার করেন তবে ক্লিপিং কোনও সমস্যা হতে পারে না।