আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল
- 1 মিষ্টি পেঁয়াজ, গুঁড়া এবং কাটা
- 3 leeks, সাদা এবং সবুজ অংশ, কাটা
- 1 লবঙ্গের লবঙ্গ, শুকনো এবং কাটা জরিমানা
- 3 মাঝারি Yukon স্বর্ণের আলু, peeled এবং কাটা
- সেলারি root এর 1 গাঁইট, প্রায় 1 ½ পাউন্ড, peeled এবং কাটা
- 1 বে পাতা
- 2 quarts উদ্ভিজ্জ স্টক, বা বসন্ত জল
- 1 টেবিল চামচ বাদামি বাদামে আদা, মারজোরাম বা বাজিল
- সমুদ্র লবণ এবং তাজা মাটি মরিচ
- গাজর জন্য টাটকা কাটা parsley, ডাল বা chervil পাতা
এটা কিভাবে
- বড় 4 বা 5-চতুর্থাংশের পাত্রের মধ্যে, মাঝারি তাপে জলপাই তেল গরম করুন।
- পেঁয়াজ, লেকে এবং রসুন, এবং sauté যোগ করুন যতক্ষণ না পেঁয়াজ হয়, প্রায় 5 মিনিট।
- কাটা আলু, স্যালারি রুট এবং উপসাগর পাতা যোগ করুন।
- সবজি সাফ করুন, এবং তারপর স্টক যোগ করুন।
- স্যুপটি একটি ফোঁড়ায় আনুন, প্যানটি ঢেকে রাখুন, কম তাপ গরম করুন এবং 20 মিনিট সতেজক করুন, বা সবজি কাঁটাচামচ টender না হওয়া পর্যন্ত।
- থেরমাম, সমুদ্রের লবণ এবং মরিচের স্বাদ যোগ করুন।
- একটি অতিরিক্ত 5 মিনিট রান্না করুন।
- একটি লম্বা ব্লেন্ডার সঙ্গে উপসাগর পাতা, এবং শুকনো স্যুপ সরান।
- লেডেল কাঁচা মটরশুঁটি এবং তাজা শাকসব্জির সাথে গাভী।
স্যুপের প্রায় 3 টি কোয়ার্টস বা 6 টি অংশ তৈরি করে।
ভেরিয়েশন: আমি শুধু ভর্তি আগে চটকানি spinach কয়েক কাপ যোগ ভালো লেগেছে। স্যুপের তাপটি স্পিনহাটের জন্য যথেষ্ট, তাই এটি তিক্ত এবং অতিরিক্ত পুষ্টিকর মুষ্ট্যাঘাত যোগ করে। আপনি এটি হিসাবে পরিবেশন বা একটি ফ্যাকাশে সবুজ রং জন্য স্যুপ মধ্যে spinach পুদিনা করতে পারেন।
একটি sweeter জন্য, ফ্যাকাশে কমলা স্যুপ, পেঁয়াজ এবং Leek সঙ্গে দুটি মাঝারি আকারের কাটা কাটা যোগ করুন, এবং Yukon স্বর্ণের জন্য মিষ্টি আলু বিকল্প। এই পরিবর্তনটি বিটা ক্যারোটিন এবং অন্যান্য অ্যান্টি-অক্সিডেন্টস এবং ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, ম্যাঙ্গানিজ এবং ফাইবারের একটি বৃহৎ ডোজ সরবরাহ করে। (যদি আপনি এই পার্থক্যটি তৈরি করেন এবং স্পিনকে যোগ করতে চান, তবে এটি শুকিয়ে নাও, যেহেতু এটি স্যুপকে একটি মুরগি বাদামী রঙে পরিণত করে যা বিশেষ করে স্বাদযুক্ত নয়)।
নৃত্যশেয়ার (সলানসেই) শাকসব্জি পরিবারের নোট: আলু ব্যতীত, মিষ্টি আলুগুলি সলানসেইয়ে-তে নয়, সবুজ শাক-সব্জী পরিবারে নয় এবং এর ফলে অ্যালার্জির প্রদাহজনক প্রতিক্রিয়াতে অবদান রাখে না। নটহেড সবজি (অন্যান্য নৃত্যশৈলীগুলি হল আদা মরিচ, বেগুন, পেঁয়াজ, টমেটো, টমেটলস, পেমিয়েন্টস, ক্যাপসামামের বিভিন্ন মিষ্ট ও গরম মরিচ যার মধ্যে সিয়েন ও পেপারিকা রয়েছে)।
কপিরাইট 2012 জেন হ্যায়
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 165 |
| মোট চর্বি | 5 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 185 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 28 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 5 গ্রাম |