ফ্রাইং পিক্যান্টের জন্য এই রেসিপিটি প্রায় সব খাবারের সাথে পরিবেশনকারী সর্বব্যাপী ক্যারিবিয়ান খাবারের মধ্যে একটি। ওয়েস্ট ইন্ডিয়ানস এবং নন-ওয়েস্ট ইন্ডিয়ানদের মতো একই রকম একটি আঘাত।
একটি সফল শেষ ফলাফলের কীটি নিশ্চিত করা হয় যে গাছপালা ডানপার্শ্বের ডানপার্শ্বে হয়। চামড়া প্রায় কালো হওয়া উচিত বা, কিছু ক্ষেত্রে, কালোের প্যাচগুলির সাথে নিখুঁত হলুদ রং আছে।
এটি রাইফার, এটি মিষ্টি নিখুঁত ভাজা উদ্ভিদ জন্য হয়। উপরন্তু, sweeter হচ্ছে, পাকা ফল সহজেই peels এবং কোন সময় রান্না। যখন আপনি পুকুর রান্না করবেন তখন এই টিপসটি মনে রাখবেন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 টি পাকা গাছপালা (1/4-ইঞ্চি-পুরু স্লাইসের মধ্যে চিকন এবং আংশিকভাবে বা বৃত্তাকার কাটা)
- 2 টেবিল-চামচ তেল (ফ্রিল্যান্সের জন্য (অথবা অধিক ক্যানোলা বা উদ্ভিজ্জ তেল)
- ঐচ্ছিক:
- সামুদ্রিক লবন
এটা কিভাবে
- একটি ননস্টিক কুঁচকানো মধ্যে যথেষ্ট তেল গরম প্যানের নীচে কোট এবং মাঝারি তাপ এটি রাখুন
- যখন তেল ঝিলিমিলি শুরু করে কিন্তু ধূমপান শুরু হয় না, একপাশে পাত্রে (ব্যাচগুলিতে কাজ করে) এবং 1/2 মিনিটের জন্য ভাজা ভাজা করে, অন্য দিকে 1 মিনিটের জন্য ফ্লিপ করুন এবং রান্না করুন।
- প্যান থেকে গাছপালা অপসারণ এবং কাগজ towels উপর ড্রেন।
- সমস্ত বনজ পাতানো ভাজা হয় না হওয়া পর্যন্ত ব্যাচ মধ্যে ফ্রাইং চালিয়ে।
- আপনার ফ্রাইং পেকেস্তায় মিষ্টি এবং মিষ্টি স্বাদ দিতে সমুদ্রের লবণ দিয়ে হালকাভাবে ছিটিয়ে দিন।
ভাজা রোপণ সম্পর্কে আরও
ভাজা পেকেস্তর কেবল ক্যারিবিয়ান জুড়ে টেবিলের উপর পাওয়া যায় না তবে বিশ্বের অন্যান্য অংশে। কিছু মানুষ প্রত্যেকটি খাবারের সাথে এটি প্রস্তুত করে রাখে এবং অন্যরা এটি নির্দিষ্ট খাবারের সাথে জুড়ে দেয়। উদাহরণস্বরূপ, দক্ষিণ আমেরিকান দেশ গিয়ানাতে, ভাজা প্যান্টেনগুলি ঐতিহ্যগতভাবে তাদের জাতীয় খাবারের একটি, রান্না করা চাল (চাল, মটরশুঁটি, এবং মাংসের নারকেল দুধ দিয়ে রান্না) দিয়ে পরিবেশিত হয়।
কিনতে উদ্ভিদ
রোপণের বিভিন্ন ডিগ্রীগুলি পাতলা চামড়ার রং দ্বারা প্রমাণিত হয় যা ক্লেম থেকে উজ্জ্বল হলুদ পর্যন্ত কালো হয়ে যায় এবং কালো রঙের কালো রঙের সাথে সম্পূর্ণ কালো হয়ে যায়। চমৎকার ভাজা চাষের জন্য, আপনি কালো বা সম্পূর্ণ কালো প্যাচ সঙ্গে একটি নিখুঁত হলুদ চামড়া আছে একটি পাত্রে নির্বাচন করতে চাইবেন- এই একটি বালি তার ripeness এর শিখর হয় ইঙ্গিত।
উজ্জ্বলতা এর শীর্ষে একটি কাঁটা প্রাকৃতিক শর্করার জন্য তার সমস্ত স্টার বিনিময় করেছে; পুরো ধীরগতির এই পর্যায়ে এটি তৃণভূমি পৃষ্ঠে সব চিনি আনে, অতএব caramelization থেকে ভাজা পাতলা গাছপালা এবং চমৎকার স্বাদ নোট এর brownness। পাকা গাছপালা frying যখন, আপনি গাছপালা পৃষ্ঠে চিনি রুপকথন হয়। এটি আরেকটি কারণ কেন মানুষ তীরবর্তী শুকনো গাছপালা কাটাতে বেছে নেয়- এটি caramelization জন্য একটি বড় পৃষ্ঠায় প্রদান করে।
সফল ভাজা রোপণ
পোকামাকড়ের উপযুক্ত পর্যায়ে কাঁটাচামচ বাছাই ছাড়াও, পাকা প্যান্টগুলিকে তৃপ্ত করার সময় তিনটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় বিবেচনা করা হয়।
- রাইট প্যান: একটি ননস্টিক স্কিললেট ব্যবহার করুন কারণ এটি প্যান থেকে রান্না করা পাত্রে সহজে মুক্তি পাওয়াতে সাহায্য করবে। মনে রাখবেন যে চিনি দ্রুত পোড়া এবং লাঠি। পাকা গাছপালা উচ্চ চিনির উপাদান দেওয়া, একটি nonstick skillet একটি চমৎকার প্যান পছন্দ।
- রাইট তেল: যেমন একটি ক্যানোলা বা উদ্ভিজ্জ তেল হিসাবে একটি নিরপেক্ষ-স্বাদযুক্ত তেল ব্যবহার করুন। ভাজা জন্য ব্যবহৃত তেল পরিমাণ প্যানের নীচে কোট যথেষ্ট যথেষ্ট হওয়া উচিত। খুব বেশি তেল লাগবে কারণ পোকামাকড়গুলি তেলকে শুকিয়ে ফেলবে যার ফলে ভঙ্গুর পুকুরের সৃষ্টি হবে। প্রতিটি ব্যাচ ফ্রাইং করার পরে, অতিরিক্ত তেল দিয়ে ড্রামজালে অতিরিক্ত তেল লাগান।
- রাইট তাপ: প্লেইনগুলি ভঙ্গ করার জন্য মাঝারি তাপ ব্যবহার করুন। আপনার স্টোভ বার্নার এবং প্যানের মাপের উপর নির্ভর করে আপনি তাপ কমিয়ে রাখতে পারেন। আপনি যদি না করেন, আপনার প্যালেন্টাইন খুব তাড়াতাড়ি বা বাদামী খুব বার্ন করতে পারেন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 105 |
| মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 14 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 25 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 6 গ্রাম |
| প্রোটিন | 2 গ্রাম |