ক্যারিবীয় অঞ্চলে, ডাম্পলিংগুলি প্রধানত রন্ধনপ্রণালীতে চিত্রিত হয়। তারা স্যুড এবং স্টুজে থাকে, অথবা সেগুলি স্নেহযুক্ত লবণ মাছের সাথে একটি ডিশের মত খাওয়া যায়।
যেমন কল্পনা করা যায়, ক্যারিবিয়ান প্রজাতন্ত্রের দেশগুলোতে অনেক পাম্পিং রেসিপি রয়েছে। ডাম্পলিংনের আকার এবং আকৃতি নির্ধারণ করা হয় কিভাবে সেগুলি শেষ পর্যন্ত ব্যবহার করা হবে - স্যুপ এবং স্টুজে অথবা একটি ড্রেসারি দিয়ে একটি উপাদানের সাথে খেতে হবে।
এই সহজ চার ধাপে Dumpling রেসিপি soups বা stews যোগ করা বোঝানো হয়।
অনেক জিনিস পছন্দ করে, প্রতিটি পরিবারের নিজস্ব রেসিপি আছে এবং যে রেসিপি Dumplings খাওয়া লোকেদের স্বাদ দ্বারা নির্ধারিত হয়। উদাহরণস্বরূপ, কিছু মানুষ বেকিং পাউডার দিয়ে তাদের ডাম্প্ল্লিং করা এবং কিছু না। কিছু আধা কেজি পরে গুঁড়ো এবং অন্যদের না।
এই রেসিপিটি হল দারুচিনি, জায়ফল, এবং আটা, লবণ, চিনি এবং পানি সহ ঐতিহ্যগত বেকিং পাউডার।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ সর্বমোট আটা
- 1/8 চা চামচ মাটির দারুচিনি
- 1/8 চা চামচ ভাজা জায়ফল
- 1/8 চা চামচ লবণ
- 1 টি চামচ চিনি
- 1 টি চামচ বেকিং পাউডার (ঐচ্ছিক)
- 5 টেবিল-চামচ পানি
এটা কিভাবে
একটি মাঝারি বাটি মধ্যে, একসঙ্গে ময়দা, দারুচিনি, জায়ফল, লবণ, চিনি, এবং বেকিং পাউডার যদি ব্যবহার করে। সব উপকরণ পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ঝাঁটা নিশ্চিত করুন।
একটি নোনা করার জন্য পর্যাপ্ত জল, এক সময়ে 1 চামচ, যোগ করুন। 1 মিনিট এবং কভার জন্য গুঁড়ো এবং 20 মিনিট জন্য একপাশে বা ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত পর্যন্ত সেট।
1 ইঞ্চি টুকরা মধ্যে মালকড়ি বিভাজক, যদি আপনি পছন্দ বা যোগ করুন যেমন স্যুপ বা স্টপ 8 থেকে 10 মিনিট আগে স্যুপ বা স্ট্যু রান্না করা শেষ হয় কারণে বল মধ্যে গুটান।
যখন ডাম্পলিংগুলি পাত্রে যুক্ত করা হয়, তখন একটি টাইট ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং 8-মিনিটের চিহ্নের আগে খুলুন না।
ময়দা Dumplings জন্য সুবাস এবং স্টু পারফেক্ট
- ত্রিনিদাদিয়ান Callalou রেসিপি : ময়দা ডাম্পলিংস একটি সুস্বাদু অতিরিক্ত হতে হবে ট্রিনি কলালু এই সুস্বাদু মিশ্রণ দসীনের (eddo এবং taro পাতা), okra, কাঁকড়া, লবণ মাংস, পেঁয়াজ, pimento মরিচ, scotch বোনাস মরিচ, সবুজ পেঁয়াজ এবং থেরম্ম, সব নতুন নারকেল দুধ রান্না সঙ্গে করা হয়।
- ক্যারিবিয়ান বীফ স্যুপ রেসিপি : শনিবার জ্যামাইকার স্যুপ দিবস এবং গরুর মাংসের স্ট্যু মাংসের সাথে তৈরি এই স্যুপ সপ্তাহান্তরের জন্য সংরক্ষিত স্যুপ ধরণের। এটি একটি দীর্ঘ সিমারীযুক্ত স্যুপ যা বিভাজক মটর, বীজতলা, মিষ্টি আলু, ভুট্টা, গাজর এবং ডাম্পলিং থেকে উত্সাহ দেয়। একটি প্রক্রিয়াকর কুকারে রান্না করার প্রক্রিয়াটি দ্রুততর করা যেতে পারে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 106 |
| মোট চর্বি | 3 জি |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 475 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 17 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 2 গ্রাম |