এই কড়া বিস্কুট একটি সুস্বাদু কিন্তু সহজ স্বর্ণকেশী রূক সঙ্গে শুরু হয়। মাখনের মতো গিঁট টমেটো পেস্ট, শাকসবজি, এবং মাছ স্টক বা clam রস থেকে রঙ এবং স্বাদ পায়। এই রৌদ্রমান বিকালে থালা ঠিক এক ঘন্টার মধ্যে প্রস্তুত।
একটি সুগন্ধি ময়দার তাল তৈরি করার জন্য শেলগুলি সবজি দিয়ে সমৃদ্ধ হয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- রউক্সের জন্য:
- 6 টেবিল-চামচ মাখন
- 1 চামচ আটা
- বিস্কের জন্য:
- 1 পাউন্ড তুষার কর্কশ পায়ে
- 1 টি গাজর
- 1 পেঁয়াজ (ডাইংস)
- 4 রসুন রসুন (minced)
- 1 পাঁজর সিলেট (ডাইংস)
- 4 টি হরিণ পেঁয়াজ (কাটা)
- 2 টি টমেটো (ডাইংস)
- 2 টেবিল-চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- 3 টেবিল চামচ
- শুষ্ক শেরি
- লবনাক্ত
- কালো মরিচ স্বাদ
- 16 আউন্স ক্লাম রস (বা 2 কাপ মাছের স্টক)
- 1 টি চামচ
- টমেটো পেস্ট
- 1 কাপ
- অর্ধ-অর্ধেক (বা হালকা ক্রিম)
- 1 ড্যাশ সিঁচিম মরিচ
- গাভী আপ: চটকানি parsley
এটা কিভাবে
- রূক তৈরি করুন: একটি ছোট সসপ্যানের মধ্যে, কম তাপের উপর মাখন গলে। ময়দা পরিষ্কার করুন এবং রং পর্যন্ত স্বর্ণকেশী (ফ্যাকাশে সোনা) পর্যন্ত রান্না করুন।
- মাঝখানে নিচে সরানো এবং মাংস সরান কর্কশ শেল বড় টুকরা রিজার্ভ এবং মাংস সরাইয়া জন্য আঙ্গুরের বাদামী জন্য।
- মাঝারি তাপ কম, sauté carrot, পেঁয়াজ, রসুন, সেলাই, সবুজ পেঁয়াজ, এবং টমেটো উপর একটি skillet মধ্যে পর্যন্ত সবজি টেন্ডার হয়। লবণ এবং মরিচ সঙ্গে শুষ্ক শেরি এবং সিজনের মধ্যে সাফ করুন Deglaze স্কিললেট; উচ্চ তাপ উপর নিচে তরল রান্না করুন স্টক এবং কর্কশ শেল যোগ করুন; একটি ঢালাই ফোঁড়া এ আনা একটি সিলমারী, কভার, এবং এক ঘন্টার জন্য রান্না করা অবিরত হ্রাস।
- কর্কশ শেল এবং সবজি স্ট্রেন এবং বাদ দিন। 20 মিনিটের জন্য কম তাপ উপর roux এবং simmer simmer সঙ্গে চটকান স্যুপ। টমেটো পেস্ট, আধা এবং অর্ধেক, সিঁড়ি, এবং লবণ এবং মরিচ স্বাদে যোগ করুন। পাঁচ মিনিটের জন্য সিম্ফার; স্ট্রেন। Crabmeat এবং parsley সঙ্গে গাভী আপ।
রিডার মন্তব্য
- "আমি এই রেসিপিটি ভালোবাসি! এটিই সবচেয়ে ভাল কাঁকড়া বুকে যা আমি কখনো করেছি। কিছু শেডডার-লিসিন বিস্কুট দিয়ে জোড়া লাগানো, এটি একটি দুর্দান্ত হার্টের খাবার তৈরি করে। ভাগ করে নেওয়ার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।" দিদি
- "আমি রান্না করা ভালোবাসি এবং নতুন কিছু চেষ্টা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। আমি লবস্টার বিস্কুকে ভালোবাসি কিন্তু প্রথমবার আমি কোনও ক্র্যাব / লবস্টার বুকে চেষ্টা করলাম এবং বললাম এটা অনুসরণ করা খুব সহজ। আমি সত্যিই লবস্টার বিস্ফোরণ করতে চেয়েছিলেন কিন্তু আপনার মত ভাল হিসাবে অনুভূত যে একটি রেসিপি খুঁজে পাওয়া যায়নি। আমি কাঁকড়া সঙ্গে লবস্টার যোগ এবং এটি সুস্বাদু ছিল। " বেড এন্ড ব্রেকফাস্ট
- "আমি বাজা মেক্সিকোতে অবসরপ্রাপ্ত এবং একটি প্রিয় রেস্টুরেন্ট আছে যা আমি পছন্দ করি একটি লবস্টার কুঁড়ি যা আমি ভালোবাসি। কড়া বিস্কির জন্য আপনার রেসিপিটি এত ভাল। আমি আগে লবস্টার বিস্কিকে তৈরি করেছি তাই আমি শেল গুলো দিয়ে ভয়ঙ্কর veggies কারণ তাদের অনেক গন্ধ আছে। আমি অনেক সাইট চেক আউট এবং আপনার এই কৌশল এবং এটি একটি বিজয়ী শুধুমাত্র এক। আমার নববর্ষ ইভ ডিনার জন্য কি বিশেষ আচরণ। " পামেলা
তুমি এটাও পছন্দ করতে পারো
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 685 |
| মোট চর্বি | 51 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 26 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 17 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 114 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 675 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 49 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 9 গ্রাম |
| প্রোটিন | 14 গ্রাম |