এই grilled চিকেন পা না শুধুমাত্র সরস এবং সুস্বাদু, তারা বাজেটে সুপার সহজ! চিকেন পা প্রায় 4 ঘন্টা জন্য marinated এবং তারপর তারা পূর্ণতা যাও grilled করছি। রেসিপি সম্পূর্ণ চিকেন পায়ে * বা লেগ কোয়ার্টার ব্যবহার করুন। Marinade তেল এবং ভিনেগার, কেচপ, ওরচেস্টারশায়ার সস , এবং অন্যান্য seasonings এবং মশলা সমন্বয় হয়।
রেসিপি এছাড়াও মুরগির উরু বা ড্রামফট সঙ্গে তৈরি করা যেতে পারে, বা বিভক্ত মুরগির স্তন ব্যবহার। যদি আপনি দুর্বল চিকেন স্তন বা উরু ব্যবহার করেন, সেই অনুযায়ী রান্নাঘরের সময় কমিয়ে দিন। একটি দুর্বল মুরগি স্তন প্রায় 20 মিনিট লাগবে - 3 থেকে 4 মিনিট প্রতি সেকেন্ডের সরাসরি তাপের উপর এবং তারপর প্রায় 10 থেকে 15 মিনিট পর পর পর পর তাপে ঢেকে যাবে।
টিপস এবং বৈচিত্র
- 1/2 চা চামচ রসুন গুঁড়া বা দারুচিনি রসুন দিয়ে তাজা কুচি রসুন প্রতিস্থাপন করুন।
- আরো তাপ জন্য, অতিরিক্ত Tabasco সস যোগ বা অন্য গরম সস ব্যবহার। মরিচ গুঁড়ো গুঁড়ো এছাড়াও মরিচানা যোগ করা যেতে পারে
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ২/3 কাপ চিনির তেল
- 1/2 কাপ লাল ওয়াইন ভিনেগার
- 3 টেবিল-চামচ চিনি (দারুচিনি)
- 3 টেবিল-চামচ কেচাপ
- ২ টেবিল-চামচ পেঁয়াজ (আধা কাপ)
- 1 টেবিল-চামচ ওরচেস্টারশায়ার সস
- 1 চা চামচ লবণ
- 1 পেঁয়াজ রসুন (গুঁড়ো)
- ড্যাশ টাবাস্কো সস
- 6 চিকেন লেগ কোয়ার্টার্স
এটা কিভাবে
- একটি বৃহৎ resealable খাদ্য স্টোরেজ ব্যাগ (প্লাস্টিক) মধ্যে, তেল, ভিনেগার, চিনি, কেচাপ, পেঁয়াজ, ওরচেস্টারশায়ার সস, লবণ, রসুন, এবং তাইবাসাস একত্রিত। চিকেন যোগ করুন এবং কোট পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে চালু করুন। ব্যাগ সীল এবং অন্তত 4 ঘন্টা বা রাতের জন্য refrigerate, মাঝে মাঝে বাঁক।
- একটি saucepan মধ্যে marinade ঢালা এবং উচ্চ তাপ উপর একটি পূর্ণ রোলিং ফোঁড়া আনা। তাপ থেকে সরান এবং একপাশে সেট।
- মাঝারি বা মাঝারি উচ্চ তাপ থেকে গ্রিল গরম, প্রায় 350 ° 375 °
- প্রথমত, প্রতি সেকেন্ডে প্রায় ২-3 মিনিটের জন্য সরাসরি তাপের উপর চিকেনকে পরিষ্কার করুন। পরোক্ষ তাপে চিকেন লেগের কোয়ার্টারগুলোকে ক্রমশ বাড়ানো চালিয়ে যান - সরাসরি কয়লা বা গ্যাস বার্নারে না - ঘন ঘন ঘন ঘন মোটা এবং আধা বালি মরিচ দিয়ে কাটা 35 থেকে 55 মিনিটের জন্য আকারের উপর নির্ভর করে।
- চিকেন কাঁটাচামচ টেন্ডার করা উচিত এবং juices পরিষ্কার চালানো হবে। তাপমাত্রা কমপক্ষে 165 ডিগ্রি ফারেনহাইটে একটি তাত্ক্ষণিক-পড়া থার্মোমিটার যা মাংসের সর্বাধিক অংশে সন্নিবেশ করা উচিত কিন্তু হাড় স্পর্শ না করে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 1482 |
| মোট চর্বি | 94 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 21 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 43 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 418 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 508 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 18 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 133 গ্রাম |