এই মেষশাবক স্ট্যু থেরাম ও রসুন সঙ্গে flavored হয় এবং মটর, মাশরুম, এবং আলু অন্তর্ভুক্ত। এটি একটি হৃদয়গ্রাহী মেষশাবক স্ট্যু একটি সুস্বাদু সংস্করণ, সেন্ট প্যাট্রিক দিন বা একটি দৈনন্দিন পারিবারিক খাবার জন্য একটি চমৎকার পছন্দ।
কুঁড়েঘর রোলস সঙ্গে স্ট্যু পরিবেশন বা এটি সঙ্গে যেতে কিছু সাদাসিধা সোডা রুটি করা।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 থেকে 4 পাউন্ডের লেব কাটা 1 ইঞ্চি কিউব মধ্যে কাটা
- ড্রেজিং জন্য 2 থেকে 3 tablespoons সমস্ত উদ্দেশ্যে আটা
- 2 টেবিল-চামচ মাখন
- 1 টি চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- 8 ounces তাজা মাশরুম, কাটা
- 2 রসুন রসুন, ভাঙ্গা এবং ময়দা
- 2 কাপ জল
- 1 কাপ মুরগির মাংস, সাদামাটা বা কম-সোডিয়াম
- 1 চা চামচ লবণ, বা স্বাদ
- 1/2 চামচ থেরাপি, খচিত
- 1/4 চা চামচ মরিচ
- 4 টি মাঝারি আলু, লাল, নতুন বা সাদা বৃত্তাকার, চতুর্ভুজ
- 12 থেকে 16 ounces তাজা বা হিমায়িত ছোট সাদা পেঁয়াজ বা মুক্তা পেঁয়াজ, peeled
- 1 কাপ হিমায়িত মটর, ঐচ্ছিক
- 1 কাপ দুধ
- 1/3 কাপ আটা
এটা কিভাবে
- ময়দা কয়েক tablespoons সঙ্গে মেষশাবক cubes টস; অতিরিক্ত হেক্টর
- মাঝারি তাপ উপর একটি বড় ডাচ ওভেন বা স্টকপোট মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে মাখন দ্রবীভূত। Floured মেষশাবক cubes যোগ করুন এবং সব পক্ষের উপর browned পর্যন্ত ক্রমাগত, stirring এবং ঘন ঘন ঘন।
- মাংস সরান এবং drippings যাও মাশরুম যোগ করুন। মাশরুম সুবর্ণ বাদামী এবং কোমল না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, ঘন ঘন ক্রমাগত। রসুন যোগ করুন এবং 1 মিনিট পর্যন্ত রান্না করুন।
- জল, তরমুজ, 1 চা চামচ লবণ, থেরম, এবং মরিচ সঙ্গে বরাবর মেষশাবক cubes ফিরে পাত্র যাও; 1 ঘন্টা জন্য আবরণ এবং সিদ্ধ করা। পৃষ্ঠের কোন চর্বি বন্ধ স্কিম
- আলু এবং পেঁয়াজ যোগ করুন; আচ্ছাদন এবং সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত সবজি টেন্ডার হয়, প্রায় 15 থেকে 20 মিনিট।
- মটরশুটি যোগ করুন, ব্যবহার করে, এবং আরো 5 মিনিট জন্য উনান।
- একটি কাপ বা ছোট বাটি মধ্যে দুধ এবং 1/3 কাপ ময়দা একত্রিত; মসৃণ পর্যন্ত ঝাড়া সিমরিং স্ট্যুয়ে মিশ্রণ যোগ করুন এবং প্রায় 1 থেকে 2 মিনিট পর্যন্ত রান্না করুন, বা পুরু পর্যন্ত না।
- প্রয়োজন হিসাবে আরো লবণ এবং মরিচ সঙ্গে মসলার স্বাদ এবং সামঞ্জস্য।
বিশেষজ্ঞ টিপস
- একটি ক্লাসিক আইরিশ স্ট্যু জন্য, আলু সঙ্গে বরাবর diced carrots প্রায় 1/2 থেকে 1 কাপ যোগ। মাশরুম এবং হিমায়িত মটর ভারা।
- আলুর সাথে স্টুয়ামের সাথে রুটিবুগ ও গাজর বাদাম যোগ করুন।
- একটি গরুর মাংস স্ট্যু জন্য, গরুর মাংস cubes সঙ্গে মেষ প্রতিস্থাপন এবং পরিবর্তে মুরগির মাংস গরুর মাংশ ময়দা।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 1117 |
| মোট চর্বি | 65 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 28 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | ২7 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | ২70 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,3২0 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 55 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 7 গ্রাম |
| প্রোটিন | 77 গ্রাম |