রেসিডেন্স একটি দীর্ঘ শেলফ জীবন জন্য ফ্রিজ করা উচিত
বেশিরভাগ মানুষ জানে যে একটি রেশিন শুকনো দ্রাক্ষা হয় , কিন্তু আপনি কি জানেন যে কয়েকটি ভিন্ন জাতের আছে ? সবচেয়ে সাধারণ প্রাকৃতিক অন্ধকার রক্তবর্ণ এবং গোল্ডেন সুলতান। কিন্তু আপনি বীজহীন raisins জুড়েও আসতে পারে, সেইসাথে যারা লাল রং এবং শিখা বিভিন্ন, বিশেষ করে যদি একটি জৈব বা পানভোজনবিলাসী বাজারে কেনাকাটা।
কি ধরনের কিশমিশগুলি আপনি খুঁজছেন? আপনার কিশমিশগুলিকে আরও দীর্ঘস্থায়ী রাখতে আপনি কিছু টিপস খুঁজুন।
রেসিনের প্রকার
থমসন বীজহীন দ্রাক্ষা থেকে তৈরি প্রাকৃতিক কুঁচিটি "স্বাভাবিক" লেবেলযুক্ত, কারণ দ্রাক্ষাটি শুকিয়ে যায়- কেবল সূর্য দ্বারা, কোনও তেল বা সমাধান ছাড়াই।
গোল্ডেন রেসিনস, সুলতান নামে পরিচিত, প্রকৃতপক্ষে একই ধরনের আঙ্গুর থেকে তৈরি করা হয় যা প্রাকৃতিক চাষের জন্য ব্যবহৃত হয় কিন্তু বিভিন্ন প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতির পাশাপাশি সালফার ডাই-অক্সাইড চিকিত্সা দিয়ে যায়, যেগুলি এই মৌমাছিগুলিকে তাদের ধনী, গোল্ডেন হিউ প্রদান করে।
রেসিডেন্স কেনা
অধিকাংশ raisins বাক্সে বা resealable প্যাকেজ আপনি মাধ্যমে দেখতে না পারে বিক্রি করা হয় তাই এটা চোখের দ্বারা তাজা বিচার করা কঠিন। যদি আপনি বাক্সটি সন্নিবেশ করান এবং এটি সঙ্কুচিত এবং কঠিন না হয়, আপনার নির্বাচন একটি ভাল একটি ভাল সুযোগ আছে। আরেকটি গোলটেবিল সাইন ঝাপসা হয়। ধারক একটি ভাল ঝাঁকি দিন এবং শুনতে। কিশোর বয়স হিসাবে, তারা শুকিয়ে যাওয়া চালিয়ে যেতে পারে, আরো উজ্জ্বল হতে পারে, আরো কঠোর হতে পারে, এবং একটি বক্স বা ব্যাগ মধ্যে ঘর্ষণ করা হবে যদি shaken এবং শুকনো আপ।
রাশিয়ান সংগ্রহস্থল
এটা ভালভাবে বীজ সংরক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ কারণ তারা খুব দ্রুত শুকিয়ে যায় না।
একটি বায়ুরোধী পাত্রে বা ব্যাগ এবং দোকান একটি শীতল, অন্ধকার জায়গায় সিল raisins। বেশিরভাগ রান্নাঘর ক্যাবিনেটের খুব গরম। শেলফের এক মাস হল সর্বাধিক সময় বাকি থাকে যাতে সেগুলি শুকিয়ে যাওয়া, অন্ধকার শুরু এবং ভিটামিন হারাতে শুরু করে। এছাড়াও, বীজগুলি আকর্ষণ করার জন্য জনপ্রিয় রেশিন, তাই তাদের ব্যবহার করার আগে পোকামাকড় কার্যকলাপের যত্ন নেওয়ার ব্যাপারে সতর্কতা অবলম্বন করুন।
সংগ্রহস্থল একটি মাসের চেয়ে বেশি সময়ের জন্য সুপারিশ করা হয়। একটি সঠিকভাবে সিলিং কন্টেইনারে, কিশোর ছয় মাস এক বছর শেষ করতে পারে।
রেসিস
কিশমিশে চিনির উচ্চ ঘনত্বগুলি কি তাদের মিষ্টি করে তোলে, তবে কি কি কিশমিশগুলি শুকিয়ে শুকিয়ে যায় এবং ক্ষতিকারক হয়ে দাঁড়ায় এবং দীর্ঘস্থায়ী স্টোরেজ সময়ের পরে আপনার দাঁতকে লাগে। শর্করা ফল ভিতরে স্ফীত করতে পারে, কিন্তু এর মানে আপনি তাদের ব্যবহার করতে পারবেন না। আপনি শুকনো আপ raisins পুনরুজ্জীবিত করতে পারেন কিছু উপায় আছে। কিশমিশ পুনরুজ্জীবিত করার পরে, তারা খাওয়া উচিত, রেসিপি যোগ, বা একই দিনে refrigerated।
সাদা করা
গরম জল তাদের blanching দ্বারা raisins আপ মোটা। 10 থেকে 15 মিনিট পর্যন্ত উষ্ণতর পানিতে কুচি কুচি করে রাখুন যতক্ষণ না তারা প্রসারিত হতে শুরু করে। অতিরিক্ত চকোলেটের জন্য আপনি সিটস জাদুকরী, মশলা, বা পান করতে পারেন।
মাইক্রোওয়েভ
মাইক্রোওয়েভ মধ্যে raisins নরম করুন। উষ্ণ জল কয়েক tablespoons সঙ্গে একটি বাটি এবং ঝলমিল মধ্যে স্থান raisins। 12 থেকে 15 সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভ, কোনও অবশ বোতল পানি ঢেলে দিন এবং আচ্ছাদিত করা যাক। একবার ঠাণ্ডা হলে, কিশমিশে আর্দ্রতা শোষণ করা উচিত।
চুলা
চুল্লি মধ্যে raisins পুনরুজ্জীবিত কাগজের তোয়ালে স্তরগুলি মধ্যে, একটি কুকি শীট উপর raisins ছড়িয়ে এবং 20 থেকে 25 মিনিট জন্য একটি 200 F ওভেন রাখুন।