ভল পিক্কাটা - একটি লেবু, মশলা এবং সাদা ওয়াইনের সস সঙ্গে হালকাভাবে প্যান-ভাজা ভল - একটি ক্লাসিক থালা। কিন্তু যারা একটি উজ্জ্বল সস ছাড়াই ভাত খাওয়া না জন্য কোন কারণ নেই। তিলাপিয়ার সাথে এটির চেষ্টা করুন এবং আপনি আশ্চর্য হবেন যে কেন কেউ ভাসে এটিকে দিয়ে শুরু করতে শুরু করে।
এই একটি সহজ থালা যে বেশ মার্জিত দেখায়, তাই আপনি যারা ছুটির দিন, জন্মদিন এবং বিশেষ অনুষ্ঠানের ডিনারের জন্য আদর্শ যখন আপনি আপনার স্টোভের চেয়ে আপনার অতিথিদের সঙ্গে বেশি সময় কাটানোর জন্য চান - এমনকি যদি তারা মনে করেন যে আপনি এটা ঘন্টা জন্য ত্রিপা পিককাটা দ্রুতই একসঙ্গে আসে কারণ এই প্রবণতা শুরু হওয়ার পূর্বে পূর্ব-পরিমাপযুক্ত এবং যেতে প্রস্তুত।
টমেটো সঙ্কুচিত লেবু রস একটি আবশ্যক। দ্য স্লামস, যদিও কঠোরভাবে ঐতিহ্যগত নয়, লেমনি সসের সাথে মিষ্টি যোগ করে। আপনি শেষ সময়ে সস যাও কাটা টর্চ parsley যোগ করতে পারেন বা শুধু কয়েকটি ছোট পাতা সঙ্গে গাভী আপ।
অন্য হালকা সাদা মাছ, যেমন flounder, একক বা কাটা, এছাড়াও এই সস সঙ্গে একটি সুস্বাদু বুলেট পেতে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 বড় (6-7-ounce) তিলাপিয়া ফিললেস বা 8 টি ছোট ছোট পাত্র
- লবণ এবং মরিচ
- 1 কাপ সর্বমোট আটা
- 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল
- 2 tablespoons মাখন, বিভক্ত
- 3/4 কাপ সাদা ওয়াইন
- 1 চামচ চকোলেট কাটা চকোলেট (ঐচ্ছিক)
- 2 টেবিল চামচ তাজা লেবুর রস
- 1 টি চামচ বা আরও ছোট ক্যাপাস
- পেসলে পাতা বা কাটা parsley
এটা কিভাবে
কাগজ টাওয়ার দিয়ে ফিলিটস শুকিয়ে এবং লবণ এবং মরিচ সঙ্গে উভয় পক্ষের ছিটিয়ে। একটি প্লেট উপর ময়দা আউট ছড়িয়ে।
মাখন সিজে পর্যন্ত মাঝারি তাপে জলপাই তেল ও মাখনের 1 টেবিল-চামচ গরম করুন। হালকাভাবে ময়দা মধ্যে fillets ড্রেজ, অতিরিক্ত বন্ধ ঝাঁকি এবং প্যান তাদের করা।
উভয় পক্ষের হালকাভাবে browned পর্যন্ত প্রতি পৃষ্ঠায় প্রায় 2 থেকে 3 মিনিট, fillets ভাত প্যান। প্যান থেকে মাছ সরান এবং এটি গরম রাখুন।
মাঝারি উচ্চ তাপ এবং প্যান যাও ওয়াইন যোগ করুন, আঠার কোনো বাদামী বিট আপ stirring। অগভীর যোগ করুন এবং 1 থেকে 2 মিনিটের জন্য রান্না করুন, বা দাগগুলি নরম হয়ে গেলে।
লেবু রস এবং ক্যাপসেরা মধ্যে চিকুন এবং 1 মিনিট রান্না করা। তাপ বন্ধ করুন এবং মাখন বাকি চামচ মধ্যে স্রোত। চিকেন মাছ উপর সস এবং parsley সঙ্গে ছিটিয়ে
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 301 |
| মোট চর্বি | 16 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 5 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 8 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 43 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 523 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 19 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 13 গ্রাম |