সহজভাবে প্রস্তুত হিসাবে সিজনের মধ্যে নতুন artichokes বিস্ময়কর যখন হয় একটু রসুন এবং মাখন, লেবু একটি স্প্ল্যাশ, কিছু পেঁয়াজ এবং আপনি সব সেট করা হয়। কিছু পাস্তা যোগ করুন এবং আপনার একটি খাবার আছে।
যদি আপনি artichokes সঙ্গে কাজ না করেছি, অথবা আপনি শুধু আপনার দক্ষতা উপর ব্রাশ করা হয়, একটি Artichoke ছাঁটাই কিভাবে আমাদের ফটো টিউটোরিয়াল দেখুন
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 6 টেবিল চামচ জলপাই তেল (অতিরিক্ত কুমারী)
- 2 কাপ পেঁয়াজ (কাটা)
- 3 রসুনের রসুন (মোটা, গুঁড়ো, ছাঁটা, এবং কাটা কাটা)
- 8 থেকে 10 টি artichokes (তাজা, অন্তরে ছাঁটা, সরানো chokes, এবং ক্ষণিকভাবে কাটা)
- 1 চা চামচ সমুদ্র লবণ (সূক্ষ্ম)
- 1 পাউন্ড পেনি (শুকনো)
- 1 1/2 থেকে ২ টেবিল-চামচ লেবুর রস (তাজা চিরে)
- 5 থেকে 6 টেবিল-চামচ মাখন (রুমের তাপমাত্রায়)
- শীর্ষে জন্য: Parmigiano-Reggiano (তাজা grated)
এটা কিভাবে
- পাস্তা জন্য একটি ফোঁড়া একটি বড় পাত্র জল আনুন
- জলপাই তেল, পেঁয়াজ, রসুন, শিল্পকলা, এবং অর্ধেক লবণের 3 টেবিল-চামচ একসঙ্গে বড় সাইড-পার্শ্বযুক্ত স্কারলেটে যুক্ত করুন। কভার এবং মাঝারি তাপ উপর sauté, প্রায়ই stirring, artichokes নিছক পর্যন্ত, প্রায় 15 মিনিট। চিনি এবং প্রয়োজন হলে আরও লবণ যোগ করুন। মিশ্রণ শুষ্ক মনে হলে, আরো 3 টেবিল চামচ জলপাই তেল পর্যন্ত যোগ করুন।
- উষ্ণভাবে পাস্তা জল লবণ এবং penne মধ্যে ড্রপ কুক্কুট টেনিস না হওয়া পর্যন্ত প্রায়ই মাড়ান। ড্রেন, রান্নার জল সম্পর্কে 1 কাপ সংরক্ষণ, এবং সবজি সঙ্গে saute pan প্যান হস্তান্তর।
- লেবু রস এবং মাখন যোগ করুন, এবং একত্রিত টস। মিশ্রণ শুষ্ক মনে হয়, যদি আপনি একটি সুন্দর, আর্দ্র নিয়মিত আছে পর্যন্ত, এক সময়ে রান্নার জল, কয়েক টেবিল চামচ যোগ করুন। সরাসরি Parmigiano-Reggiano সঙ্গে ছিটিয়েছি পরিবেশন
স্প্যাগেটি উপর শীর্ষে অনুমতি সঙ্গে পুনঃপ্রকাশ ... Johanne Killeen (হার্পার কলিন্স 2006) দ্বারা।