ওলিভ তেল জন্য ব্যবহার এবং টিপস
অলিভ তেল তার স্বতন্ত্র স্বাদ হিসাবে হিসাবে প্রায়ই তার স্বাস্থ্য বেনিফিট জন্য প্রশংসা করা হয়। সব জলপাই তেলই একরকম নয়, তবে যেখানে একবার জলপাই তেল aficionados জোর যে শুধুমাত্র ভাল জলপাই তেল ইতালি বা ফ্রান্স থেকে আসে, স্পেন, গ্রীস, এবং ক্যালিফোর্নিয়া থেকে জলপাই তেল তাদের অনন্য স্বাদ প্রোফাইলের জন্য স্বীকৃতি অর্জন করেছে।
ক্যালিফোর্নিয়ার জলপাই তেল প্রস্তুতকারকদের বিস্ময়কর, কিছু এমনকি চাপা এবং বোতলজাত varietal জলপাই তেল (নির্দিষ্ট জলপাই ধরনের থেকে তেল)।
জলপাই তেল বিভিন্ন ধরনের সম্পর্কে জানুন এবং কীভাবে এই সুস্বাদু তেলটি কিনতে হবে, সংরক্ষণ করতে হবে এবং ব্যবহার করতে হবে।
অলিভ তেল স্বাস্থ্য বৈশিষ্ট্যাবলী
অলিভ তেল প্রধানত monounsaturated ফ্যাটি এসিড গঠিত এবং কোলেস্টেরল অকার্যকর হয়। এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন ই রয়েছে। জলপাই তেলের স্বাস্থ্য সুবিধা সম্পর্কে আরও জানুন।
অলিভ অয়েল গ্রেড
ওলিভ তেল কীভাবে প্রক্রিয়াকৃত হয় এবং চূড়ান্ত তেলের অম্লতা মাত্রা উপর ভিত্তি করে অঙ্কিত হয়। সর্বাধিক গন্ধ এবং স্বাস্থ্য বেনিফিট জন্য, অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল কিনতে। জৈব তেলের প্রকার সম্পর্কে আরও জানুন
কিভাবে অলিভ তেল সংরক্ষণ করুন
তাপ, আলো এবং বায়ু সব সময় নেতিবাচকভাবে জলপাই তেলকে প্রভাবিত করে। হালকা থেকে তেল রক্ষা করার জন্য ওলিভ তেল সবচেয়ে ভাল sealable ধাতু tins বা গাঢ় কাচের বোতল মধ্যে সংরক্ষিত হয় এই অন্ধকার পাত্রে তারপর আলোর এবং তাপ থেকে দূরে রাখা উচিত স্টোভের পাশে তেলের যে কাচের বোতল? স্মার্ট বিট বলছে যে তেল রঞ্জক।
কেমন আষ্টেপৃষ্ট তেল লাগবে?
পেশাদারী চামচ বা ছোট কাপ থেকে জলপাই তেলের স্প্লাইন স্পর্শ করুন।
এটি প্রথম এটি গন্ধ, এটি চকলেট আগে aromas অধ্যয়ন। তারপর তারা তেল নিমজ্জিত করে এবং তাদের মুখ ঢেকে রাখে, এসিডের মাত্রা, তীব্রতা এবং ফলন।
বাড়িতে, তেল (ব্যাগুইট বা সিবাত্টা ভাল কাজ করে) মধ্যে সাদা সাদা টুকরা একটি টুকরা ডুবান দ্বারা জলপাই তেল চর্বিহীনভাবে বিনামূল্যে বা পেশাদার হিসাবে কাজ করে এবং এটি সহজভাবে slurp এটা স্প্লাইন।
যদি এটি রঞ্জক হয়, তাপ বা আলোতে বাকি জলপাই তেল খুব তাড়াতাড়ি হয়, এটি একটি তীক্ষ্ণ কামড় থাকবে যা উষ্ণতা বাড়াবে না। এটি আপনার মুখের গলা পরিবর্তে আপনার গলা পিছন যে আরও জোরালো জলপাই তেল আছে ঝোঁক আছে। আমার ব্লগে পোস্ট থেকে আরও টিপস পান কিভাবে অলিভ অয়েল টেবিল।
ওলিভ তেল জন্য ব্যবহার রন্ধন
যখন আপনি উচ্চ মানের জলপাই তেল কেনা কষ্ট এবং ব্যয় যান, এটি চকচকে যেখানে এটি ব্যবহার: খাবারের উপর স্যালাড এবং ঝলমিল পোষাক করতে। কম মানের জলপাই তেল একটি ভাল রান্না তেল তৈরি করতে পারেন।
জলপাই তেল রেসিপি রেসিপি ব্যবহৃত হয়, এখানে স্বাদ এবং এমনকি Olive তেল অনন্য টেক্সচার একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে যেখানে কয়েক হয়:
- ময়শ্চারাইজিং বেবি আর্টিকুক জৈবিক তেলের জার্সিতে "নিরাময়" হওয়ার আগে সিরকা স্নানের মধ্যে রান্না করা হয়
- স্মোকড পাপিকা স্যুপ এবং ফাভা বীন স্যুপ উভয়ই একটি স্বাদ এবং একটি সুগন্ধী তেল হিসাবে একটি জলপাই তেলের ঝুড়ি থেকে soothing মসৃণতা পেতে
- স্কর্ডিলিয়া একটি আলু, বাদাম, এবং জলপাই তেল একটি মিশ্রণ বা একটি স্প্রেড এবং জলপাই তেল স্বাদ পূর্ণ হিসাবে ব্যবহৃত হয়
- Aioli একটি garlicky হোমমোডাইজড প্রধানত জলপাই তেল থেকে প্রধানত তৈরি হয়
- স্প্যানিশ গাজিপাও টমেটো এর অম্ল প্রান্তকে নরম করার জন্য জলপাই তেলের উপর নির্ভর করে
জলপাই তেল দিয়ে তৈরি বেকড পণ্য (যেমন ইটালিয়ান হানি কেক ) এখন পর্যন্ত নববধূ থাকুন, জলপাই তেলের বিশেষ রেসিপি খোঁজার জন্য নিশ্চিত হোন, যেহেতু জৈবিক তেলের স্বাদে উদ্ভিজ্জ তেল বা মাখনের চেয়ে বেশি সুষম হওয়া প্রয়োজন।