রায়সিনস একবার ক্রীতদাস কিনতে যথেষ্ট মূল্যবান বলে বিবেচিত হয়
যতক্ষণ পর্যন্ত আঙ্গুররা ক্রমবর্ধমান হয়ে থাকে ততক্ষণ পর্যন্ত রেসিন্স প্রায় কাছাকাছি। আমরা সবাই মিলে মিষ্টি কাঁচা মরিচের সাথে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকি এবং বেশিরভাগেরই হাত থেকে ছিটকে বেরিয়ে আসার হাত থেকে বাঁচিয়ে রাখা শক্তির স্মৃতি মনে আছে। আপনি কি জানেন যে রেশিসেরও কি সুস্বাদু খাবারের মধ্যে বিস্ময়কর? অনেক রেশিন রেসিপি (নীচের লিঙ্কযুক্ত) এক চেষ্টা করার আগে, বিভিন্ন raisins সম্পর্কে একটু বেশি জানতে এবং আপনার রেসিপি জন্য নির্বাচন করা হবে।
কিশমিশ কি?
রেসিঁস সহজভাবে মিষ্টি আঙ্গুর শুকনো হয়, অবশ্যই। মধ্যযুগীয় সময় পর্যন্ত, মধু হিসাবে মধু হিসাবে পছন্দসই দ্বিতীয় পছন্দ ছিল, মধু শীর্ষ পছন্দ হচ্ছে। প্রাচীন রোমে এক সময়, কুমড়ো এত মূল্যবান বলে বিবেচিত হতো যে দুটি জার্স একটি ক্রীতদাস কিনতে পারে। 13 তম শতাব্দীতে দামেস্কে তাদের মিষ্টি রেশিনসের জন্য বেশ খ্যাতি ছিল।
বিশ্বব্যাপী বীজ সরবরাহের বেশিরভাগই ক্যালিফোর্নিয়া থেকে আসে, থম্পসন বীজতলা (95 শতাংশ), মশকডিন, বা ব্ল্যাক করিন্থ (জেন্টে) আঙ্গুর থেকে শুকনো। 1873 সালে, ক্যালিফোর্নিয়ার একটি বিধ্বংসী খরা যা আক্ষরিকভাবে দ্রাক্ষালায় আঙ্গুর শুকিয়ে দেয়। দ্রাক্ষা ফসলের কিছু কিছু পুনরুত্পাদন খুঁজছেন, সান ফ্রান্সিসকো মধ্যে একটি উদ্যোক্তিক বিপণনকারী হিসাবে "শুকনো এবং shriveled আঙ্গুর বিক্রি" পেরুভিয়ান delicacies হিসাবে, এবং ক্যালিফোর্নিয়ার raisin শিল্প বন্ধ এবং চলমান ছিল।
বেশিরভাগই বীজতলায় সূর্যের দ্বারা শুষ্কভাবে শুকনো হয়, যদিও কিছু যান্ত্রিকভাবে নিরূদ হয়।
একবার সূর্য শুকনো, একটি প্রক্রিয়া দুই থেকে চার সপ্তাহ সময় নেয়, তারপর তারা শ্রেণীবদ্ধ, পরিষ্কার, এবং বস্তাবন্দী হয়। সালফার ডাইঅক্সাইড (সলফাইট) ব্যবহার করে কিছু কিশোর রঙ সোনার রাখে।
রেসিনা সম্পর্কে আরও
• রেসিইন টিপস এবং নির্দেশাবলী
• রায়সিন বৈচিত্র
• রেইসিন নির্বাচন এবং সংগ্রহস্থল
• কিশমিশ কি? রায়সিন ইতিহাস
• রেসিন রেসিপি
cookbooks
| • | চেজ প্যানিসেস ফলের |
| • | স্থানীয় স্বাদঃ আমেরিকা এর কৃষকের বাজার থেকে রন্ধন এবং খাওয়া |
| • | কল্পিত ফল এবং ব্যারাম জন্য কৃষক স্ত্রীর গাইড |
| • | পাথর ফলের: চেরি, Nectarines, Apricots, প্লাম, Peaches |
| • | আরো কুকবুকগুলি |