এই নেটিভ উদ্ভিদ সম্পূরক সাইট্রাস, নারকেল এবং চকোলেট
প্যাশন ফলের সম্পর্কে
প্যাশন ফলের ভ্যানদের উপর বৃদ্ধি পায় এবং আবেগ ফুলের একটি প্রজাতি হয়। এটি দক্ষিণ আমেরিকার উপট্রোপালিক অঞ্চলে নেটিভ এবং প্যারাগুয়ে, দক্ষিণ ব্রাজিল এবং উত্তর আর্জেন্টিনায় উৎপত্তি আছে বলে মনে করা হয়। এটি সাধারণত সমগ্র মহাদেশ জুড়ে রান্না ব্যবহৃত হয়।
প্যাশন ফলের নাম জোসেফ্রেট, গ্রেনেডিলা, মারাকুয়া এবং মারাকুজা।
উভয় রক্তবর্ণ এবং হলুদ ধরনের আছে, এবং ফল একটি বরই আকারের থেকে একটি দ্রাক্ষা আকারের আকার থেকে আলাদা আলাদা।
ফলের একটি টান, চকচকে চামড়া আছে যখন এটি তাড়িত বাছাই করা হয়, কিন্তু ত্বকে শুকিয়ে যায় এবং ফল শুকিয়ে যায়।
আবেগ ফলের স্বাদ অস্থায়িত্ব এবং রিফ্রেসিংল করা হয় যখন ফলের তাজা হয়, তবে এটি ফলক এবং ফলের ripens হিসাবে আরও জটিল হয়ে যায়। কিছু আবেগ ফল খাওয়া পছন্দ করে যখন এটি পুরাপুরি হয়, কারণ সজ্জা প্রায় কাঁটাচামচ উদ্দীপ্ত।
টমেটো প্যাশন ফলের, হিমায়িত পাল্প বা রস দিয়ে রান্নার পদ্ধতি
প্যাশন ফলের মধ্যে একটি জেলটিনীয়, বীজ-ভরা পাজী রয়েছে যা একটি চামচ দিয়ে সহজে বেরিয়ে যেতে পারে।
গুঁড়ো দিয়ে রান্না করা, মৃদুভাবে মাইক্রোওয়েভ বা স্টোভের মধ্যে এটি ঢেলে বেশি তরল এবং স্ট্রেন সহজ করার জন্য এটি গরম করুন। বীজ অপসারণ করার জন্য একটি সূক্ষ্ম ছোপ মাধ্যমে উষ্ণ সজ্জা স্ট্রেন। বীজগুলি কখনও কখনও একটি সজ্জা হিসাবে ব্যবহারের জন্য সংরক্ষিত। আপনি অনেক গদি দোকানে এবং ল্যাটিন বাজারে হিমায়িত আবেশন ফলের সজ্জা খুঁজে পেতে পারেন, যা সবচেয়ে রেসিপি ব্যবহার করার জন্য প্রস্তুত করা হয় একবার এটি thawed একবার।
হিমায়িত আবেশন ফল সজ্জা বেশ তিড়িং হতে থাকে।
বোতলজাত আবেগ ফলের রস প্রায়ই sweeteners এবং অন্যান্য উপাদানগুলো অন্তর্ভুক্ত। বোতলজাত আবেগ ফলের রস দিয়ে যখন আপনি রান্না করছেন তখন আবেগ ফলের সজ্জা সহ উপাদানসমূহের একটি সংক্ষিপ্ত তালিকা সন্ধান করুন এবং একটি রেসিপি ব্যবহার করার আগে এটির আসল অর্ধেক অর্ধেকটি উষ্ণ করার মাধ্যমে রসটির স্বাদ মনোযোগ দিন।
পুষ্টি
প্যাশন ফলের একটি তুলনামূলক অপরাধমূলক খাদ্য এবং উপাদান কিন্তু একটি পুষ্টিকর পঞ্চ প্যাক। একটি আবেগ ফল শুধুমাত্র 17 ক্যালোরি রয়েছে এবং 4.2 কার্বোহাইড্রেট গ্রাম, 1.9 যা ফাইবার হয়। ফাইবার ছাড়া, আবেগ ফল ভিটামিন সি এবং এ এবং পটাসিয়াম একটি ভাল উৎস।
দক্ষিণ আমেরিকান প্যাশন ফলের রেসিপি
প্যাশন ফলের প্রায়ই ডেসার্ট, ক্যান্ডি, ফল পানীয়, ককটেল এবং মুরগির থোকায় ব্যবহার করা হয়। এটি একটি তীব্র সুগন্ধযুক্ত সুগন্ধি যা সিৎস, নারকেল, চকলেট (বিশেষত ডার্ক চকোলেট), আম, আনারস, এবং ক্রিম সঙ্গে ভাল যায়।
মারাকুয় সুর ককটেল - প্যাশন ফলের পিসকো সুর
প্যাশন ফলের সস - সালসা দে মারাকুয়া
আম প্যাশন ফার্ট্টা টার্ট - টাটা ডি আম ও মারাকুয়ায়
চকোলেট প্যাশন ফল truffles - Trufas de Maracuya
প্যাশন ফলের মাউস কেক - বলো মাসো দে মারাকুয়া