কিভাবে স্যালারি রুট কিনুন, স্টোর করুন এবং ব্যবহার করুন
সিলেস রশ্মি, সিলেলক (তাই মার্জিত!) বা সিলেবিন নোব নামে পরিচিত (তাই অশোধিত!), এর নামটি আপনাকে মনে করতে পারে যে এটি হল: সেলারি উদ্ভিদ মূল।
একটি উদ্ভিজ্জ এই কুশ্রী বাদামী hairball একটি সুদৃশ্য হালকা, একটি স্টারকি সঙ্গে আলুর মাংসের মতো স্বাদ আছে, বরং আলোর মত টেক্সচার। এটি একটি বিস্ময়কর কিন্তু বিজয়ী সমন্বয়। এর নাম "রুট" দিয়ে, আঠালো মূলটি সম্ভবত একটি মূল উদ্ভিজ্জ। এর মানে হল যে এটি ভাল সঞ্চয় করে, এটি স্থানীয় ভোজনকারীদের জন্য পতিত এবং শীতকালে একটি বাস্তব আচরণ তৈরীর
যখন সিলেস রুট সিজন হয়?
সেলারি রুট প্রায়ই সারাবছর পাওয়া যায়, বিশেষত শীতপ্রধান জলবায়ুতে, কিন্তু তার শীতে শীতে শীতের মাস, শীতকালে এবং বসন্তের প্রথম দিকে। ঠান্ডা আবহাওয়ায়, আপনি এটি গ্রীষ্ম এবং তাড়াতাড়ি পতনের সময় এটি পাবেন। হাটবাজারে শরীরে শিকড় জমতে কখনও কখনও ডালপালা এবং পাতা এখনো বেঁচে থাকে, যা সিলেট হয় এবং যেমন ব্যবহার করা উচিত। সত্যিই টাটকা দারুচিনি রুট সালাদ মধ্যে একটি fabulously টender জমিন নিখুঁত আছে।
কিভাবে স্যালারি রুট কিনুন
তাদের আকার জন্য ভারী মনে শয্যা শাখার জন্য চেহারা যদি কোনও সবুজ গাছপালা বা ডাল মূলের শীর্ষে পরিলক্ষিত হয়, তবে তা দেখতে হবে তাজা এবং না শুকনো, না চটচটে বা খিটখিটে। স্যালারি মূল লোমশ ছিদ্র এবং তার অনেক nooks এবং crannies কারণ ছিদ্র করা কুখ্যাতিজনক কঠিন, তাই সম্ভব হিসাবে একটি বহি মসৃণ সঙ্গে নমুনা জন্য চেহারা। কেউ যে সব মসৃণ, কিন্তু কম গভীর crannies, সহজ কন্দ ছড়িয়ে করা হবে।
আপনি যদি এখনও দীর্ঘ উজ্জ্বল সবুজ ডালপালা সঙ্গে বাজারে celeriac দেখতে, তাদের আপ স্ন্যাপ! টমেটো চাষের ঝলকানি হ্রাস করা হয় আরও কোমল এবং ছড়িয়ে সহজ। চমত্কার ডালপালা হিসাবে, তাদের কাটা বন্ধ এবং আপনি আঠালো মূল বাড়িতে পেতে হলে তাদের আলাদাভাবে সঞ্চয় করতে ভুলবেন না - রুট এবং সেলারী উভয় উপায় যে দীর্ঘ শেষ হবে
কিভাবে স্যালারি রুট সংরক্ষণ করুন
সালফার রুট একটি মূল উদ্ভিজ্জ যেহেতু, এটি ভাল রাখা এবং এটি একটি শীতল রাখা হলে এটি একটি চমৎকার দীর্ঘ সময়ের জন্য। ভূগর্ভস্থ তার জীবনের অধিকাংশ ব্যয়, এটি অন্ধকার ভোগ। ফ্রিজে প্লাস্টিকের মধ্যে আবৃতভাবে আবৃত রাখা এটি বেশ কয়েক সপ্তাহ পর্যন্ত স্থায়ী হবে-এমনকি যদি এটি তাড়াতাড়ি কাটা হয়।
গুরুত্বপূর্ণভাবে, এটি সংরক্ষণ করার জন্য স্যালারি মূল ছিপি না - peeled সবজি অক্সিডাইজ করা এবং বাদামী চালু হবে। এটি না ধোয়া না। যদি এটি ছিদ্রে ময়লা আবদ্ধ হয় (এটি প্রায়ই করে) আপনি কি করতে পারেন তা বন্ধ করে ফেলুন, তারপর ময়লাটি আবদ্ধ রাখার জন্য প্লাস্টিকের আবৃতভাবে আবৃত রাখুন। সব রুটি সবজি হিসাবে, এটি ময়লা clingsing বিট প্রকৃতপক্ষে celery রুট আরো দীর্ঘস্থায়ী তাজা সাহায্য করবে।
কিভাবে স্যালারি রুট প্রস্তুতি
স্যালারি মূলকে ছুঁতে হবে এবং আপনি যখন এটি করবেন তখন আক্রমনাত্মক হতে হবে। মাখনের মতো কঠিন চুল ভিতরে প্রকাশ করতে সামান্য লোমযুক্ত বাদামী বহি সমস্ত সরান আমি মজা করছি না. গুরুতরভাবে, কোন রেসিপি prepping মধ্যে জাম্পিং আগে ছুরি বা সব বাদামী উপাদান কাটা। যে ফাইবারের ছুলা মধ্যে কামড় মজা হয় না।
স্যালারি রুট রেসিপি
সিলেটের রুটি সবচেয়ে শ্রেণিবদ্ধ এবং সাধারণভাবে ব্যবহৃত হয় এবং একটি সাধারণ সিলেস রুট সালাদ রান্না করা হয়। এটি সুস্বাদু যোগ করা হয় (যেমন স্যালারি রুট স্যুপ ক্রিম ) এবং stews।
একটি মহান যষ্টি জন্য মাজা আলু যাও রসুনের রস root যোগ করুন
সব রুটি সবজি ভালো লেগেছে, আঠালো রুট বেশ নমনীয়, রোস্টিং, braising, বা simmering ভাল গ্রহণ। আরো ধারনা জন্য রুট সবজি ব্যবহার করার 10 উপায় দেখুন।