রঙ দ্বারা টমেটো বৈচিত্র

06 এর 01

ক্লাসিক রেড থেকে অত্যাশ্চর্য হোয়াইট থেকে

আপনি মনে করেন একটি টমেটো রঙ তার স্বাদ সম্পর্কে কিছু বলতে হবে। ভাল, এটা করে! বাজারে আপনি যে নতুন ওষুধের টমেটো চাষ করেন তার কোনও বেদনাদায়ক ব্যাপার না, আপনি তাদের স্বাদ প্রোফাইলটির ভবিষ্যদ্বাণী করতে তাদের রঙ ব্যবহার করতে পারেন। ক্লাসিক লাল, গভীর বেগুনি, উজ্জ্বল সবুজ, এমনকি এমনকি প্রায় পুরোপুরি সাদা টমেটো থেকে কি স্বাদ আশা করতে পারেন।

টমেটো কোন রঙের কথা চিন্তা করে না, তাজা টমেটো নির্বাচন করুন, যা তাদের আকারের জন্য ভারী হয়ে যায় এবং গন্ধযুক্ত হয়, তবে টাটকা হলেও, ক্ষতিকারক, টমেটো।

আরো টমেটো-কেন্দ্রিক তথ্য খুঁজছেন? টমেটো সম্পর্কে সব দেখুন

06 এর 02

লাল ও পিঙ্ক টমেটো

রেড এবং গোলাপী টমেটো আমরা একটি ক্লাসিক বা মান টমেটো স্বাদ হিসাবে কি মনে করি আপ প্রস্তাব: ভারসাম্য এসিড এবং মিষ্টি পুরোপুরি পুঙ্খানুপুঙ্খ আরামদায়ক টমেটো varietals ভাল কাটা এবং কাঁচা, বিশেষ করে নরম এবং fruitier বেশী। আপনি দৃঢ়, denser লাল টমেটো সঙ্গে নিজেকে খুঁজে যদি, যারা সস মধ্যে পরিণত বা অন্যথায় সংরক্ষণ করা হচ্ছে জন্য বিশেষভাবে ভাল-উপযুক্ত হয় যে ধরণের হয়।

06 এর 03

রক্তবর্ণ এবং কালো টমেটো

তারা বেগুনি এবং কালো টমেটো বলা হয়, কিন্তু তাদের বেশিরভাগই একটি মারুন বা বেগুনি -২ বাদামী রঙের মতো, এখানে চেরাওকি প্রজাপতিগুলি চিত্রিত। এই টমেটো লাল টমেটোর চেয়ে কিছুটা কম এসিডের সাথে তাদের কাছে ক্ষতিকারক, প্রায় ধোঁয়াটে মাধুরী থাকে। তাদের সুন্দর রং যখন আপনি তাদের রান্না করা ভাল যে সব বাঁচতে না- তারা যাই হোক না কেন শুরু একটি drabber সংস্করণ বাঁক, তাই এই নাটকীয় প্রভাব জন্য ভাল সালাদ এবং salsas মধ্যে কাঁচা ব্যবহৃত হয়।

06 এর 04

কমলা এবং হলুদ টমেটো

কমলা এবং লেবু টমেটো, লেমন বয়েজ এবং ফ্লামে অরঞ্জেস মত, হালকা, মিষ্টি এবং খুব কম অ্যাসিড থাকে। তারা যে বিভিন্নগুলি আপনাকে মনে করিয়ে দেবে যে টমেটো, বোটানিক্যাল বলি, ফল। তাদের কম অ্যাসিড রান্না বা সংরক্ষণের জন্য সেরা প্রার্থী হতে তাদের রাখে কিন্তু ব্রাসেফটাকে যেমন করে রুটি টর্চ মত অন্যান্য কাঁচা চিনির জন্য নিখুঁত করে তোলে, রসুনের সাথে তা ঘষে, কিছুটা চুনযুক্ত টমেটো দিয়ে ঢেকে রাখুন, কিছুটা কাটা টমেটো ছিটিয়ে দিন। লবণ সঙ্গে, এবং গ্রীষ্মে কামড়।

06 এর 05

সবুজ টমেটো

সব টমেটো সবুজ, অবশ্যই শুরু হয় এবং সেখানে ফসল কাটাতে এবং উপকারী টমেটো ব্যবহার করার উপায় রয়েছে, যদি তারা এখনও ভুট্টা হয়ে থাকে তবে তুষার হুমকির কারণ, কিন্তু কিছু প্রজাতি যেমন গ্রীন জেব্রাস (এখানে চিত্রিত) এবং জার্মান গ্রীন সবুজ হয় পরে তারা পাকা এবং মিষ্টি এবং খাওয়া প্রস্তুত। এই সত্য এবং গভীর এবং চিরকালের সবুজ টমেটো লাল টমেটোর তুলনায় কম অদ্ভুত হতে থাকে, একটি সুষম মিষ্টি - স্বচ্ছ স্বাদ সঙ্গে। তারা স্যালাডের মধ্যে নিখুঁত, জিনিষ সমস্ত সবুজ পালন যখন একটি টমেটো কিক যোগ করে।

06 এর 06

সাদা টমেটো

সাদা টমেটো সত্যিই সাদা হয় না। আপনি উপরে দেখতে পারেন হিসাবে তারা একটি অত্যন্ত ফ্যাকাশে হলুদ বা fabulously নাটকীয় সবুজ বেশী। হলুদ টমেটো, সাদা টমেটো যেমন হোয়াইট সুন্দরিসের মতো লাল টমেটোর তুলনায় কম অম্লীয়। তারা হল মধুর ধরনের (এমনকি কমলা এবং হলুদ টমেটো তুলনায় sweeter)। অ্যাসিডের অভাব তাদের মধ্যে কিছু রান্না করার জন্য ভাল না, কিন্তু তারা কেবল কাঁচা মরিচ, লবণাক্ত হয় এবং সহজেই পরিবেশন করা যায়।