05 এর 01
কিভাবে তাজা টমেটো সস তৈরি করুন
বেশিরভাগ টমেটো সস রেসিপিগুলি আপনি কি করতে পারেন তা সম্পূর্ণ, ছিদ্রযুক্ত টমেটো দিয়ে শুরু করতে পারেন। এই এক টাটকা টমেটো দিয়ে শুরু হয়, তাই জিনিসগুলি পেতে পেমেন্টের একটি বিট আছে।
আপনি এখানে supremely ripe টমেটো ব্যবহার করতে চাইবে। যে সুপার পেটা টমেটো যে শুধুমাত্র একটি ব্যবহার করে অন্যান্য ব্যবহারের জন্য খুব নরম বিন্দু শুরু একটি সস মধ্যে বাঁক জন্য বালতি এখানে, আমরা 5 পাউন্ড টমেটো দিয়ে শুরু করছি।
দ্রষ্টব্য: টমেটো এখন ভালভাবে চর্চা করে , কাঁচা, ভাল সস তৈরি হবে। এটি উপযুক্ত জমিন পেতে নিচে কম রান্না জড়িত থেকে চর্বি করার জন্য আর্লি মেয়েরা বা সান Marzanos মত কম আর্দ্র টমেটো ব্যবহার করার সেরা।
আপনি যেগুলি টমেটো ব্যবহার করেন, তাদের পরিষ্কার করতে তাদের ভাল কান্ড দেয়।
02 এর 02
চপ বা ঘূর্ণায়মান টাটকা টমেটো
ছোট টমেটো অর্ধেক বা চতুর্ভুজ হতে পারে। বড় টমেটো একটি চিপ আরও প্রয়োজন হবে। যে কোনও ক্ষেত্রে, আপনি তাদের আলোর নিচে কাটাতে চান যাতে তারা তাদের রসগুলি ছেড়ে দিতে শুরু করে। যদি আপনি চান, আপনি একটি ব্লেন্ডারে তাদের চিত্কার করতে পারেন (এটি সব ব্লেন্ডার পরিষ্কার করতে চেয়ে বরং আপনি বরং চিপ চাই!
03 এর 03
একটি খাদ্য মিল মাধ্যমে টমেটো চালান
আপনি একটি ব্লেন্ডারে টমেটো ভেদ করতে পারেন এবং একটি চিনির মাধ্যমে মিশ্রণটি চালাতে পারেন, যদি আপনার কোন খাবারের মিল না থাকে, তবে একটি মিলের টমেটো টমেটো খেয়ে ফেলবে এবং একই সাথে মিশ্রণ থেকে চামড়া এবং বীজ মুছে ফেলতে পারে। আপনি প্রায়ই এটি ব্যবহার করতে পারে না, কিন্তু এটি একটি ব্যয়বহুল হাতিয়ার এবং আপনি এটি ব্যবহার করার সময় না, আপনি আপনার হাতে আছে খুশি হবে।
04 এর 05
সস রান্নার
এই সসটি খুবই সহজ, যার মধ্যে 5 পাউন্ড টমেটো পুরেতে পরিণত হয় এবং 1 বড় গুঁড়ো পেঁয়াজ , অর্ধেক এবং 8 টেবিল-চামচ মাখন দিয়ে রান্না হয়। একটি ফোঁড়া মিশ্রণ মিশ্রণ আনুন, একটি স্নিগ্ধ সিম্মার বজায় রাখার জন্য তাপ কমাতে, এবং রান্না করা, undisturbed , যতক্ষণ না মাখন গলিত এবং তারপর সস থেকে পৃথক আউট, প্রায় 45 মিনিট।
রসুন, জলপাই তেল, sauteded অ্যারোমেটিক্স, মশলা, ইত্যাদি এখানে পরিবর্তিত বা হিসাবে ভাল যোগ করা যাবে। যেকোনো ক্ষেত্রেই, আপনি মিশ্রণটি তৈরি করতে চান যতক্ষণ না এটি ঘন হয়, ঘন হয় এবং যাহাতে আপনি চর্বি ব্যবহার করেন টমেটো মিশ্রণ থেকে আলাদা হয়।
05 এর 05
শেষ সস
টমেটো টাটকা সস রাখুন, যতক্ষণ না এটি অন্ধকার, ঘন হয়ে যায় এবং যেটা আপনি যোগ করেছেন তা টমেটো মিশ্রণ থেকে আলাদা হয়ে গেছে। যদি আপনি হজযাত্রা যোগ করতে চান, তাহলে শুধু টমেটো টুকরো টুকরো টুকরো করে আক্রান্ত হওয়ার পরপর 5 মিনিটের রান্না করার জন্য এই চটকানো গন্ধযুক্ত সুগন্ধি স্প্রেস এড়ানো উচিত।
পাস্তা উপর সস ব্যবহার করুন বা আপনার জন্য যে পরিমাণ পরিমাণ কাজ করে এটি ফ্রী। এটা একাকী মধুচন্দ্রি ও ডিনারের জন্য একক অংশে কিছু ফ্রিজ করার জন্য সহজ, এমনকি আপনি দ্রুত উইনারাইট ডিনার জন্য একটি পরিবারের আকারের অংশ বা দুই দূরে করা এমনকি যদি।