একটি দক্ষিণ রান্নাঘর মসৃণভাবে সঞ্চালিত হয় যখন প্যান্টি এবং ফ্রিজ স্বতন্ত্র সঙ্গে আত্মা খাদ্য খাবার তৈরীর জন্য স্ট্যাবল উপাদানগুলি সঙ্গে স্টক হয়। এখানে আপনার রান্নাঘরের প্রয়োজন অপরিহার্য:
10 এর 10
চর্বি
"উজ্জ্বল প্রশংসা, বিস্কুট পাস," হিসাবে দক্ষিণ শব্দ যায়। একটি শূকর এর রেন্ডার চর্বি থেকে তৈরি, এটি রান্নার এবং বেকিং উভয় ব্যবহার করা হয়। একটি দীর্ঘ শেলফ জীবন সঙ্গে, অন্যান্য ফ্যাট তুলনায় সমৃদ্ধ fluffier বিস্কুট এবং flakier পাই crusts অবদান। একটি পকিং রেসিপি মধ্যে মাখন জন্য lard বিকল্প, একটি চতুর্থ দ্বারা পরিমাণ কমাতে
10 এর 02
Canola তেল
আত্মা খাদ্য রান্নাঘর প্রচুর ভাঁজ প্রয়োজন কারণ, ক্যানোলা তেল সব সময়ে হাত হতে প্রয়োজন। ক্যানোলা তেল, রেপিডেড থেকে তৈরি, এটি তার নিম্ন পরিমাণ পরিমিত চর্বি এবং তার উচ্চ ধূমপান পয়েন্ট কারণে অন্য তেলের জন্য একটি ভাল পছন্দ। যেহেতু গভীর ফ্রাইংয়ের জন্য খুব উচ্চ তাপ দরকার, তাই চিনির তাপমাত্রার চাহিদাগুলির নিচে চাপানো হবে না এমন ক্যানোলের মতো তেল ব্যবহার করা গুরুত্বপূর্ণ।
10 এর 03
Cornmeal
পুরোপুরি মাটি ভুট্টা, উভয় হলুদ এবং সাদা (এবং কখনও কখনও নীল একটি বিরল খুঁজে হিসাবে) উপলব্ধ, cornmeal জরিমানা, মাঝারি এবং মোটা মত বিভিন্ন সমন্বয় মধ্যে আসে। সঙ্গতি সাধারণত একটি ব্যক্তিগত পছন্দ হয়। Cornmeal cornbread প্রধানত প্রধান উপাদান বা পুংলিঙ্গ puppies । এটি কোট ক্যাটফিশ বা অকরাতে নিজের উপরও ব্যবহার করা যায়, অথবা ভাজা সবুজ টমেটোতে কাঁটা জন্য আটা দিয়ে মেশানো যায়।
10 এর 04
মোটাভাবে চূর্ণিত শস্য
লক্ষ্য করুন যে গ্রিট এবং cornmeal দুটি পৃথক বিভাগ কারণ দক্ষিণাঞ্চলীয়দের জন্য, এই দুটি গুরুত্বপূর্ণ, কিন্তু পৃথক, সত্তা। গ্রিট মাটি থেকে মাটি, মরিচ এর শুকনো কার্নেল গ্রিটগুলি দুধ বা পানিতে সমৃদ্ধ হয় এবং একটি সাধারণ আত্মার খাবারের ব্রেকফাস্টের জন্য উদারভাবে মাখন ও লবণ দিয়ে ডোজ হয়।
05 এর 10
স্ব-রাইজিং ময়দা
স্ব-ক্রমবর্ধমান আটা হল লবণ এবং বেকিং পাউডারের যোগফলের সাথে সর্বনিম্ন ময়দা। দক্ষিণাঞ্চলীয়দের জন্য, স্ব-ক্রমবর্ধমান আটা হল একটি মাদকদ্রব্য উপাদান যা অনেক খাবারের একটি সামান্য oomph যোগ করা হয়, আচমকা মোটা থেকে ভাজা মুরগির ভাঁজ । সহজেই বাড়ীতে তৈরি করুন, 1 টেবিল-চামচ পেস্ট করে 1 টেবিল চামচ কোষের লবণ যোগ করুন।
10 থেকে 10
মেয়নেজ
ডিমের কুসুম, উদ্ভিজ্জ তেল, এবং লেবুর রস থেকে তৈরি একটি ড্রেসিং, মেও হল আঠালো যা বহু সাঁতার কাটি বানায় যেমন একসঙ্গে পিমেন্টো পনির, ইড সালাদ, এবং আলু সালাদ- এই তালিকাটি চলতে থাকে এবং অন। উত্তর ক্যারোলিনা মধ্যে, ডিউক একটি জনপ্রিয় ব্র্যান্ড পছন্দ, দক্ষিণের অন্যান্য অংশে হেলম্যান এর নিয়ম এটি গ্রীষ্মকালের টমেটো স্যান্ডউইচ-এর একটি প্রয়োজনীয় উপাদান, ওয়ামন ব্রেডের উপর মেইনয়েজ দিয়ে টমেটোর ঘন ঘন ভাজা স্লাইস।
10 এর 07
শুয়োরের মাংস
এটি শুয়োরের মাংসের স্বাদ ছাড়া আত্মা খাদ্য না, যা বিভিন্ন ফর্ম আসতে পারে। বেকন, নিরাময় এবং ধূমপান শুকরের মাংস, এটি একটি সাধারণ অনুপযুক্ত। বেকন থেকে রান্নার গ্রীস সাধারণত রান্না করা হয় এবং পরে রান্না করা ফ্যাট বা স্বাদ হিসাবে ব্যবহার করা হয়। পিগ এর পা, যা একটি দীর্ঘ, রান্নার ধীর প্রান্তিকতা প্রয়োজন, টুকরা porky স্বাদ মুক্তি, সেইসাথে জেলটিন পিগ এর পা এবং flavorful জল এছাড়াও সবুজ শাক বা অন্যান্য সবজি রান্না জন্য একটি মুরগির তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।
10 এর 10
ক্যাজুন সজনিং
একটি কুলিং মিশ্রন একটি শেক সঙ্গে একটি ছোট Cajun প্রেম যোগ করুন, rubs blackening জন্য ব্যবহৃত বা থালা - বাসন একটি ক্রেওল flair দিতে। টনি চাশায়ারের মৌলিক ক্রেওল সিজনিংয়ের একটি উপাসনা রয়েছে যা দক্ষিণের নিম্নরূপ। শুধু সতর্ক থাকুন যে সর্বাধিক সঞ্চয়-ক্রয় করা কয়জন মিশ্রণে লবণের উচ্চতা আছে। একটি সহজ সমাধান এটি নিজেকে করতে হয়, যা আপনি আপনার পছন্দ মত স্পর্শতা এবং saltiness নিয়ন্ত্রণ করতে পারবেন। একটি হোমউডের Cajun মশলা মিশ্রন জন্য, শুধু চিনি পাউডার, অরেগনো, শুকনো থেরমাম, মিষ্টি paprika, লবণ, সিঁড়ি পাউডার, রসুন গুঁড়া এবং পেঁয়াজ পাউডার এর সমান অংশ একত্রিত।
10 এর 09
ঘন দুধ
পুরো দুধ এবং চিনি মিশ্রণ, মিষ্টি মিশ্রিত দুধ অনেক দক্ষিণ ডেজার্ট যেমন কলা পুডিং একটি উপাদান। অপ্রচলিত ঘন দুধ বিকিরণ দুধ নাম দ্বারা যায় এবং একটি ক্রিমী ম্যাক এবং পনির একটি যোগ্য সংযোজন।
10 এর 10
গরম পেপার সস
পাকানো টাস্কো মরিচ ভিনেগার ভরাট একটি পরম একটি collards বা turnip সবুজ শাক একটি মসলাযুক্ত গুঁড়ো যোগ করা আবশ্যক। হট সস কাঁকড়া পড়া উপর ড্যাশ করা উচিত। যখন vinegary গরম সস পরিষ্কার শুষ্ক করা হয়, শুধু আরো ভিনেগার সঙ্গে পুনরায় পূরণ করুন একটি দম্পতি সপ্তাহের জন্য সংরক্ষণ করুন যতক্ষণ না leftover Tabasco মরিচ ভিনেগার flavored আছে এবং আবার ব্যবহার।