এই দক্ষিণ buttermilk বিস্কুট জন্য আমাদের প্রিয় রেসিপি। বিস্কুট ছোট এবং ময়দা সঙ্গে গঠিত হয়, সঙ্গে buttermilk এবং অন্যান্য উপাদান। নরম গম ময়দা এই এমনকি হালকা করতে হবে, কিন্তু কোন সর্বমোট ময়দা জরিমানা হবে। কী পরিমাণে আপনি মালকড়ি পরিচালনা করেন গুঁড়ো এবং মৃদুভাবে এবং যতটা সম্ভব সম্ভব হিসাবে রোল।
আমি বর্গ বিস্কুট তৈরি করতে চাই কারণ আমি তাদের সবগুলো একসাথে কাটাতে পারি - কোনও পুনরায় রোলিং স্ক্র্যাপগুলি যখন আপনি বৃত্তাকার বিস্কুটগুলি কাটাচ্ছেন, তখন অতিরিক্ত বিস্কুটগুলি কাটাতে স্ক্র্যাপগুলি পুনর্বিন্যস্ত করা হয় এবং তারা একটু কঠিন হবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ২ কাপ সবজি ময়দা (9 আউন্স,
- চামচ এবং ঝোপ )
- 2 1/2 চিকেন বেকিং পাউডার
- 1/4 চা চামচ বেকিং সোডা
- 1 চা চামচ লবণ
- 1/4 কাপ লার্দ (বা উদ্ভিজ্জ শর্টকাট, ঠাণ্ডা)
- 2 টেবিল-চামচ মাখন (ঠাণ্ডা)
- 3/4 কাপ
- ঘোল
এটা কিভাবে
- তাপমাত্রা 450 ডিগ্রি উপরে গরম করুন।
- একটি বড় বাটি মধ্যে, আটা, বেকিং পাউডার, সোডা, এবং লবণ মিশ্রন। ঠাণ্ডা সঙ্কুচিত এবং ময়দা কাটা পর্যন্ত আপনি ছোট মটরশুটি আকার টুকরা আছে। শুষ্ক উপাদানগুলির মাঝখানে একটি ভাল করা; বাটি মধ্যে ঢালা একটি কাঠের চামচ দিয়ে, আলতোভাবে আদা মধ্যে শুকনো উপাদান মিশ্রণ, ঠিক পর্যন্ত মিশ্রণ একসাথে clumping হয়। যদি প্রয়োজন হয়, তবে কিছুটা চামচ টুকরো যোগ করুন।
- একটি হালকা floured পৃষ্ঠ থেকে মালকড়ি স্থানান্তর। ডোজটি একটি বৃত্তের মধ্যে 8 ইঞ্চি ব্যাস এবং 1/2-ইঞ্চি পুরু। একটি 2 1/2 থেকে 3-ইঞ্চি বিস্কুট কর্তনকারী ব্যবহার, কাটা এবং ungreased বেকিং শীট স্থাপন। একটি বৃত্তাকার এবং পুনরাবৃত্ত মধ্যে স্ক্র্যাপ এবং প্যাট জড়ো করা।
- প্রায় 10 থেকে 1২ মিনিটের জন্য কেন্দ্রের চুলা রাকটি তৈরি করুন, যতক্ষণ না বিস্কুটগুলির উপরে হালকাভাবে বাদাম হয়।
- আপনার বিস্কুট কর্তনকারী আকারের উপর নির্ভর করে, 10 থেকে 12 বিস্কুট তৈরি করে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 152 |
| মোট চর্বি | 9 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 4 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 4 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 8 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 444 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 15 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 2 গ্রাম |