এই jalapeno পনির খামির রুটি উভয় স্বাদ মধ্যে আশ্চর্যজনক এবং প্রস্তুতি আরামদায়ক হয়। শুধু উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন, এটি কয়েক ঘন্টার জন্য উঠতে, তারপর বেকন। কোন আরাম এবং কোন fuss
আপনার প্রয়োজন শুধুমাত্র একটি 4-চতুর্থাংশ বা বড় ডাচ ওভেন বা আচ্ছাদিত casserole এবং প্রায় 3 1/2 ঘন্টা সময় dough ধীরে ধীরে বৃদ্ধি করা।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ২0 আউন্স রুটি ময়দা (বা সমস্ত উদ্দেশ্য) (প্রায় 4 কাপ ব্যবহার করে
- ডুব এবং সুইপ পদ্ধতি *)
- ২ কাপ জল (কক্ষ তাপমাত্রা, 16 আউন্স)
- 1/2 কাপ গোলমরিচ
- 2 1/2 চশমা তাত্ক্ষণিকভাবে খামির
- 1 চামচ চিনি
- 1 চা চামচ লবণ
- 3 থেকে 4 টেবিল-চামচ জালাপেনো মরিচ (তাজা বা একটি ক্যান থেকে, ভাল খচিত, সুতির ময়দা)
- 1 কাপ চেডার (বা শেডার এবং মন্টেই জ্যাক মিশ্রন, কাটা)
এটা কিভাবে
- একটি মিশ্রণ মিশ্রণের বড় মিশ্রণ বা বাটি মধ্যে সব উপাদানগুলি একত্রিত করুন। সমস্ত উপাদান ভাল মিশ্রিত হয় পর্যন্ত হাতে বা প্যাড সংযুক্তি দিয়ে মিক্স। আটা এখনও বেশ নরম এবং ragged খুঁজছি হবে। প্লাস্টিক মোড়ানো সঙ্গে বাটি কভার এবং একটি খসড়া মুক্ত জায়গায় 2 ঘন্টা জন্য উঠতে।
- চার্চমেন্টের একটি বড় চাদর রাখুন ** কাউন্টারে এবং উদারভাবে এটি ময়দা। চটকদার সম্মুখের ডোবা আউট scrape, এটি খুব মোটা deflate না চেষ্টা। ভিজা বা floured হাত সঙ্গে একটি বৃত্তাকার রুটি মধ্যে এটি আহ্বান। ময়দা সঙ্গে ছিটিয়ে এটি একটি বড় বাটি, চার্চমেন্ট কাগজ এবং সব জায়গায় রাখুন, অন্য ঘন্টা জন্য বৃদ্ধি।
- 450 ডিগ্রি ফারেনহাইট এবং তাপে আচ্ছাদিত ডাচ ওভেন বা কাসারল রাখুন। সর্বাধিক ঢাকনা knobs 450 ° F নিরাপদ, কিন্তু না হলে, গাঁইট সরানো যাবে।
- চুলা থেকে গরম পাত্রটি সাবধানে সরান এবং এটি একটি ওয়্যার রাকে রাখুন। গরম পাত্র মধ্যে মালকড়ি, চর্মরতি এবং সব ড্রপ। কভার ফিরে পাত্র উপর রাখুন এবং এটি চুলা থেকে ফিরে।
- ২5 মিনিটের জন্য আচ্ছাদিত রুটিটি তৈরি করুন। প্রায় 20 মিনিটের জন্য কভারটি সরিয়ে রাখুন, বা গোল্ডেন বাদামি পর্যন্ত।
- একটি আলনা উপর কুল
1 রুটি তৈরি করে, প্রায় ২ পাউন্ড
বিশেষজ্ঞ টিপস
- * উপাদান উপাদানের চেষ্টা করুন, কিন্তু যদি সম্ভব হয় না, সঠিকভাবে সম্ভব হিসাবে ময়দা এবং জল পরিমাপ করার চেষ্টা করুন। আঠা বেশ মসৃণ এবং গুঁড়ো খাঁটি খামির মত নয়, এটি দেখতে বেশ মৃদু এবং মৃদু এবং একটু চকচকে হওয়া উচিত।
- ** চামড়া কাগজ সব ধরণের বেকিং জন্য চমৎকার, কিন্তু আপনি এটি না থাকে, আপনি এখনও এই রুটি করতে পারেন। উজ্জ্বলভাবে একটি সরল তুলো রান্নাঘর তোয়ালে ছোটাছুটি (না terrycloth, এটা লাঠি হবে) আটা। গামছা সিঁড়ির পাশে আধা কেজি রাখুন, উপরের ময়দাটি গুঁড়ো এবং একই টাওয়েলটির প্রান্ত দিয়ে ঢেকে রাখুন অথবা আরেকটি টেবিল দিয়ে ঢেকে দিন। 2 ঘন্টা বৃদ্ধি পরে, এটি হট ডাচ ওভেন, সিম পার্শ্ব আপ মধ্যে এটি উল্টানো।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 192 |
| মোট চর্বি | 7 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 8 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 766 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 26 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 5 গ্রাম |