Bangers এবং Mash সসেজ এবং মাশ, একটি প্রিয় ব্রিটিশ এবং আইরিশ থালা জন্য পরিচিত শব্দ। নাম bangers খুব দ্রুত রান্না করা একটি ঠুং ঠুং শব্দ সঙ্গে প্যান মধ্যে bursting sausages অভ্যাস থেকে আসা বলে মনে করা হয়।
Bangers এবং Mash দ্রুত এবং সহজ করা হয়, এবং একটি সস্তা এখনও খুব সারগর্ভ খাবার তোলে। শিশুদের সঙ্গে একটি মহান প্রিয়।
যেখানে একবার গরুর মাংস বা শুয়োরের মাংস কিনতে সোজাসুজি করা সম্ভব ছিল, এখন অনেক বিভিন্ন স্বাদ পাওয়া আছে, মসলাযুক্ত থেকে ফল থেকে।
পরিবেশন 4
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 টেবিল চামচ ভুট্টা তেল
- 8 টি মোটা sausages (গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, বা flavored)
- ম্যাশের জন্য:
- ২ কেজি আলু (900 গ্রাম), ময়দা এবং চতুর্ভুজ
- 6 টি চামচ দুধ
- 1 লাঠি মটর (110g), cubed
- লবণ ও মরিচ কালো মরিচ
- পেঁয়াজ মাজা জন্য:
- 2 মাঝারি পেঁয়াজ, peeled এবং পাতলা টুকরা কাটা
- 2 টেবিল চামচ ভুট্টা তেল
- ২ টি চামচ মাখন
- 1 টি চামচ চিনি
- 1 টিপস balsamic ভিনেগার
- 1 ¼ পিন্ট (700 মিলিগ্রাম) গরুর মাংস স্টক
- 4 টেবিল চামচ ভুট্টা স্টাখার / ময়দা আটা
- 4 টি চামচ ঠান্ডা পানি
- লবণ ও মরিচ কালো মরিচ
এটা কিভাবে
পেঁয়াজ গ্রাভিটি তৈরি করে শুরু করুন
- একটি মৃদু তাপ উপর একটি বড় saucepan মধ্যে তেল এবং মাখন দ্রবীভূত করা। একটি ঢাকনা সঙ্গে পেঁয়াজ এবং কভার যোগ করুন। প্রায় 10 মিনিট বা পয়লা নরম না হওয়া পর্যন্ত ধীরে ধীরে রান্না করুন।
- পেঁয়াজ যাও চিনি এবং balsamic ভিনেগার যোগ করুন এবং ভালভাবে হিট । ঢাকনা দিয়ে আচ্ছাদন এবং আরো 5 মিনিট জন্য রান্না করা অবিরত।
- স্টক যোগ করুন এবং ধীরে ধীরে 5 মিনিট জন্য উন্মোচিত।
- একটি তাপপ্রাচ্য জগ বা বাটি মধ্যে একটি পাতলা পেস্ট যাও ঠান্ডা জল দিয়ে ভুট্টা স্টার্ট / আটা মিশ্রিত। স্টর্ক মিশ্রণ মিশ্রণে গরম মটরশুঁটি একটু আলু করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন। রসুনের মিশ্রণটি ভেতরে পেঁয়াজ দিয়ে ঢেকে রাখুন, তাপ উষ্ণ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য উষ্ণীভূত করুন অথবা যতক্ষণ না মহাকর্ষটি সামান্য পুরু হয়ে যায়। পরিবেশন পর্যন্ত প্রস্তুত পর্যন্ত গরম রাখুন
আলু রান্না করুন
- এদিকে, নরম হওয়া পর্যন্ত হালকাভাবে লবণাক্ত পানিতে আটা দিয়ে ময়শ্চারাইজা আলু শুরু করে। শুকিয়ে নিন, এবং মশ প্রস্তুত পর্যন্ত গরম গরম রাখুন।
- আলু সসেজ রান্না করা হয় রান্না করা হয়।
সসেজ রান্না করুন
- একটি বড় ভাজা প্যানের মধ্যে তেল গরম করুন, তাপ মাঝারি থেকে চালু করুন এবং sausages যোগ করুন। Sausages বাদামী বাদামী এবং দৃঢ় পর্যন্ত সময় ভাজা, তাদের সময় থেকে সময় বাঁক - প্রায় 20 মিনিট। একবার একটি ovenproof ডিশে রান্না করা এবং মাজা এবং মাজা প্রস্তুত পর্যন্ত গরম রাখুন।
- ময়দাটি ময়দা হয়ে গেলে ময়দাটি আধা কেজি করে পেস্টের মধ্যে দুধ ও মটর দিয়ে রেখে গরম গরম করে গরম গরম করুন।
- একটি আলু মাজার, একটি কাঁটাচামচ বা একটি আলু বিরক্তিকর ব্যবহার করে আলু এবং মাজা যোগ করুন । একটি কাঠের চামচ দিয়ে হালকাভাবে মাজা আলুটা চিপ লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন।
পরিবেশন করা : 4 টি গরম ডিনার প্লেটগুলির উপর মাংসের চুন করুন, ময়শ্চারাইজিংয়ের উপরে দুটি চর্বিযুক্ত sausages রাখুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 3201 |
| মোট চর্বি | 207 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 73 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 81 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 976 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,183 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 49 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 5 গ্রাম |
| প্রোটিন | 27২ গ্রাম |