মাছ সবসময় ক্যারিবীয় অঞ্চলে প্রচুর পরিমাণে থাকে, এবং প্যান-ফ্রাইং এটি তৈরির সবচেয়ে জনপ্রিয় উপায়। কিন্তু মাছ শূকর - একটি মাছের স্যুপ - একটি প্রিয়ও। ব্যক্তিগতভাবে, আমি সহজেই এবং দ্রুত প্রস্তুত করা মাছ চাই, এবং এই butterfish রেসিপি ঠিক যে। আপনি শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত প্রায় 30 মিনিটের মধ্যে টেবিলের উপর এটি থাকতে পারে
বুটফিশ, এছাড়াও ছোট চক্ষু crayker বলা হয়, সাদা মাছ এক ধরনের। এটি এর নামটি পেয়েছে কারণ এর দাঁড়িপাল্লা সোনার এবং মাংস কোমল।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 টেবিল চামচ ক্যানোলা বা উদ্ভিজ্জ তেল
- 2 টেবিল চামচ অস্বাভাবিক মাখন, বিভক্ত
- 1 কাপ কাটা পেঁয়াজ
- 3 টি তৃণভোজী নতুন
- টাইম
- 1 লবঙ্গ লবঙ্গ, চূর্ণ
- স্বাদে গরম মরিচ কুচি
- লবণ এবং তাজা ময়দা কালো মরিচ স্বাদ
- 2 সম্পূর্ণ butterfish, মাপসই, ধুয়ে এবং শুষ্ক শুকনো।
- কক্ষ তাপমাত্রায় 2 কাপ জল
- 1 টি হরিণ পেঁয়াজ, পাতলা পাতলা, উভয় সাদা ও সবুজ অংশ
এটা কিভাবে
- দুই টুকরো করে ফেলার জন্য অর্ধেক দৈর্ঘ্যে অর্ধেক প্রতিটি মাখনের মতো কাটা। লবণ এবং মরিচের সাথে মাছের ঋতুস্রাবের স্বাদ এবং সেগুলি একপাশে রাখুন।
- তেল এবং 1 টেবিল চামচ মাখন একটি বড় প্যান যোগ করুন এবং মাঝারি তাপ উপর মাখন গলিত।
- পেঁয়াজ পেঁয়াজ যোগ করুন যখন ময়দা froth subsides। তারা তাদের এলার্জি হয়ে না হওয়া পর্যন্ত Sauté
- তাজা থেরমী এবং গরম মরিচ যোগ করুন, তারপর স্বাদ যাও লবণ দিয়ে ঋতু। 1 অতিরিক্ত মিনিট জন্য পেঁয়াজ sauté অবিরত
- Sauteded পেঁয়াজ সঙ্গে একটি প্যান মধ্যে জল ঢালা। সস্নান এবং একটি ফোঁড়া এ আনা
- জল এবং পেঁয়াজ একটি ফোঁড়া পৌঁছানোর যত তাড়াতাড়ি মাছ যোগ করুন।
- তাপ উচ্চতর করুন এবং 15 থেকে 17 মিনিটের জন্য রান্না করুন, মাছের উপর সসকে আদায়ে মাঝে মাঝে আওয়াজ করুন যেমনটি বিস্ফোরিত হয়।
- প্যান থেকে মাখন বাকি চামচ যোগ করুন। কম তাপ এবং হ্রাস মাখন সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত, সস সঙ্গে মাছ আধা চাষের অবিরত। মসলার জন্য স্বাদ এবং প্রয়োজন হলে সমন্বয় করুন।
- সবুজ পেঁয়াজ মধ্যে টস তাপ থেকে প্যান অপসারণ করুন এবং পরিবেশন করা।
টিপস, বৈচিত্র এবং পরিবেশন পরামর্শ
- এই মাছ কাঁচা রুটি, রুটি সবজি বা মাজা আলু দিয়ে ভাল কাজ করে।
- এই এবং অনুরূপ dishes জন্য কিছু রেসিপি যোগ 1 জমকালো এলিমেন্টের লেবুর রস এর যোগ করার জন্য।
- বাফারফিশ ক্যারিবীয় অঞ্চলে ব্যাপকভাবে পাওয়া যায় যেখানে এটি সারাবছর মৌসুমে রয়েছে। আপনি ক্যারিবিয়ান বা চীনা বাজারে ছাড়া মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এটা খুঁজে একটি কঠিন সময় থাকতে পারে। আপনি যদি প্রকৃত চুক্তি চান তবে এটি অনলাইনে অর্ডার করার জন্য বিবেচনা করুন যদি আপনি এটি স্থানীয়ভাবে খুঁজে না পান। অন্যথায়, এই রেসিপি এছাড়াও flounder, একমাত্র বা কোনও সাদা মাছ যে ভাল poaches এবং দ্রুত cooks সঙ্গে ভাল কাজ করে।