এটি কোরিয়ান বুলগোজি জন্য ঐতিহ্যবাহী marinade রেসিপি, যা একটি মরিচেন স্টেক স্ট্রাইপ মধ্যে কাটা এবং লেটুস পাতা বা চাল উপর পরিবেশিত। এই গরুর মাংস কোন কাটা জন্য একটি মহান marinade হয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/2 কাপ / 120 মিলিলিটার সোয়া সস
- 1/3 কাপ / 80 মিলিলিটার চিনি
- 3 টেবিল-চামচ / 45 মিলিলিটার মেটা (বা চালের ওয়াইন বা শেরি)
- ২ টেবিল চামচ / 30 মিলিলিটার তিল তেল
- 8 cloves রসুন (minced)
- 4 স্কালিয়ানস (minced)
- ২ টেবিল-চামচ / 30 মিলিলিটারে তিল বীজ ব্যবহার করে
- 1/2 চা চামচ / ২.5 মিলিলিটার কালো মরিচ
এটা কিভাবে
একটি ছোট সসপ্যানের মধ্যে তিলের তেল গরম করুন রসুন যোগ করুন এবং 1 মিনিটের জন্য রান্না করুন। সবুজ পেঁয়াজ ছাড়া বাকি উপাদানগুলি যোগ করুন, এবং সস মাঝারি তাপ উপর 3-4 মিনিট জন্য রান্না করা, বা চিনি সম্পূর্ণরূপে ভস্ম আছে পর্যন্ত। সবুজ পেঁয়াজ যোগ করুন, অবিলম্বে তাপ থেকে সরিয়ে এবং মিশ্রণ একটি সামুদ্রিক হিসাবে ব্যবহার করার আগে সম্পূর্ণরূপে শান্ত করা যাক।
দ্রষ্টব্য: তাসের বীজ থেকে একটি গরম সস প্যানের মধ্যে রাখুন এবং বাদামি বাদ দিয়ে শুরু করা পর্যন্ত হালকাভাবে টানুন।
এটি মাত্র কয়েক সেকেন্ড লাগে। একটি বাটি মধ্যে বন্ধ ঢালা
এই marinade বুলগেরিয়া বা কোরিয়ান সসাম বিফ তৈরি করতে ব্যবহৃত হয় এটি একটি মসলাযুক্ত কুঁচি সস সঙ্গে পরিবেশিত করা যেতে পারে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 977 |
| মোট চর্বি | 37 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 5 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 14 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 7,561 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 146 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 11 গ্রাম |
| প্রোটিন | ২7 গ্রাম |