নীল পনির ড্রেসিং সঙ্গে এই ব্রোকলি একটি রেসিপি বলা হচ্ছে না খুব কম যোগ্য, এবং এখনো এটা আমার প্রিয় খাবারের এক, অন্তত নয় কারণ এটি তাই দ্রুত এবং সহজ। আমি শুধু সালাদে এই জিনিসটি ভালোবাসি, কিন্তু ক্র্যাকারদের উপর আঘাত হানতে এবং একটি ক্ষুধার্ত হিসাবে সিলেটের বর্শার মধ্যে ছড়িয়ে পড়ে।
আপনি steamed asparagus বর্শার সঙ্গে এই পোষাক ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু ব্রোকলি সত্যিই সেরা - নীল পনির পুরোপুরি broccoli সম্পূরক।
আমি মেরি এর ব্লু পনির ড্রেসিং ব্যবহার করেছি (আপনার সুপারমার্কেটে উত্পাদন বিভাগে উপলব্ধ), কিন্তু এটি আমার সাদাসিধা নীল পনির ড্রেসিং রেসিপি হিসাবে একই নয়।
নীল পনির ড্রেসিং সঙ্গে 2 servings সহজ Broccoli তোলে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/2 পাউন্ড ব্রোকলি (ধুয়ে এবং ছাঁটা)
- নীল পনির ড্রেসিং জন্য:
- 6 ounces নীল পনির (ভাঙ্গা, বিভক্ত;
- পয়েন্ট রেইস ব্লু , মেটাগ নীল, বা ডেনিশ নীল)
- 3 থেকে 4 টেবিল চামচ জলপাই তেল (নীচের নোট দেখুন)
- 1 চামচ লেবু রস (তাজা)
- 1/4 চা চামচ সাদা মরিচ
- 1 চিমটি লবণ
- ঐচ্ছিক: 2 টেবিল-চামচ তামা
- 1 টেবিল চামচ chives (আদা কাটা)
এটা কিভাবে
- ড্রেসিং করার জন্য: একটি ছোট খাদ্য প্রসেসর বা ব্লেন্ডারে নীল পাউডারের 4 টি আউন্স রাখুন এবং 3 টেবিল-চামচ জলপাই তেল (নীচের নোটটি দেখুন), 1 টেবিল-চামচ তাজা লেবুর রস, 1/4 চা চামচ ভূট্টা সাদা মরিচ, পিন্টি লবণ এবং ঐচ্ছিক ২ টি যোগ করুন টেবিল চামচ আদা প্রায় মসৃণ পর্যন্ত প্রক্রিয়া।
- স্বাদ এবং তেল, লেবু রস, এবং মরিচ স্বাদ এবং সমন্বয়। এটি যখন আপনি তেলের একটি অতিরিক্ত চকোলেট যোগ করতে চান, এবং কিছু buttermilk বা ক্রিম যদি এটি খুব শক্তিশালী বা খুব পুরু
- একটি বাটি বা জারের মধ্যে আঁচড়ান এবং বাকি 2 ounces নীল পনির এবং 1 চামচ আধা কাপ চিপ। ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত পর্যন্ত ফ্রিজে, আচ্ছাদিত। এটি দৃঢ় করতে হবে, তাই এটি একটি সালাদ উপর ব্যবহার করার আগে একটি ঘন্টা জন্য কাউন্টার উপর বসতে যাক।
- ব্রোকোলি রান্না করা: একটি ফোঁড়ায় পানি একটি ছোট পাত্র আনুন তারপর জল সজোরে simmering পর্যন্ত তাপ কমাতে।
- একটি steamer ঝুড়ি যোগ করুন এবং 1/2 পাউন্ড ধুয়ে এবং তাজা ব্রোকলি ছাঁটা এবং শুধু টেন্ডার, প্রায় 13 থেকে 15 মিনিট পর্যন্ত রান্না করা।
- একটি কলম্বরে ব্রোকলি নিক্ষেপ করুন এবং ঠান্ডা পানি দিয়ে স্প্রে করুন রং সেট করুন, তবে ব্রোকলি ঠান্ডা হয়ে যাক না।
- 1/4 কাপ নীল পনির ড্রেসিং সঙ্গে ডুবিয়ে দেওয়া, পরিবেশন করুন।
দ্রষ্টব্য: এই পোষাকের জলপাই তেল একটি স্বতন্ত্র স্বাদ থাকতে হবে। এটা আসলে একটি ভিনিগারেট ছাড়াও যে পনির অম্লতা জন্য উপর নির্ভরশীল হয় এবং কিছু আমাদের একটি নীল পনির ড্রেসিং বিবেচনা কি কাছাকাছি উত্পাদন প্রক্রিয়া।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 561 |
| মোট চর্বি | 49 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | ২0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 24 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 65 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,183 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 11 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 22 গ্রাম |