তাহিনি সস দিয়ে বেকড মাছের জন্য এই দ্রুত, সহজ এবং সুস্বাদু রেসিপিটি আমার পরিবারের মধ্যে একটি প্রিয়। এটি একটি ক্লাসিক মিডিল ইস্টার্ন-উত্তর আফ্রিকান রেসিপি একটি পার্থক্য, কয়েক স্পর্শ সঙ্গে। স্নপার, তিলাপিয়া বা হিলিবুট মত একটি সাদা মাছ চয়ন করুন। আমরা বন্য স্যামন দিয়ে এটি তৈরি করেছি। তাহিনী সস সহজভাবে এক সপ্তাহের জন্য রাখে, তাই স্যালাড, স্যান্ডউইচ, বা চর্বিযুক্ত চায়ের চিংড়ি বা veggies জন্য ডুব জন্য কোনও অবশিষ্টাংশ সংরক্ষণ করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পেঁয়াজ (খুব পাতলা কাটা)
- 4 টি মাছ ফাইলস (প্রতিটি 4 থেকে 5 আউন্স)
- 1 চা চামচ herbes ডি প্রোভেনস (বা থেরমির পাতা)
- লবনাক্ত
- কালো মরিচ স্বাদ
- 1 চামচ জলপাই তেল
- ঐচ্ছিক: ২ টেবিল-চামচ লেবুর রস (বা সাদা ওয়াইন)
- সস জন্য:
- 1/2 কাপ তিল তাহিনি
- 1/4 থেকে 1/2 কাপ জল (গরম)
- 2 গ্লাভস রসুন (কাটা সূক্ষ্ম)
- 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল
- ২ টেবিল চামচ লেবু রস (1 লেবু)
- 1 টেবিল-চামচ পেসলে (পুদিনা কাটা)
- 1 টি চিমটি সিয়েন
- লবনাক্ত
- কালো মরিচ স্বাদ
এটা কিভাবে
1. 400 থেকে preheat চুলা '
2. লাইটলি তেল একটি পকিং প্যান এবং এটি জুড়ে ময়দা পেঁয়াজ ছিটান।
3. ফিলিটস পাশাপাশি পাশ এবং পাখি এবং seasoning সঙ্গে ছিটিয়ে।
4. জলপাই তেল এবং লিবাম সঙ্গে ধুলোবালিছাই
5. মাছটি 10 মিনিটের জন্য বাফেক করে রাখুন, অথবা যতক্ষণ না এটি একটি কাঁটাচামচ দিয়ে সহজেই ছড়িয়ে যায়।
6. মাছটি পাকানো হচ্ছে, তিথী ও ¼ কাপ গরম পানি একসাথে ঝাঁকান। যদি মিশ্রণ খুব মোটা হয়, তবে অতিরিক্ত সময়ে 1 টেবিল-চামচ যোগ করুন যতক্ষণ না এটি পুরু কিন্তু মাখনের মতো।
7. রসুন, জলপাই তেল এবং লেবুর রস এবং ঝুঁকি ভালভাবে যোগ করুন। প্রয়োজনীয় যদি, সস পছন্দসই স্থানাঙ্ক পৌঁছা পর্যন্ত গরম জল যোগ করুন
8. স্বাদ যাও parsley এবং seasonings যোগ করুন
9. মাছ যখন রান্না করা হয়, সস দিয়ে উপরে রাখুন এবং অবিলম্বে পরিবেশন করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 537 |
| মোট চর্বি | 37 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 6 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 18 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 111 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 325 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 1২ গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 39 গ্রাম |