ব্লুবেরি বিভিন্ন হিমায়িত ডেজার্ট টন জন্য একটি দুর্দান্ত স্বাদ হয়। এই ব্লুবেরি sorbet রেসিপি একটি স্বতন্ত্র এবং সুস্বাদু ডেজার্ট করতে তাদের প্রাকৃতিক মাধুরী এর সুবিধা লাগে। এটি স্বাদ বৃদ্ধি এবং মাধুরী ভারসাম্য একটি সামান্য লেবুর রস এবং লবণ ব্যবহার করে, তাই আপনি টাটকা, পাকা ফল মত স্বাদ যে sorbet আছে হবে। এই আমার প্রিয় ধরনের sorbet রেসিপি কারণ তারা যেমন একটি উজ্জ্বল স্বাদ আছে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 কাপ ব্লুবেরি (তাজা বা হিমায়িত)
- 1 কাপ
- চিনি
- 1 কাপ জল
- ২ টেম্পলেট লেবুর রস
- 1/8 চা চামচ লবণ
এটা কিভাবে
- চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত পর্যন্ত মাঝারি-কম তাপ উপর একটি ছোট সসপ্যানে চিনি এবং জল গরম করুন। এটি প্রায় পাঁচ মিনিট সময় নিতে হবে।
- উষ্ণ চিনির সিরাপের লবণ এবং লেবুর রস যোগ করুন।
- একটি সম্পূর্ণরূপে মসৃণ পর্যন্ত একটি খাদ্য প্রসেসর বা ব্লেন্ডার ব্লুবেরি সঙ্গে তরল পুটা।
- ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে আপনার ব্লুবেরি শরবৎ বেস চিল্ড করুন। অন্তত একটি ঘন্টা একটি ভাল ধারণা, আপনি বিছানা আগে একসাথে এটি করা এবং রাতারাতি এটি refrigerate করতে পারেন, যদিও।
- আপনার আইসক্রিম হিমায়ক নির্দেশাবলী অনুযায়ী sorbet নিশ্চিহ্ন।
- অবিলম্বে খাওয়া বা ফ্রিজে একটি বায়ু-সংকীর্ণ ধারক মধ্যে সঞ্চয় না করা পর্যন্ত আপনি এটি পরিবেশন করতে প্রস্তুত।
পরামর্শ:
- আপনি কি ধরনের টেক্সচার চান তা নির্ধারণ করুন। আপনি যদি চান যে আপনার ব্লুবেরি শরবৎ এমনকি মসৃণ হতে পারে, তাহলে আপনার একসঙ্গে উপাদানগুলিকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পুড়িয়ে ফেলার পরে তা চাপুন। জরিমানা জাল ঝুড়ি বা cheesecloth ব্যবহার করে বীজ এবং স্কিন মুছে ফেলা হবে, তাই আপনি একটি খুব মসৃণ জমিন আছে।
- হিমায়িত ফল ব্যবহার করার অনেক উপায় আছে আপনি এই sorbet রেসিপি জন্য তাজা বা হিমায়িত ব্লুবেরি ব্যবহার করে মধ্যে পার্থক্য বলতে সক্ষম হবে না। যাইহোক, নিশ্চিত করুন যে ব্লুবেরিরা চিনি যোগ করে না এবং বীজকে ডিফ্রোস্ট না করে আগেই তৈরি করুন যাতে আপনি সমাপ্ত পণ্যটির সঠিক গঠন পেতে পারেন।
- যদিও এই রেসিপি কম চিনি দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে, এটি সমাপ্ত পণ্য প্রভাবিত করবে। টাটকা sorbets বিশেষ করে ফ্রিজে হার্ড পেতে পারেন যদি তারা চিনি প্রচুর পরিমাণে বা রেসিপি মধ্যে একটু অ্যালকোহল না। যদি আপনি চিনি হ্রাস করার পরিকল্পনা করেন, তবে সঠিকভাবে তা খেতে ভুলবেন না।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 187 |
| মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 51 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 48 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |