এই গুয়াংকি পাই কী লেবু পাইের অনুরূপ, এটি একটি গুঁড়ো গুঁড়ো মধ্যে পেয়ারা এবং মিষ্টি মিশ্রিত দুধ দিয়ে তৈরি করা হয়। চাবুক ক্রিম (এবং জিলেট) ছাড়াও এটি একটি চিফন পাই এর হালকা এবং বায়বীয় জমিন দেয়। কুকি স্ফটিক quck এবং করতে সহজ, এবং পাই একটি সূক্ষ্ম, সামান্য তালপাতা গুজরাটি স্বাদ যে অস্বাভাবিক এবং সুস্বাদু হয়।
গুয়াভা একটি স্বতন্ত্র সুবাস এবং স্বাদ সঙ্গে একটি ক্রান্তীয় ফল। গুয়াজগুলি প্রায়ই চিনির সাথে রান্না হয় এবং পেয়ারা তৈরি করে, যা পরে পনির দিয়ে উপভোগ করে অথবা পেস্টে বেকড হয় । তারা রস এবং রস মিশ্রণেও জনপ্রিয়। এই রেসিপি কেন্দ্রীভূত পেয়ারা রস আহ্বান, কিন্তু যদি আপনি খুব ভাল কাজ করে হিমায়িত পেয়ারা pulp খুঁজে পেতে পারেন। পেয়ারা রস যে অন্যান্য রস সঙ্গে মিশ্রিত হয় না দেখুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- পাই ভর্তি জন্য:
- 3 কাপ পেয়ারা রস পানীয়
- 1/4 কাপ চুন রস
- 1 লিফাফ্লা অস্পষ্ট চূর্ণকারী জেলটিন (1/4 আউন্স বা 1 চামচ)
- লবণ এর চিম্টি
- 1 14-আউন্স সংকুচিত দুধ মিষ্টি হতে পারে
- 1 কাপ ভারী চাবকানি ক্রিম
- 1 চামচ চিনি
- ঐচ্ছিক: 1/4 চা চামচ লাল খাদ্য রঙ
- ক্রাস্ট জন্য:
- 2 প্যাকেজ (9 আউন্স) গ্র্যামের ক্র্যাকারস (বা অনুরূপ কুকিজের সমতুল্য)
- 1/4 কাপ চিনি
- 6 টেবিল-চামচ মাখন (গলিত)
- গুয়াগা গ্লেজের জন্য (ঐচ্ছিক):
- 1 কাপ পেয়ারা রস পানীয়
- 1/4 কাপ চিনি
- লবণ এর চিম্টি
- 2 টেবিল চামচ cornstarch
- ঐচ্ছিক: 1/4 চা চামচ লাল খাদ্য রঙ
- 1 কাপ চাবুক ক্রিম (টপিং জন্য)
এটা কিভাবে
350 ডিগ্রী যাও চুলা Preheat। গ্র্যামের ক্র্যাকার এবং 1/4 কাপ চিনিকে একটি খাদ্য প্রসেসরের বাটি এবং স্থূলভাবে স্থল পর্যন্ত প্রসেস করুন। মিশ্রিত ময়দা এবং নাড়ি পর্যন্ত মিশ্রিত যোগ করুন। নীচের অংশে এবং একটি 9-ইঞ্চি প্যান প্যান বা একটি springform প্যান পক্ষের মধ্যে crumbs টিপুন। 8-10 মিনিট, বা হালকা বাদামি পর্যন্ত চূর্ণবিশিষ্ট সিকোয়। চুলা থেকে সরান এবং ঠান্ডা যাক
একটি বড় saucepan মধ্যে পেয়ারা রস 3 কাপ রাখুন এবং মাঝারি নিম্ন তাপ উপর একটি simmer আনতে
পেঁয়াজ রস কমিয়ে 1/4 কাপ কমিয়ে আনা পর্যন্ত। তাপ থেকে সরিয়ে নিন এবং সন্নিবেশিত দুধ এবং লবণের একটি চিম্টি নিয়ে নিন। জেলটিন যোগ করুন এবং জেলটিন ভর্তি না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ। পছন্দসই যদি লাল খাদ্য রং যোগ করুন (whipped ক্রিম যোগ করা হলে রং হালকা হবে)। কক্ষ তাপমাত্রা ঠান্ডা যাও সরাইয়া সেট
একটি বড় বাটি মধ্যে চাবুক ক্রিম এবং 1 চামচ চিনি রাখুন। নরম পিছু ফর্ম পর্যন্ত বিট। গুঁড়ো ক্রিম মধ্যে ভাঁজ ক্রিম ভেলেন, ঠিক মিশ্রণ পর্যন্ত, তারপর পাই ক্রাস্ট যাও মিশ্রণ স্থানান্তর। 2-3 ঘন্টা জন্য ঠান্ডা ফ্রিজ মধ্যে ভরাট এবং স্থান পাই মসৃণ।
পেয়ারা গ্লাস (ঐচ্ছিক): 1/4 কাপ চিনি এবং লবণের একটি চিম্টি দিয়ে একটি ছোট সসপ্যানে 1 কাপ পেয়ারা রস রাখুন। একটি ছোট বাটি মধ্যে cornstarch রাখুন এবং মিশ্রণ একটি পেস্ট অনুরূপ না হওয়া পর্যন্ত stirring, একটু বিট জল যোগ করুন। পেঁয়াজ রস মিশ্রিত মিশ্রণ যোগ করুন। 2-3 মিনিটের জন্য একটি সিমপাওয়ার এবং উনুনে আনুন, অথবা মিশ্রণটি ঘন ঘন হওয়া শুরু করে এবং পরিষ্কার হয়ে যায়। তাপ থেকে সরান এবং যদি পছন্দসই খাদ্য রং যোগ করুন গ্লাস সঙ্গে ঠান্ডা পাই এর Drizzle শীর্ষ
ভাঁজ ক্রিম সঙ্গে ঠান্ডা পাই পরিবেশন
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 539 |
| মোট চর্বি | ২0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 11 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 40 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 301 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 85 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 6 গ্রাম |
| প্রোটিন | 9 গ্রাম |