রেবেণী (রেহ -ভাহ-এনইই) (রবীন্দ্রনাথের রচনায়) কোনও মিষ্টি টেবিলের জন্য আনন্দদায়ক যোগসূত্র তৈরি করা কঠিন নয়। এটি একটি সিলোলা স্পঞ্জ পিষ্টক যা লেবু একটি স্পর্শ এবং একটি সহজ সিরাপ সঙ্গে মিষ্টি সঙ্গে কমলা zest সঙ্গে flavored।
সুগন্ধি গরুর গম যে নিয়মিত গম flours তুলনায় আরো ঘন হয় জমিতে হয়। অতএব, কোমল বীজতলায় পিঁড়িতে কিছুটা অঙ্গুলা থাকতে পারে (বিশেষ করে যদি আপনি সুগন্ধিক সুগন্ধি ব্যবহার করেন না, যা এই রেসিপিটি কল করে)। কিন্তু এই গন্ধ সমন্বয়, সেইসাথে সিট্রাস সিরাপ, একটি সুস্বাদু এবং আর্দ্র ডেজার্ট ফলাফল আপনি নিশ্চিত করতে চান যে সিরাপ গরম স্পঞ্জের পিষ্টক উপর spooning আগে সম্পূর্ণরূপে শীতল বা অন্যথায় পিষ্টক soggy হয়ে যাবে।
রেভানি প্রাচ্যের ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলে জনপ্রিয় হলেও, রেসিপিটির উৎপত্তি অনুসারে আপনি একটু ভিন্ন সংস্করণ পাবেন। এই সহজ রেসিপি নেভিগেশন একটি সূক্ষ্ম মোড় জন্য চিনির মধ্যে তুর্কি সারি পিষ্টক পরীক্ষা করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ আটা
- 1 কাপ সুবর্ণ কোষ
- 1 টেবিল চামচ. বেকিং পাউডার
- 1/2 কাপ (1 লাঠি) অনিল্ট মাখন
- 1 কাপ চিনি
- 3 টি ডিম পৃথক করা হয়েছে
- 1 চা চামচ. ভ্যানিলা নির্যাস
- 1 লেবু Zest
- 1 কাপ দুধ
- লবণ এর চিম্টি
- 1 1/2 কাপ জল
- 1 1/2 কাপ চিনি
- দুই 3 ইঞ্চি কমলা zest এর পটির
- 1 চা চামচ. তাজা লবন রস নিষ্কাশিত
- চূর্ণ চিনি, মাটি দারুচিনি, বা 1/2 কাপ বাদাম, ব্লানশেড, হালকাভাবে কাটা, এবং কাটা (ঐচ্ছিক)
এটা কিভাবে
পিষ্টক জন্য
- 350 ডি ওপরে ঠাণ্ডা ঠান্ডা রাখুন এবং 9 x 13 প্যানের নীচের অংশ এবং পাশগুলি সরিয়ে রাখুন।
- একটি মাঝারি বাটি মধ্যে ময়দা, সয়াবিন এবং বেকিং পাউডার ময়দা।
- একটি বৈদ্যুতিক মিশুক ব্যবহার করে, হালকা এবং fluffy পর্যন্ত চিনির সাথে মাখন ক্রিম। মিক্সার চলমান সঙ্গে, এক এক করে ডিম yolks যোগ করুন পিঠ একটি হালকা হলুদ রঙ সক্রিয় না হওয়া পর্যন্ত মেশানো চালিয়ে যান। ভ্যানিলা নির্যাস এবং লেবু zest যোগ করুন ।
- কম গতিতে মিশুকের সাথে, দুধ দিয়ে চলাচলের তিনটি ব্যাচে আটা মিশ্রণ যোগ করুন।
- বীটারগুলিকে ভাল করে পরিষ্কার করুন এবং আলাদা বোতল দিয়ে আলাদা বাটি দিয়ে ময়দার আঠা শুকিয়ে নিন। একটি spatula ব্যবহার করে, শুধু মিশ্রিত পর্যন্ত পর্যন্ত পিট মধ্যে ডিমের সাদা ভাঁজ। খুব বেশি পরিমাণে মেশাবেন না বা আপনি আপনার ডিমের সাদা গুলোকে "আলখাল্লা" করবেন না।
- প্যানের মধ্যে পিষন করা, একটি spatula সঙ্গে স্তর এবং 45 মিনিট বা কেক পর্যন্ত একটি সুন্দর গোল্ডেন রঙ হয় বেঁকানো।
সিরাপ জন্য
- জল, চিনি, এবং একটি সসপ্যান যাও কমলা zest যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনা। 5 মিনিটের জন্য সিম্ফার লেবু রস এবং ঠান্ডা যোগ করুন।
- পিষ্টক এখনও গরম, সিরাপ সঙ্গে এটি আবরণ। পিষ্টক শীতল হয়, আপনি তাদের ব্যবহার করছেন, আপনি কিছু চূর্ণ চিনি , দারুচিনি, এবং বাদাম সঙ্গে ছিটিয়ে দিতে পারেন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 318 |
| মোট চর্বি | 1২ গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 5 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 63 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 247 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 49 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 5 গ্রাম |